Sulforafaan is een natuurlijke plantensamenstelling die wordt gewonnen uit kruisbloemige groenten, zoals broccoli en spruitjes. Het staat bekend om zijn antioxiderende, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen en wordt bestudeerd vanwege zijn gezondheidsvoordelen, zoals voor kankerpreventie, hartgezondheid en als behandeling voor autisme.
Sulforafaan in kruisbloemige groenten komt voor in een opgeslagen, inactieve vorm als glucoraphanine. Glucoraphanine wordt door het enzym myrosinase in sulforafaan omgezet in zijn actieve vorm. Myrosinase in de plant wordt geactiveerd door te hakken of te kauwen, maar kan ook door bepaalde bacteriën in de darm worden aangemaakt.
Mint-afbeeldingen / Tim Pannell / Getty-afbeeldingenGezondheidsvoordelen
Sulforafaan is onderzocht op zijn mogelijke gezondheidseffecten onder verschillende omstandigheden. Er is echter meer hoogwaardig menselijk onderzoek nodig om de omvang van deze effecten volledig te begrijpen.
Kanker
Onderzoek heeft de potentiële voordelen van sulforafaan tegen kanker in verschillende onderzoeken aangetoond.Er is echter veel onderzoek gedaan in vitro en dierstudies, en grotere studies bij mensen zijn nodig om het volledige potentieel ervan te begrijpen.
In een gerandomiseerde, dubbelblinde studie, gepubliceerd in 2020, werd gekeken naar 40 volwassenen die palliatieve chemotherapie kregen met alvleesklierkanker. De onderzoekers meldden dat - hoewel niet statistisch significant - het overlevingspercentage hoger was in vergelijking met die in de placebogroep. de behandelde groep gedurende de eerste zes maanden na inname en die suppletie had geen grote invloed op hun zelfzorg en algemene capaciteiten.
Een andere studie die in 2014 werd gepubliceerd, rapporteerde over de effecten van suppletie met sulforafaan bij 20 mensen met recidiverende prostaatkanker. De studie leverde geen statistisch significante resultaten op, maar ze ontdekten dat behandeling met sulforafaan veilig was zonder nadelige bijwerkingen.
Onderzoek gepubliceerd in 2019 bestudeerde de effecten van suppletie met sulforafaan op de progressie van prostaatkanker. Negenenveertig proefpersonen werden in twee groepen verdeeld, een controlegroep en een testgroep, en kregen soep gemaakt met standaardbroccoli of broccoli met verhoogde concentraties van glucoraphanin, respectievelijk.
Na 12 maanden elke week een portie broccolisoep te hebben gegeten, werd een omgekeerd dosisafhankelijk verband waargenomen tussen de testgroep en de progressie van prostaatkanker.
In een onderzoek uit 2016 werd gekeken naar de associatie tussen de inname van kruisbloemige groenten en bepaalde tumorbiomarkers bij 54 mensen die gepland waren voor borstbiopsieën na abnormale mammogrambevindingen. De studie wees uit dat de totale inname van kruisbloemige groenten geassocieerd was met verminderde celgroei in borstweefsel, hoewel er andere verbindingen in broccoli zijn die mogelijk hebben bijgedragen aan deze bevindingen.
Autisme
In 2014 werd een placebogecontroleerde, dubbelblinde, gerandomiseerde studie gepubliceerd waarin de sulforafaanbehandeling werd onderzocht bij 44 jonge mannen met een autismespectrumstoornis.
Na 18 weken vertoonden deelnemers die placebo kregen een minimale verandering, vergeleken met degenen die sulforafaan kregen, die aanzienlijke verbeteringen in hun gedrag vertoonden. Nadat de suppletie met sulforafaan was gestopt, keerden de totale scores terug naar niveaus die dichter bij die van vóór de suppletie lagen.
Een andere studie, gepubliceerd in 2018, keek naar autisme behandeld met sulforafaan uit broccoli. Vijftien kinderen met een autismespectrumstoornis en gerelateerde neurologische ontwikkelingsstoornissen namen deel aan de 12 weken durende studie.
De onderzoekers keken naar gedrag en sociale responsiviteit in relatie tot sulforafaansuppletie. Na de 12 weken verbeterden zowel het gedrag als de sociale responsiviteit, maar alleen de verandering in de sociale responsiviteit was significant.
De onderzoekers identificeerden ook 77 metabolieten in de urine die verband hielden met veranderingen in symptomen.Deze metabolieten werden gevonden in verschillende fysiologische routes, waaronder die met betrekking tot oxidatieve stress, neurotransmitters, hormonen, het metabolisme van sfingomyeline en het darmmicrobioom.
Hart-en vaatziekte
In 2015 werd een paper gepubliceerd waarin bewijsmateriaal uit klinische studies en dierexperimenten werd beoordeeld met betrekking tot de mogelijke manieren waarop sulforafaan beschermend is tegen hart- en vaatziekten.
Omdat oxidatieve stress en ontsteking beide markers zijn bij hart- en vaatziekten, concludeerden de onderzoekers dat de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen van sulforaphanes een belangrijke rol kunnen spelen bij de bescherming tegen hartaandoeningen.
Suikerziekte
Een gerandomiseerde dubbelblinde studie uit 2012 onderzocht de effecten van broccolispruiten op insulineresistentie bij mensen met diabetes type 2. Onderzoekers analyseerden de glucose- en insulinespiegels bij 63 mensen die gedurende 4 weken placebo of broccolispruitpoeder kregen.
De resultaten toonden een significante afname van de seruminsulineconcentratie en -resistentie bij degenen die broccolispruiten kregen, ter ondersteuning van de theorie dat broccolispruiten de insulineresistentie bij mensen met type 2-diabetes kunnen verbeteren.
Andere
Sulforafaan is onderzocht voor het gebruik ervan bij andere gezondheidsproblemen, hoewel er weinig of geen kwaliteitsonderzoeken bij mensen zijn over deze onderwerpen. Waaronder:
- Verstopping
- Schade door de zon van de huid
- Osteoporose
- Neurologische aandoeningen
- Zwaarlijvigheid
Mogelijke bijwerkingen
Sulforafaan is veilig als het in plantaardige vorm wordt geconsumeerd, zoals uit broccoli of boerenkool. In supplementvorm heeft sulforafaan weinig of geen bijwerkingen. De belangrijkste waargenomen bijwerkingen zijn onder meer spijsverteringsproblemen, zoals gasvorming.
Hoewel sulforafaan goed wordt verdragen met minimale bijwerkingen, is er niet genoeg kwaliteitsonderzoek om te weten of het veilig is om via de mond in te nemen als medicijn, vooral in hoge doses en gedurende lange tijd.
Sulforafaan is veilig tijdens zwangerschap en borstvoeding als het in zijn geheel wordt gegeten, zoals uit broccoli.Het is niet bekend of het veilig is als het als supplement wordt ingenomen tijdens zwangerschap en borstvoeding, en wordt daarom niet aanbevolen.
Dosering en bereiding
Sulforafaansupplementen zijn meestal verkrijgbaar in de vorm van tabletten, capsules of poeder, maar kunnen ook als vloeistof worden gekocht. Ze zijn vaak gemaakt van broccoli, broccolizaden of extract van broccolispruiten.
Sommige sulforafaansupplementen worden ook geadverteerd in combinatie met myrosinase-enzymen voor verbeterde absorptie. Er zijn geen dagelijkse inname-aanbevelingen voor sulforafaan en de supplementen variëren sterk in hoeveel ze voorstellen om in te nemen.
Hoewel sulforafaan in aanvullende vorm op grote schaal beschikbaar is, is meer onderzoek nodig om de ideale dosis, veiligheid en effectiviteit te bepalen.
Waarnaar te zoeken
Sulforafaansupplementen worden niet gereguleerd door de Food and Drug Administration (FDA) of een andere overheidsinstantie. Hierdoor kunnen beschikbare supplementproducten sterk variëren in kwaliteit, dosering en effectiviteit.
Het simpelweg lezen van het etiket geeft mogelijk niet genoeg informatie om een weloverwogen aankoopbeslissing te nemen over supplementen zoals sulforafaan. U kunt het beste uw arts en apotheker om hulp vragen bij het kiezen van het juiste supplement voor u.
Ze kunnen u begeleiden naar de beste dosering voor uw behoeften en een betrouwbaar product aanbevelen dat is gecertificeerd door een derde partij om de kwaliteit te waarborgen, zoals de U.S. Pharmacopeia, NSF International of Consumer Lab.
Overige vragen
Verandert het koken van voedsel het sulforafaangehalte?
Het koken van voedsel lijkt de hoeveelheid sulforafaan in kruisbloemige groenten te verminderen, waarbij rauwe groenten de hoogste niveaus van sulforafaan bevatten. Volgens een onderzoek bevat rauwe broccoli tien keer meer sulforafaan dan gekookte broccoli.
Als u liever kookt dat uw kruisbloemige groenten worden gekookt, heeft stomen mogelijk het minste effect op het sulforafaangehalte.Een onderzoek wees uit dat het stomen van broccoli gedurende één tot drie minuten de beste manier is om tijdens het koken het meeste sulforafaan binnen te krijgen, in vergelijking met koken in de magnetron en kokend.
Daarom, als u optimaal wilt profiteren van het sulforafaangehalte in uw kruisbloemige groenten, is het het beste om ze niet te koken of in de magnetron te zetten. Kies er in plaats daarvan voor om ze rauw of licht gestoomd te eten.
Welke voedingsmiddelen bevatten het hoogste gehalte aan sulforafaan?
Zoals eerder vermeld, staan kruisbloemige groenten bekend om hun sulforafaangehalte, vooral broccoli en broccolispruiten. Andere sulforafaanhoudende kruisbloemige groenten zijn onder meer:
- Boerenkool
- Bloemkool
- spruitjes
- Kool
- Bok choy
- Waterkers
- Collard Groenen
- Mosterdgroenten
