Kunnen mensen met diabetes ananas eten?

Ananas is een zoete vrucht waar veel mensen met diabetes voor terugschrikken vanwege het veronderstelde effect op de bloedsuikerspiegel. Maar is het iets dat u moet vermijden, zoals de pest, of kan het veilig worden geconsumeerd zonder enige nadelige gevolgen voor uw gezondheid?

De mythe over fruit en diabetes

Over het algemeen is het een mythe dat mensen met diabetes fruit moeten vermijden. Fruit is een gezonde voedingsbron van vitamines, mineralen en vezels en als je ze vermijdt, kan je lichaam de broodnodige antioxidanten, foliumzuur, bioflavonoïden en kalium ontnemen.

Als u diabetes heeft, kunt u fruit eten, maar u moet gewoon uw inname beperken, omdat het altijd koolhydraten bevat. Koolhydraten zijn de macronutriënten die de bloedsuikerspiegel het meest beïnvloeden. De hoeveelheid kan van fruit tot fruit verschillen, waarbij sommige "minder zoete" vruchten meer koolhydraten bevatten dan zoetere.

We meten deze waarden met behulp van een systeem dat de glycemische index (GI) wordt genoemd en dat aangeeft hoe snel voedsel op basis van koolhydraten uw bloedsuikerspiegel kan verhogen. Voedingsmiddelen met een hoge GI (met een rangorde van meer dan 70) zullen uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels sneller verhogen dan voedingsmiddelen met een lage GI (55 of minder).

Uiteindelijk gaat het er niet zozeer om of je wel of niet fruit kunt eten, maar hoeveel je binnen de beperkingen van je aanbevolen dieet binnenkrijgt.

Hoe ananas zich verhoudt

Ananas is een vetvrij voedingsmiddel dat rijk is aan vezels en vitamines. Vezels zijn vooral belangrijk voor mensen met diabetes, omdat het kan helpen om de bloedsuikerspiegel te verlagen, het cholesterol te verlagen en de darmen te reguleren. In feite heeft een portie verse ananas van één kopje een indrukwekkende 2,2 gram vezels met slechts 78 calorieën.

Ananas heeft echter ook een relatief hoge GI-ranking in vergelijking met ander fruit. Volgens een analyse van het Institute of Obesity, Nutrition, and Exercise aan de Universiteit van Sydney, heeft verse hele ananas een GI-ranglijst van 59, waardoor deze aan de onderkant van het gematigde bereik staat.

Daarentegen heeft ongezoet ananassap een veel lagere GI-rangschikking vanwege de verwijdering van vaste koolhydraten. Fruit uit blik op sap heeft min of meer dezelfde GI-rangorde als verse ananas. Ananas in blik op siroop is gewoon een "nee-nee" voor iedereen met diabetes.

Hier is hoe ananas zich opstapelt naar ander vers fruit op de glycemische index (gerangschikt van hoog naar laag):

• Watermeloen: 76
• Ananas: 59
• Banaan: 51
• Mango: 51
• Druiven: 49
• Oranje: 43
• Aardbeien: 40
• Appel: 36
• Peren: 33
• Grapefruit: 25
• Kersen: 22

Hoe u veilig van ananas kunt genieten

Hoewel de hogere GI-ranglijst kan suggereren dat ananas niets voor jou is, zijn er manieren om ze veilig te eten als je diabetes hebt. Zelfs in kleinere hoeveelheden kan ananas aantoonbaar een zoetekauw meer bevredigen dan bijvoorbeeld een appel of grapefruit en je niet het gevoel geven dat je beroofd bent als je een plotselinge hunkering hebt.

Als je van ananas houdt, blijf dan bij één portie en combineer het met een eiwit zoals magere kwark of Griekse yoghurt. Of je kunt het toevoegen aan een roerbakgerecht met kip voor een vleugje zoetheid.

Als je ananas als onderdeel van een maaltijd gebruikt (zoals gegrilde varkensvlees en ananas), overweeg dan om eerst de proteïne te eten. Er zijn aanwijzingen dat dit de stijging van de bloedsuikerspiegel kan helpen vertragen.

Een woord van Verywell

Als het gaat om het maken van slimme voedingskeuzes, is matiging altijd de sleutel. Neem de tijd om voedseletiketten te lezen en doe onderzoek om te begrijpen welke invloed bepaalde voedingsmiddelen op u kunnen hebben. Door dit te doen, kunt u schommelingen in uw bloedsuikerspiegel voorkomen en uw diabetes op de lange termijn beter onder controle houden.