Het is niet helemaal duidelijk of het maken van sap kan helpen bij het prikkelbare darm syndroom (IBS). Het maken van sap geniet de laatste tijd wat geroezemoes, grotendeels dankzij de levering van sapapparatuur en de documentaire over het onderwerp "Fat, Sick & Nearly Dead."
Er is tot nu toe geen onderzoek gedaan naar het effect van sap op IBS. De discussie beperkt zich dus voornamelijk tot de theoretische impact van het maken van sap voor IBS, inclusief voordelen en mogelijke risico's.
Heldenafbeeldingen / Getty-afbeeldingenDe film
De film "Fat, Sick & Nearly Dead" vertelt de kroniek van filmmaker Joe Cross, een gezellige Australiër, terwijl hij probeert om 60 dagen lang vast te houden. Joe gaat deze uitdaging aan omdat hij te zwaar is en te maken heeft met een ernstige auto-immuunziekte waarvoor hij grote hoeveelheden steroïde medicijnen moet slikken.
Joe brengt zijn eerste 30 dagen door in New York City en reist vervolgens door Amerika, terwijl hij onderweg mensen interviewt over hun gezondheid en eetgewoonten. De film is boeiend en inspirerend, met een verrassende wending. Ik ben er vrij zeker van dat er een sterke stijging is opgetreden in de verkoop van juicers na de release van deze film.
Soorten sap
Als we aan sap denken, denken we meestal aan het sap dat wordt gewonnen uit een enkele vrucht, zoals appel- of sinaasappelsap. Sap maken is het proces waarbij het sap wordt geëxtraheerd uit een verscheidenheid aan groenten en fruit. In een typisch saprecept zou de verhouding 80% groente tot 20% fruit zijn.
Sap maken is niet hetzelfde als smoothies maken. Het maken van sap is afhankelijk van een sapcentrifuge, die het sap uit de groenten en fruit haalt. Dit sap bevat vitamines, mineralen, oplosbare vezels en fytonutriënten uit de planten, maar exclusief de onoplosbare vezels. Smoothies worden meestal gemaakt in een blender. Als je een smoothie drinkt, neem je de hele plant op, inclusief het vezelgehalte.
Waarom sap maken?
Het belangrijkste voordeel van het maken van sap is dat je hierdoor sneller veel grotere hoeveelheden groente- en fruitvoedingsstoffen binnen kunt krijgen dan wanneer je ze opeet. Het maken van sap kan ook een leuke en gemakkelijke manier zijn om 'je groenten binnen te krijgen'. "als je de smaak van veel groenten niet zo lekker vindt.
Voorstanders van het maken van sap theoretiseren dat het maken van sap:
- Versterkt ons immuunsysteem
- Verbetert ons vermogen om voedingsstoffen op te nemen door het verwijderen van onoplosbare vezels
- Verbetert de spijsvertering door betere toegang tot spijsverteringsenzymen in plantaardig voedsel
- Vermindert het risico op kanker
Het onderzoek ondersteunt en profiteert echter niet van het maken van sap buiten het eten van hele groenten en fruit. Het betekent niet dat er geen voordeel is - het betekent alleen dat onderzoek deze beweringen niet heeft bevestigd.
Voorzorgsmaatregelen voor het maken van sap
Over het algemeen kan het maken van sap een gezonde aanvulling zijn op iemands dagelijkse voeding. Maar u moet enkele voorzorgsmaatregelen nemen. Schadelijke bacteriën kunnen soms snel groeien op bedorven producten. En sap kan van invloed zijn op de manier waarop andere voedingsmiddelen of medicijnen in uw lichaam worden opgenomen.
Zorg dat je:
- Houd de vruchten aan de onderkant van uw groente / fruit-verhouding, anders kunnen de calorieën oplopen
- Was alle producten grondig
- Drink uw sap meteen of bewaar het slechts voor een korte tijd in de koelkast
Als u medicijnen gebruikt, kunt u uw arts raadplegen om er zeker van te zijn dat het consumeren van grotere hoeveelheden van bepaalde groenten geen negatieve invloed heeft op de effectiviteit van uw medicatie. Bepaalde medicijnen werken bijvoorbeeld samen met grapefruit.
Sap vasten
U kunt sappen opnemen als onderdeel van uw normale dieet of vasten aan een sapje. Vasten met sap kan variëren van één dag tot het extreme voorbeeld van Joe Cross's 60-dagen regime. Mensen die sapvasten doen, doen dat om hun systemen te ‘reinigen’, ‘detoxen’ of ‘rebooten’. Sommige mensen nemen snel een sapje om af te vallen, terwijl anderen het snel proberen als een manier om een chronisch gezondheidsprobleem aan te pakken.
De gedachte achter vasten is dat door het lichaam alleen grote hoeveelheden plantaardige voedingsstoffen te geven, het spijsverteringssysteem kan rusten en het lichaam zichzelf kan genezen. Het verandert ook eetgewoonten en herstelt smaakpapillen die afgestompt zijn door het standaard Amerikaanse dieet.
Als u overweegt om snel een sapje te drinken, raadpleeg dan uw arts om te zien of er gezondheidsrisico's zijn. Het is ook essentieel om ondersteuning te krijgen, hetzij van een detox-ondersteuningsgroep, hetzij van een gezondheidscoach, aangezien de begindagen van een dergelijke onderneming een uitdaging kunnen zijn.
Is sap geschikt voor IBS?
Dit is totaal onbekend terrein. Als u IBS heeft, moet u wellicht langzaam beginnen met wat sappen om te zien hoe uw eigen lichaam reageert. Het is mogelijk dat het maken van sap enig voordeel heeft voor IBS. Door alleen de onoplosbare vezels te consumeren, in plaats van de oplosbare vezels, kan uw lichaam profiteren van de genezende eigenschappen van planten zonder een ‘prikkelbare’ reactie op de onoplosbare vezels. Als u sap gaat proberen, zou ik dat doen. stel voor dat je langzaam begint en slechts een paar groenten en fruit per keer gebruikt, en misschien degene kiest die weinig FODMAP's bevatten:
Een nog uitdagender vraag is of asap snelzou goed zijn voor iemand met IBS. Dit zou een zeer individuele beslissing moeten zijn, die alleen in overleg met uw persoonlijke arts moet worden genomen. Als je zo'n vasten zou ondernemen, zou je voorzichtig kunnen zijn met het opnieuw introduceren van verschillende voedselgroepen in het dieet nadat het vasten voorbij was om hun effecten op de spijsvertering te beoordelen.
IBS Doctor Discussiegids
Download onze afdrukbare gids voor uw volgende doktersafspraak om u te helpen de juiste vragen te stellen.
Stuur naar uzelf of een geliefde.
AanmeldenDeze Doctor Discussion Guide is verzonden naar {{form.email}}.
Er is een fout opgetreden. Probeer het alstublieft opnieuw.
Apparatuur voor het maken van sap
U kunt het beste sap maken door het gebruik van een sapcentrifuge. Juicers van hoge kwaliteit kunnen duur zijn, maar kunnen de investering waard zijn als u denkt dat u regelmatig sap gaat maken. Als je nog niet klaar bent om die volledige toezegging te doen, kun je experimenteren met het maken van sap door het gebruik van een gewone blender en een zeef - verbrand je motor niet door te proberen een te dikke groente te mengen. Voeg je groenten en fruit toe samen met wat gefilterd water of gekoelde IBS-vriendelijke thee, mix en giet het dan door een zeef.
Een andere optie is om een krachtige blender te gebruiken. Hoewel dit de beloning van de hele plant handhaaft, vind je het misschien niet zo vriendelijk voor je IBS. Alleen uw lichaam kan die vraag echter beantwoorden.
