Aspartaam ​​en kanker

Aspartaam ​​werd goedgekeurd door de Food and Drug Administration (FDA) en in 1981 als veilig beschouwd. Sindsdien zijn er tegenstrijdige berichten over de veiligheid van aspartaam, waaronder bezorgdheid over het verband met kanker. Hoewel de FDA beweert dat goedgekeurde kunstmatige zoetstoffen, waaronder aspartaam, geen kanker veroorzaken, hebben onderzoeken bij ratten in de loop van de jaren nieuwe zorgen gewekt, terwijl andere de veiligheid ervan lijken te verzekeren.

Tetra-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen

Wat is aspartaam?

Aspartaam ​​is een caloriearme kunstmatige zoetstof die in plaats van suiker kan worden gebruikt om:

• Voedingsmiddelen
• Dranken
• Tandheelkundige producten
• Gom

Het is ongeveer 200 keer zoeter dan tafelsuiker (sucrose), dus er is veel minder nodig om hetzelfde zoetheidsniveau te produceren. Aspartaam ​​bestaat uit de aminozuren fenylalanine en asparaginezuur, met een methylgroep toegevoegd aan de fenylalanine om een ​​zoete smaak te creëren.

Het is geen koolhydraat (saccharide) zoals gewone suikers. Het wordt over het algemeen gebruikt om calorieën in voedingsmiddelen te verminderen om het gewicht te helpen beheersen of voor mensen met diabetes om bloedsuikerpieken te voorkomen.

Aspartaam ​​is niet hittestabiel en verliest zijn zoetheid bij verhitting. Om deze reden wordt het niet vaak gebruikt in gebakken goederen of ander gekookt voedsel. Andere zoetstoffen worden soms gecombineerd met aspartaam ​​om een ​​smaak te creëren die meer op tafelsuiker lijkt. Populaire merken aspartaam ​​zijn onder meer:

• Equal®
• Sugar Twin®
• Nutrasweet®

Wie mag geen aspartaam ​​consumeren?

Mensen met fenylketonurie (PKU) kunnen fenylalanine - een bestanddeel van aspartaam ​​- niet effectief metaboliseren. Degenen met deze zeldzame erfelijke ziekte moeten hun inname van fenylalanine uit aspartaam ​​en elke andere bron beperken.

Veroorzaakt aspartaam ​​kanker?

Er is tegenstrijdig onderzoek gedaan naar de vraag of aspartaam ​​kanker veroorzaakt.

Het National Toxicology Program bepaalde in 2005 dat aspartaam ​​geen tumoren veroorzaakt bij muizen, maar dat de bezorgdheid voortkwam uit tegenstrijdig onderzoek dat in 2006 op ratten werd uitgevoerd. De tests op ratten suggereerden een verband tussen aspartaam ​​en de ontwikkeling van lymfoom en leukemie. en anderen hebben dit onderzoek onder de loep genomen.

Verder onderzoek bij mensen heeft geen duidelijk verband aangetoond tussen aspartaam ​​en kanker. In 2006 onthulde het National Cancer Institute dat zijn studie onder bijna 500.000 mannen en vrouwen tussen de 50 en 71 jaar geen verband liet zien tussen een hogere inname van aspartaam ​​en bloed- of hersenkankers.

Een meta-analyse uit 2013 in deArchives of Environmental and Occupational Healthkeek naar het beschikbare onderzoek tot nu toe en stelde vast dat aspartaam ​​geen kankerverwekkende werking heeft bij knaagdieren.

Zwak bewijs

Verschillende andere studies hebben het verband tussen aspartaam ​​en kanker onderzocht, en de meeste vonden zwak bewijs voor enig verband.

Bijvoorbeeld, een studie uit 2012 gepubliceerd in deAmerican Journal of Clinical Nutritionbeweerde dat vrouwen die elke dag light frisdrank drinken een verhoogd risico hebben op het ontwikkelen van lymfoom en leukemie. De onderzoekers boden echter hun excuses aan voor het promoten van zwak bewijs en pogingen om de gegevens in overeenstemming te brengen met de ideologie in plaats van de wetenschap voor zichzelf te laten spreken .

Bevindingen van regelgevende instanties

De FDA beoordeelde het onderzoek bij ratten uit 2006 en stelde vast dat het niet volgens de norm was uitgevoerd en veranderde hun standpunt dat aspartaam ​​veilig is voor menselijke consumptie niet.

Hoewel de American Cancer Society niet vaststelt of een stof kankerverwekkend is (kanker veroorzaakt), vertrouwt het wel op de FDA en andere regelgevende instanties om te beslissen over veiligheid. De FDA zegt dat zelfs na meer dan 100 onderzoeken, aspartaam ​​veilig is voor de meeste mensen.

De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) zegt dat aspartaam ​​na inname nooit in het bloed of de organen is aangetroffen. Deze bevinding betekent dat aspartaam ​​volledig wordt verteerd in de darmen, door het lichaam wordt opgenomen als aminozuren en methanol, en veilig is voor consumptie. Bovendien stelt de EFSA dat er geen vaststelbaar verband is tussen kanker en aspartaam ​​wanneer men veel onderzoeken naar de menselijke populatie beschouwt.

Een woord van Verywell

Het kan een uitdaging zijn om te weten of een stof als aspartaam ​​veilig voor u is om te consumeren als u tegenstrijdig bewijs voorlegt. Het bewijs dat aspartaam ​​in verband wordt gebracht met kanker is zwak, en er is een overvloed aan bewijs dat aspartaam ​​geen enkele vorm van kanker veroorzaakt.

De FDA en EFSA stellen dat aspartaam ​​veilig is voor menselijke consumptie. Neem contact op met uw arts als u zich zorgen maakt over uw aspartaamgebruik.