We nemen vitamines en supplementen om de vitamines en supplementen te versterken die we krijgen van het voedsel dat we eten en het zonlicht waaraan we worden blootgesteld. Ze worden op verschillende manieren in het lichaam opgenomen en met verschillende snelheden uit het lichaam uitgescheiden. We kunnen ze in grote lijnen classificeren als in water oplosbaar of in vet oplosbaar.
Jeffrey Coolidge / Photodisc / Getty ImagesIn water oplosbare vitamines
In water oplosbare vitamines zijn vitamines die in water worden opgelost en gemakkelijk in weefsels worden opgenomen voor onmiddellijk gebruik. Omdat ze niet in het lichaam worden opgeslagen, moeten ze regelmatig via onze voeding worden aangevuld.
Elke overmaat aan in water oplosbare vitamines wordt snel uitgescheiden in de urine en zal zich zelden ophopen tot toxische niveaus. Dat gezegd hebbende, bepaalde soorten in water oplosbare vitamines, zoals vitamine C, kunnen diarree veroorzaken als ze teveel worden ingenomen.
De in water oplosbare vitamines omvatten de B-complexgroep en vitamine C, die elk de volgende gezondheidsvoordelen bieden:
- Vitamine B1 (thiamine) helpt bij het vrijmaken van energie uit voedsel en is belangrijk voor het behoud van de werking van het zenuwstelsel.
- Vitamine B2 (riboflavine) bevordert een goed zicht en een gezonde huid en is ook belangrijk bij het omzetten van het aminozuur tryptofaan in niacine.
- Vitamine B3 (niacine) helpt bij de spijsvertering, metabolisme en normale enzymfunctie en bevordert een gezonde huid en zenuwen.
- Vitamine B5 (pantotheenzuur) helpt bij het metabolisme en de vorming van hormonen.
- Vitamine B6 (pyridoxine) helpt bij het eiwitmetabolisme en de productie van rode bloedcellen, insuline en hemoglobine.
- Vitamine B7 (biotine) helpt energie vrij te maken uit koolhydraten en helpt bij het metabolisme van vetten, eiwitten en koolhydraten uit voedsel.
- Vitamine B9 (foliumzuur of foliumzuur) helpt ook bij het eiwitmetabolisme en de vorming van rode bloedcellen en kan het risico op geboorteafwijkingen in de neurale buis verminderen.
- Vitamine B12 (cobalamine) helpt bij de productie van normale rode bloedcellen en bij het onderhoud van het zenuwstelsel.
- Vitamine C (ascorbinezuur) staat centraal in de ijzerabsorptie en de collageensynthese. Het helpt bij wondgenezing en botvorming terwijl het de algehele immuunfunctie verbetert.
In vet oplosbare vitamines
In vet oplosbare vitamines worden opgelost in vetten. Ze worden opgenomen door vetbolletjes die door de dunne darm reizen en door het lichaam in de bloedbaan worden verdeeld.
In tegenstelling tot in water oplosbare vitamines, worden overtollige in vet oplosbare vitamines opgeslagen in de lever en vetweefsel (vetweefsel) voor toekomstig gebruik. Ze komen het meest voor in vetrijke voedingsmiddelen en worden beter opgenomen als ze met vet worden gegeten.
Omdat in vet oplosbare vitamines niet gemakkelijk worden uitgescheiden, kunnen ze zich ophopen tot toxische niveaus als ze teveel worden ingenomen. Waar een uitgebalanceerd dieet geen toxiciteit kan veroorzaken, kan overdosering met in vet oplosbare vitaminesupplementen dat wel.
Er zijn vier soorten vetoplosbare vitamines, die elk verschillende voordelen bieden:
- Vitamine A is een integraal onderdeel van botvorming, tandvorming en zicht. Het draagt bij aan de immuun- en cellulaire functie terwijl de darmen goed blijven werken.
- Vitamine D helpt bij de ontwikkeling van tanden en botten door de opname en het metabolisme van fosfor en calcium te stimuleren.
- Vitamine E is een antioxidant die infecties helpt bestrijden en de rode bloedcellen gezond houdt.
- Vitamine K staat centraal bij de bloedstolling en houdt ook de botten gezond.
.jpg)
