Heel goed / Zorica Lakonic
Koffie is een extreem populaire drank, niet alleen in de Verenigde Staten maar over de hele wereld. De collectieve honger naar koffie is de afgelopen decennia gegroeid, althans gedeeltelijk dankzij het succes van Starbucks, dat wereldwijd meer dan 28.000 winkels heeft. In het verleden werd koffie vooral in verband met maaltijden geconsumeerd; mensen genieten nu de klok rond van hun java, met of zonder eten, vaak als dessert of ijsdrank. Alles bij elkaar verbruikt de wereld 1,4 miljard kopjes koffie per dag, met de hoogste consumptie in Europa. Als er zo veel koffie wordt gedronken, kunnen sommige mensen zich afvragen of ze een allergische reactie op koffie kunnen ontwikkelen.
Koffieallergie door het drinken van koffie wordt zelden gemeld
De realiteit is echter dat u waarschijnlijk heel weinig risico loopt allergisch te zijn voor uw ochtend- (of middag- of avond) kopje Joe. Er is inderdaad verrassend weinig informatie in de medische literatuur over allergische reacties bij het drinken van koffie.
Een rapport uit Italië, gepubliceerd in 2008, beschrijft een vader en dochter die een vermoedelijke koffieallergie hadden doorgemaakt na het oplopen van een parasitaire infectie. De auteurs theoretiseren dat de parasiet de darm beschadigde en de ontwikkeling van een koffieallergie mogelijk maakte. Zowel vader als dochter vertoonden bewijs van specifieke antilichamen tegen koffie met positieve bloedtesten en huidtesten, en symptomen van netelroos en diarree traden op bij het drinken van koffie en verdwenen wanneer koffie werd vermeden.
Beroepsallergie voor rauwe koffiebonen
Het risico op het ontwikkelen van een koffieallergie in de lucht (met symptomen vergelijkbaar met hooikoorts) is waarschijnlijker voor werknemers bij koffiebranderijen en verpakkingsfaciliteiten. De eerste meldingen van beroepsallergie voor koffie dateren uit de jaren vijftig en zestig, toen arbeiders in koffieproductie-installaties symptomen van neusallergieën en astma begonnen te ervaren bij blootstelling aan rauwe (groene) koffiebonen en gebrand koffiestof.
Dit lijkt echter niet het geval te zijn.
Zoals een hoofdartikel uitlegt, lijkt het probleem uniek te zijn voor werknemers in fabrieken, waar sensibilisatie optreedt met koffiebonenstof, dat door inademing of contact met de huid door de hele plant kan worden vrijgegeven.
Koffie drinken lijkt niet hetzelfde probleem op te leveren. Toen een groep van 17 werknemers in de koffieplantage werd onderzocht die klaagden over neusallergieën als gevolg van blootstelling aan koffiestof, ondervond geen van hen enige reactie bij het drinken van koffie.
Cafeïne-allergie
De meeste mensen die symptomen ervaren na het drinken van koffie, zoals hoofdpijn, snelle hartslag, gastro-intestinale klachten (zoals misselijkheid of diarree), zenuwachtigheid en slapeloosheid, hebben een niet-allergische voedselintolerantie of farmacologische bijwerkingen van de cafeïne in de koffie.
Er is wereldwijd slechts één geval van mogelijke anafylaxie bij cafeïne gemeld.
Huidig wetenschappelijk bewijs van het drinken van koffie voor de gezondheid
.jpg)
