Een pinda-allergie kan lichte buikpijn, huiduitslag of levensbedreigende ademhalings- of hartproblemen veroorzaken. Het is niet duidelijk waarom sommige mensen pinda-allergieën ontwikkelen, maar deze reacties kunnen ontstaan door blootstelling aan kleine hoeveelheden pindaresten.
Fertnig / Getty-afbeeldingenEr zijn medische manieren om de effecten van een pinda-allergie te verminderen nadat ze zich hebben voorgedaan, maar de beste manier om veilig te blijven is om pinda's en producten die pinda's bevatten te vermijden.
Pinda-allergieën zijn de meest voorkomende voedselallergie bij Amerikaanse kinderen. Bijna 2,5% van de kinderen in de VS is allergisch voor pinda's. Deze allergie komt niet zo vaak voor in andere delen van de wereld en de reden is onduidelijk.
Zelfs als u geen pinda-allergie heeft, zult u waarschijnlijk in contact komen met mensen die een ernstige reactie kunnen ontwikkelen op blootstelling aan pinda's. Hoe meer je weet, hoe veiliger iedereen zal zijn.
Symptomen
Hoewel pinda-allergieën de neiging hebben om tijdens de kindertijd te beginnen, kunnen ze op elke leeftijd beginnen. Ernstigere reacties beginnen meestal op jongere leeftijd. Weinig kinderen ontgroeien hun pinda-allergie tijdens de adolescentie of volwassenheid, en ongeveer 80% blijft hun hele leven last hebben van pinda-allergieën.
De effecten van een pinda-allergie beginnen meestal onmiddellijk na blootstelling aan pinda's of pinda-bevattende producten. De symptomen beginnen meestal binnen een paar minuten na blootstelling, maar het kan wel twee uur duren voordat ze verschijnen.
Symptomen van pinda-allergie kunnen zijn:
- Huidreacties zoals uitslag, netelroos of eczeem
- Gastro-intestinale (GI) symptomen zoals misselijkheid, maagpijn, braken of diarree
- Waterige ogen, hoesten of een loopneus
Ernstige reacties
Pinda-allergieën kunnen levensbedreigende reacties veroorzaken. Deze reacties kunnen worden voorafgegaan door huid-, gastro-intestinale symptomen of symptomen van de bovenste luchtwegen, of ze kunnen plotseling beginnen.
Tekenen van een levensbedreigende door pinda's veroorzaakte reactie zijn onder meer:
- Symptomen van de bovenste luchtwegen, waaronder hoesten of een loopneus
- Piepende ademhaling
- Zwelling, ook bekend als angio-oedeem, van de lippen, tong, gezicht of keel
- Er kunnen ernstige reacties optreden, anafylaxie genaamd, die duizeligheid, ademhalingsproblemen of bewustzijnsverlies veroorzaken
Pinda-allergieën hebben meer kans dan andere voedselallergieën om anafylaxie te veroorzaken. Anafylaxie is een medisch noodgeval dat een snelle behandeling vereist.
De meeste sterfgevallen die verband houden met voedselallergie, houden verband met de inname van pinda's en anafylaxie.
Oorzaken
Pinda-allergieën worden veroorzaakt door blootstelling aan pinda's. Sommige mensen ontwikkelen een allergische reactie door het eten van pinda's, anderen door aanraking en anderen door het inademen van de kleine eiwitdeeltjes in de lucht. Het residu kan aanwezig zijn op oppervlakken of in de lucht lang nadat de eigenlijke pinda's zijn verwijderd.
U of uw kind kan een allergische reactie ontwikkelen na een of meer van deze soorten blootstelling aan pinda's.
Risicofactoren
Deskundigen weten niet zeker waarom sommige mensen pinda-allergieën ontwikkelen. Er zijn een aantal algemene theorieën. Er kan een erfelijke link zijn, en het is niet ongebruikelijk dat iemand met pinda-allergieën andere familieleden heeft met pinda-allergieën.
Er is gesuggereerd dat blootstelling aan bepaalde voedingsmiddelen of producten vatbaar kan zijn voor pinda-allergieën. Er is echter geen specifieke productblootstelling die is geverifieerd als oorzaak of trigger van pinda-allergieën.
Allergische reactie
De allergische reactie op pinda's treedt op als reactie op eiwitten die in pinda's worden aangetroffen. Het lichaam beschouwt deze eiwitten als iets schadelijks en ontwikkelt een snelle ontstekingsreactie.
De ontstekingsreactie zorgt ervoor dat het lichaam zichzelf aanvalt, wat resulteert in symptomen zoals uitslag, piepende ademhaling en gastro-intestinale klachten.
Er zijn verschillende methoden die worden gebruikt bij het bereiden van pinda's en sommige pinda-allergieën kunnen verband houden met de bereidingsmethoden. Als u echter een pinda-allergie heeft gehad voor pinda's die volgens één methode zijn bereid, wordt het niet als veilig beschouwd om pinda's te eten die met een andere methode zijn bereid.
Diagnose
Uw eigen observaties zijn erg belangrijk als het gaat om het herkennen van een pinda-allergie. Als u heeft gemerkt dat u een reactie krijgt zoals zwelling of tranende ogen na blootstelling aan pinda's, dan is de kans groot dat u een pinda-allergie heeft.
Maar zelfs na een reactie, inclusief een anafylactische reactie, is het misschien niet duidelijk dat de pinda's de schuld waren. Pinda's kunnen verborgen zijn in zowel food als non-food items, dus het kan een uitdaging zijn om ze te identificeren als de boosdoener als je werd blootgesteld aan een minder voor de hand liggende bron van pinda's.
Een voedingsdagboek kan een goede manier zijn om de triggers te identificeren die uw reactie veroorzaken. Houd er rekening mee dat als het niet zeker is dat uw reactie verband houdt met voedsel, uw arts u ook kan vragen om andere blootstellingen aan het milieu vast te leggen, zoals wasmiddelen of de locaties waar u elke dag bent geweest.
Samen met een voedingsdagboek kunt u een eliminatiedieet proberen, waarbij u één voedingsmiddel gedurende enkele weken eet en uw reactie registreert en observeert.
Uw arts kan verschillende methoden gebruiken om uw pinda-allergie te diagnosticeren. U krijgt een gedetailleerde medische voorgeschiedenis en een lichamelijk onderzoek. Bovendien kunt u testen op voedselallergie.
Testen van voedselallergie
Het testen van voedselallergie kan een aantal benaderingen omvatten, waaronder bloedonderzoek en huidpriktesten.
Een huidpriktest, ook wel krastest genoemd, is wanneer uw arts een allergeen (iets dat een allergie kan veroorzaken) op uw huid aanbrengt om te zien of er huiduitslag of een andere reactie optreedt. U kunt op meer dan één allergeen tegelijk worden getest door verschillende delen van uw huid te gebruiken.
Een bloedtest kan inflammatoire eiwitten identificeren, zoals IgE, een immuuneiwit dat vaak wordt geassocieerd met allergieën.
Behandeling
De behandeling van pinda-allergie is het elimineren van pinda's en pindaproducten uit de voeding, maar als u wordt blootgesteld aan pinda's, zijn er behandelingen die uw allergische reactie kunnen verlichten.
Als u een huidreactie ontwikkelt, krijgt u mogelijk een recept voor een lotion, crème of orale medicatie om de reactie te verzachten. Evenzo krijgt u mogelijk een recept om uw gastro-intestinale symptomen te verminderen.
Noodbehandeling
U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor een anafylactische reactie. Uw arts kan u ook medicijnen op recept geven die u kunt gebruiken als u ademhalingsproblemen, angio-oedeem of duizeligheid krijgt als gevolg van blootstelling aan pinda's.
Epinefrine is de meest voorkomende spoedbehandeling voor een anafylactische reactie. Typisch geïnjecteerd met een EpiPen, kan epinefrine sommige allergische episodes snel stoppen.
Als u een EpiPen voorgeschreven heeft gekregen, is het belangrijk dat u deze altijd bij u heeft, omdat u onverwacht aan pinda's kunt worden blootgesteld. Houd er rekening mee dat het niet veilig is om uzelf opzettelijk bloot te stellen aan pinda's met de bedoeling een EpiPen te gebruiken, omdat uw reactie mogelijk te ernstig is of mogelijk niet op de medicatie reageert.
In sommige gevallen kan dringende medische hulp nodig zijn, zelfs nadat u een EpiPen heeft gebruikt. Mogelijk heeft u behandeling nodig voor langdurige ademhalings-, hart- of andere systemische problemen.
Overleg met uw arts, zodat u precies weet wat u moet doen als u een levensbedreigende reactie op pinda's krijgt.
Desensibilisatie
Immuuntherapie voor pinda-allergie omvat een proces van desensibilisatie voor pinda's. Dit wordt bereikt door blootstelling aan microscopisch kleine hoeveelheden pinda-eiwit, met de bedoeling om uiteindelijk de ontstekingsreactie van uw lichaam op pinda-eiwit te verminderen. Dit type behandeling is niet standaard en wordt meestal gebruikt in onderzoeksstudies of in universitaire instellingen.
Vanwege het risico op een ernstige allergische reactie, kunt u alleen een desensibilisatiebehandeling krijgen terwijl u onder medische zorg bent en mag u nooit zelf desensibilisatie proberen.
Gerelateerde aandoeningen
Pinda-allergieën worden in verband gebracht met verschillende andere soorten allergieën. Dit wordt beschreven als een kruisreactie of kruissensibilisatie. Het gebeurt wanneer het eiwit dat een allergie veroorzaakt in het ene product (zoals pinda's) ook in een ander product aanwezig is. Het kan ook gebeuren als het lichaam dezelfde allergische reactie heeft op twee vergelijkbare eiwitten.
Allergie voor boomnoten treft ongeveer 30% van de mensen met een pinda-allergie. Boomnoten zijn onder andere amandelen, macadamia-noten, paranoten, cashewnoten, walnoten, pecannoten, pistachenoten, kastanjes, hazelnoten en pijnboompitten.
De meest voorkomende allergie die gepaard gaat met een pinda-allergie is een reactie op lupinebonen (ook wel lupine genoemd), die ongeveer 15-20% van de mensen met een pinda-allergie treft. Lupine wordt gegeten als een Midden-Oosterse en Mediterrane snack en is niet ongebruikelijk in de Europese keuken en baksels. Hoewel dit voedsel in de VS niet goed bekend is, komt het steeds vaker voor als ingrediënt dat wordt gebruikt in eiwitrijke, glutenvrije en speciale voedingsproducten.
Als u een pinda-allergie heeft, hoeft u mogelijk kruisreactieve voedingsmiddelen niet per se te vermijden uit angst om er een allergie voor te ontwikkelen. Bespreek met uw arts welke voedingsmiddelen u veilig kunt consumeren.
Omgaan
Leven met een pinda-allergie kan stressvol zijn, maar er zijn manieren om ermee om te gaan. Het vermijden van pinda's kan een uitdaging zijn, vooral op plaatsen waarvan bekend is dat ze ze serveren, zoals vliegtuigen.
En aangezien kinderen met pinda-allergieën het grootste deel van hun wakkere tijd op school doorbrengen, is het belangrijk om de blootstelling aan pinda's te beheren en een noodbehandelingsplan te plannen terwijl ze op school zijn.
Hoe pinda's te vermijden
Naast het elimineren van pinda's uit uw dieet, is het voor sommige mensen even belangrijk om alle voedingsmiddelen te vermijden die tijdens het productieproces kruisbesmet zouden kunnen zijn met pinda's, zoals mueslirepen, koekjes, crackers en ontbijtgranen.
De Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) vereist dat fabrikanten pinda's vermelden als een mogelijk allergeen ingrediënt voor de consument. Deze informatie vindt u niet alleen in de ingrediëntenlijst, maar staat ook elders op de verpakking. Als u de informatie nergens op de verpakking kunt vinden, kunt u de fabrikant bellen en informeren naar de specifieke ingrediënten in het product en / of het product overslaan.
Kruisbesmetting kan optreden wanneer sporen van pinda-aanraakproducten worden gemaakt in dezelfde faciliteit. Vanwege dit risico zullen veel gezinnen geen voedsel naar huis brengen als het mogelijk is bereid in een faciliteit met pinda's.
Deze beslissingen worden grotendeels bepaald door de ernst van de allergie en het type blootstelling dat deze veroorzaakt.
De volgende voedingsmiddelen bevatten absoluut pinda's:
- Pinda's en pindakaas
- Gemalen noten
- Gemixte noten
- Kunstnoten (zoals Nu-Nuts®)
- Pindameel
- Koudgeperste, uitgedreven of uitgedrukte pindaolie
Geïmporteerde voedingsmiddelen die gehydrolyseerd plantaardig of plantaardig eiwit bevatten, kunnen pindaolie bevatten. Bij voedingsmiddelen die in de Verenigde Staten en Canada zijn gemaakt, moet de bron van deze ingrediënten worden vermeld, maar bij sommige geïmporteerde voedingsmiddelen is deze informatie mogelijk niet vermeld.
Pinda-ingrediënten kunnen verborgen zijn in andere voedingsmiddelen of non-foodproducten, zoals:
- Oliën: Sterk geraffineerde pinda-olie is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen met een pinda-allergie, maar koudgeperste olie kan hogere niveaus van pinda-eiwitten bevatten. Wees voorzichtig bij het gebruik van zeer geraffineerde oliën en wees zeker van het type olie en de bron voordat u deze gebruikt.
- Internationale recepten: Pinda-olie wordt veel gebruikt bij het frituren en in de Aziatische keuken. Pinda's zijn bijna alomtegenwoordig in de Thaise, Chinese en Indonesische keuken. Ze komen ook veel voor in de West-Afrikaanse en Zuid-Amerikaanse keuken.
- Cosmetica en crèmes: Pinda-olie (aangeduid als arachideolie) kan worden aangetroffen in cosmetica, medicijnen, crèmes en actuele producten.
Door pinda's of pindakaas te verwarmen, kunnen er eiwitten in de lucht vrijkomen die een reactie kunnen veroorzaken bij mensen die gevoelig zijn voor uit de lucht geboren pindaproteïne.
Wees op uw hoede voor de volgende voedselcategorieën, aangezien deze pinda's kunnen bevatten:
- Gebakken waren, vooral koekjes, cakes, cupcakes en crackers
- Chocolade en snoep, broos en blaft
- IJs en andere bevroren desserts
- Spaghettisaus, chili, soep en soortgelijke gerechten
- Nougat en marsepein
- Ontbijtgranen en muesli
- Eiwitvervangende dranken. shakes, of formule
Als uw baby tekenen van een pinda-allergie heeft vertoond, zorg er dan voor dat u een hypoallergene babyvoeding gebruikt.
Veel allergievriendelijke fabrikanten zullen aangeven dat hun producten worden gemaakt in pindavrije faciliteiten, zodat u er zeker van kunt zijn dat u producten van die bedrijven kiest.
Omgaan met een pinda-allergie op school
Kinderen zijn dol op pindakaas, en boterhammen met pindakaas en jam zijn een nietje in de lunchbox. Maar pinda-olie is plakkerig en kan ander voedsel besmetten en achterblijven op lunchtafels, handen of drinkfonteinen.
Scholen gaan op verschillende manieren om met het risico van kruisbesmetting, zoals het opzetten van aparte lunchtafels voor kinderen met allergische reacties en het verbieden van pinda's uit de hele school. Wat het meest uitdagend lijkt, is het evenwicht tussen de behoeften van kinderen met pinda-allergieën en de vrijheid van andere kinderen om hun favoriete voedsel te eten.
Het schoonmaken van pindaresten van deurknoppen, bureaus en andere items vereist een dagelijkse schoonmaakroutine.
De communicatielijnen open houden met de leerkrachten en het personeel is de beste manier om kinderen met een pinda-allergie te beschermen. Als uw kind een pinda-allergie heeft, neem dan contact op met de schoolvoordatde eerste dag. Praat met de schoolverpleegkundige en de leerkracht over een plan om uw kind veilig op school te houden. En leer meer over pindavrije alternatieven voor de boterham met pindakaas en jam.
Pinda's en kussen
Omdat pindakaas plakkerig is, kan een persoon een reactie krijgen na het kussen van iemand die pinda's heeft gegeten. Er is geen manier om het pinda-eiwit uit de mond te spoelen. Tieners of volwassenen die aan het daten zijn, moeten met hun partners praten over hun voedselallergie voordat ze gaan kussen.
Vliegen met een pinda-allergie
Veel luchtvaartmaatschappijen geven nu kleine pakjes pretzels (of helemaal geen snacks) uit in plaats van de klassieke vliegtuigpinda's. Sommige luchtvaartmaatschappijen delen echter nog steeds pinda's uit.
Onderzoek voordat u gaat vliegen het allergiebeleid van de luchtvaartmaatschappij waarmee u wilt vliegen. Sommige zijn bereid om gasten met een pinda-allergie te huisvesten. Overweeg om van tevoren te bellen om een pinda-vrije vlucht te boeken of vraag een pinda-vrije maaltijd aan.
Een woord van Verywell
Er is nog steeds geen remedie voor een pinda-allergie, dus het beheersen ervan omvat het strikt vermijden van alle pindaproducten en het voorbereid zijn op mogelijke reacties. Als bij u een pinda-allergie is vastgesteld, zorg dan dat u een plan heeft voor het geval u een noodgeval ervaart.
