Zomercookouts kunnen voedingsmiddelen bevatten die cholesterolbommen zijn, van vette ribben en sappige hamburgers tot frites en dip. Maar uw zomerse cookout hoeft geen mislukking te zijn voor uw cholesterol. Volg gewoon deze toptips voor een cholesterolvriendelijke en heerlijke maaltijd.
Lew Robertson / Photographer's Choice / Getty ImagesBouw een betere burger
Er zijn twee dingen die uw burger beter zullen maken: portiegrootte en vleessoort. Een "juiste" hamburgergrootte wordt gemaakt van 4 oz. van rauw vlees, maar 6 tot 8 ounces is vaker de maat die mensen (en restaurants) maken. Dat klopt echt in termen van verzadigd vet, cholesterol en calorieën (een pasteitje van 4 ons, gegrild, is 210 calorieën en 5 gram verzadigd vet).
Het tweede dat u moet overwegen, is het soort vlees dat u gebruikt. Zoek naar extra mager rundergehakt of kies een ander soort vlees Bison is een vetarm, cholesterolverlagend alternatief voor rundvlees dat een bevredigende, lichtzoete smaak heeft.
Ga vleesloos
De grill is niet alleen voor vlees. Als vegetarische hamburgers jouw ding zijn, kun je tal van heerlijke cholesterolvriendelijke vleesalternatieven vinden die geweldig zijn om te grillen. Of denk verder dan de burger en leg een gegrilde portobello op een broodje.Grill groentespiesjes, vis, fruit ... zelfs volkoren pizza.
Vooruit plannen
U kunt de smaak en textuur van magere stukken vlees verbeteren door het van tevoren klaar te maken. Kruidenwrijven, natriumarme marinades en pekel die voor het grillen zijn bereid en aangebracht, kunnen de plaats innemen van vetrijke smeersels en sauzen en een extra smaakpunch toevoegen. Probeer een heerlijke ui en sinaasappel- of geroosterde knoflookmarinade en sla de mayo over.
Wees creatief met toppings
Pittige mosterd, salsa's, guacamole en lekkernijen zorgen voor hart-gezonde toppings. Gegrilde uien en champignons voegen smaak en sappigheid toe aan hamburgers. Laad op plakjes tomaat en sla voor extra groenten. In plaats van volvette kaasplakken, probeer je hamburgers te beleggen met magere blauwe kaaskruimels.
Ga voor volkoren
Koop volkorenbroodjes voor een beetje extra vezels, een belangrijke cholesterolverlagende voedingsstof, of sla het broodje helemaal over door sla te gebruiken en maak in je buik plaats voor andere koolhydraatrijke gerechten, zoals aardappelsalade.
Voeg hart-gezonde hapjes en bijgerechten toe
Gebruik hapjes en bijgerechten om je (en die van je gasten) groente-inname op te krikken. Groenten en dip zijn altijd een hit, vooral als je een dip uit magere Griekse yoghurt neemt. Wees ook creatief met groenten op de grill. Bovendien is een frisse salade altijd een welkome aanvulling op de barbecuetafel.
Vergeet niet dat eten maar een onderdeel is van een barbecue. Tijd doorbrengen met goede vrienden helpt stress te verminderen, wat ook kan helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen.
