Dekt de Americans with Disabilities Act (ADA) mensen met coeliakie? Hoe zit het met het garanderen van glutenvrij eten? Wat kan de ADA wel en niet doen voor mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid?
Nick Correia / Getty ImagesDe Americans With Disabilities Act (ADA)
De Americans with Disabilities Act (ADA) doet veel meer dan alleen bedrijven verplichten om rolstoelhellingen en voor gehandicapten toegankelijke badkamers te voorzien. De wet voorkomt discriminatie op het werk op basis van een handicap en vereist ook dat vrijwel alle openbare voorzieningen toegankelijk zijn voor mensen met een handicap.
De ADA bevat vier hoofdbepalingen:
- Het verbiedt discriminatie op de arbeidsmarkt op basis van een handicap
- Het verbiedt discriminatie van mensen met een handicap op het niveau van de lokale of nationale overheid
- Het verbiedt discriminatie op grond van handicap door bedrijven die goederen, diensten, faciliteiten of accommodatie aan het publiek aanbieden
- Telecommunicatiebedrijven moeten maatregelen nemen om ervoor te zorgen dat ze "functioneel gelijkwaardige diensten" kunnen aanbieden aan personen met een handicap
ADA is in 2009 uitgebreid met activiteiten zoals 'eten' en 'belangrijke lichaamsfuncties'
In 2008 wijzigde het Congres de ADA (die oorspronkelijk in 1990 werd goedgekeurd) om te specificeren dat deze betrekking had op "belangrijke levensactiviteiten" zoals eten. Wetgevers specificeerden ook dat ‘belangrijke levensactiviteiten’ die onder de wet vallen ‘de werking van een belangrijke lichaamsfunctie’ omvatten, met inbegrip van het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel.
Op basis van die uitbreiding in 2008 is het duidelijk dat zowel coeliakie als glutengevoeligheid onder de auspiciën van de ADA vallen, ook al zijn het "onzichtbare handicaps". Maar de omvang van mogelijke aanpassingen onder de wet is niet zo duidelijk.
Garandeert de ADA glutenvrij voedsel?
In theorie zou het hebben van coeliakie en glutengevoeligheid die onder de ADA vallen, u toegang tot veilig voedsel moeten garanderen in andere situaties waarin u niet direct toegang heeft tot voedselbronnen van buitenaf, zoals wanneer u in de gevangenis zit of een cruise maakt (uiteraard twee heel verschillende situaties).
De ADA kan ook van uw werkgever eisen dat hij u een glutenvrije maaltijd bezorgt als u een lunchbijeenkomst moest bijwonen waar het enige beschikbare voedsel door die werkgever werd verstrekt. De wet zou ook moeten vereisen dat uw werkgever u vaker rustpauzes toestaat dan andere werknemers.
In de praktijk zult u de leidinggevenden waarschijnlijk moeten overtuigen dat de ADA uw situatie dekt. Als u wilt dat ze u voorzien van glutenvrij voedsel, moet u de mensen die het eten bereiden uitgebreid begeleiden en mogelijk vechten om de instelling in kwestie te dwingen aan uw behoeften te voldoen.
Zelfs als u technisch correct bent over de ADA-vereisten in uw specifieke situatie, vindt u het misschien gemakkelijker en minder storend om voor uw eigen behoeften te zorgen, in plaats van ter sprake te brengen bij een werkgever of een instelling. In sommige gevallen (als je bijvoorbeeld in de gevangenis zit) heb je misschien geen keus, maar voordat je besluit of je je zaak indient, kan het je helpen om het ontstaan van de ADA en een deel van de logica te begrijpen. erachter.
Coeliakie, niet-coeliakie glutengevoeligheid, de ADA en College
De ADA is zeker van toepassing op hogescholen waar studenten die op de campus wonen een maaltijdplan moeten aanschaffen, volgens het Amerikaanse ministerie van Justitie (DOJ). Eind 2012 kondigde de DOJ een schikkingsovereenkomst aan met Lesley University in Cambridge, Massachusetts, die vereist dat de universiteit glutenvrije en allergeenvrije voedselopties aanbiedt in haar eetzalen.
Naar aanleiding van de schikking van DOJ-Lesley University (die ook de school opriep om $ 50.000 aan compenserende schadevergoeding te betalen aan eerder geïdentificeerde studenten met coeliakie of andere voedselallergieën) drong de National Foundation for Celiac Awareness er bij andere hogescholen en universiteiten op aan om soortgelijke accommodatie te adopteren als die uiteengezet in de schikking.
Het is echter niet duidelijk welke andere gevallen van een gebrek aan glutenvrij voedsel als een schending van de ADA zouden worden beschouwd - in de aankondiging van de schikking zei de DOJ alleen dat "voedselallergieënmeivormen een handicap onder de ADA "(onze nadruk.)
Wat de ADA wel en niet kan doen voor mensen met coeliakie en glutengevoeligheid
Het kan moeilijk zijn om simpelweg de bepalingen van de ADA te lezen om te weten wat er wel en niet onder valt als u lijdt aan coeliakie of glutengevoeligheid. Hier zijn een paar specifieke voorbeelden:
• De ADA kan u helpen bij een problematische inhuursituatie waarbij een potentiële werkgever betrokken is.Een werkgever mag u bijvoorbeeld niet discrimineren bij het nemen van beslissingen omdat u coeliakie of glutengevoeligheid heeft, op voorwaarde dat u anderszins gekwalificeerd bent voor de functie in kwestie. Maar dit is sowieso onwaarschijnlijk, en er zijn geen gevallen van discriminatie met betrekking tot coeliakie of zelfs voedselallergieën genoemd op de website van de Equal Employment Opportunity Commission of in de jurisprudentie.
• De ADA kan u waarschijnlijk helpen als u op het werk vaker rustpauzes nodig heeft.Verschillende rechterlijke uitspraken hebben geoordeeld dat vaker pauzes in het toilet een "redelijke accommodatie" zijn voor iemand met een handicap, maar het kan zijn dat u geen onbeperkte toegang krijgt tot het toilet als u voor uw baan continu of bijna continu op een werkplek moet zijn.
• De ADA vereist dat u veilig voedsel krijgt in een noodopvang of in de gevangenis.Er bestaat geen twijfel over deze vereiste, maar u zult waarschijnlijk nog steeds de mensen die betrokken zijn bij de voedselbereiding moeten onderwijzen om dit mogelijk te maken.
• Met de ADA kunt u uw eigen glutenvrije voedsel meenemen naar plaatsen waar veilig voedsel niet beschikbaar is.Professionele bemiddelaars hielpen bij het beslissen over een zaak in New Hampshire waarbij een touroperator betrokken was die weigerde een passagier met voedselallergieën haar eigen eten mee te laten nemen. Uiteindelijk heeft de tourtreinoperator zijn beleid herzien om ze beter geschikt te maken voor mensen met allergieën.
• De ADA kan u waarschijnlijk niet helpen een restaurant te dwingen u glutenvrij voedsel te geven.Een restaurant dwingen zich gereed te houden om tegemoet te komen aan de behoeften van iedereen met een allergie, ongeacht hoe ongebruikelijk die allergie ook is, zou volgens de wet waarschijnlijk niet als "redelijk" worden beschouwd. Er is echter geen rechtszaak die deze theorie heeft getest. In plaats van te proberen een restaurant te dwingen een glutenvrije maaltijd voor je te bereiden door de ADA te vermelden, zul je waarschijnlijk meer geluk hebben als je onze tips gebruikt om glutenvrij te blijven in restaurants om samen te werken met de chef en het management.
• De ADA kan u misschien helpen uw werkgever te dwingen u glutenvrij voedsel te geven wanneer de werkgever voor iedereen een lunch koopt.Als je in dit geval echter met de ADA als formeel wapen zwaait, kan het zijn dat je werkgever gewoon stopt met het kopen van lunch voor iedereen ... en jij de slechterik bent. U kunt beter informeel samenwerken met degene die de lunch bestelt om te zien of u iets veiligs voor uzelf kunt krijgen als onderdeel van de bestelling.
• De ADA zal je niet helpen de schoolkantine te dwingen om glutenvrije lunches te voorzien voor je glutenvrije kind.Dat valt onder een andere wet: sectie 504 van de Rehabilitation Act van 1973. Zie hier meer over in Werken met de school zodat uw glutenvrije kind cafetarialunches kan eten en in het creëren van een glutenvrij 504-plan.
• De ADA vereist dat de meeste kinderdagverblijven en privéscholen kinderen met voedselallergieën accepteren.Er zijn echter enkele uitzonderingen, voornamelijk voor religieuze instellingen, dus u moet bepalen of dit in uw specifieke geval van toepassing is.
Conclusie over de ADA en coeliakie en glutengevoeligheid
Al met al biedt de ADA enkele belangrijke bescherming - zowel op het werk als in openbare situaties - voor mensen met coeliakie en glutengevoeligheid. Het biedt u echter geen blanco cheque voor al het glutenvrije voedsel dat u wilt ... en het verlicht niet de noodzaak om te pleiten voor en voorlichting te geven over glutenvrij, veilig voedsel.
Zeker, er zijn uitdagingen bij het glutenvrij eten die veel verder gaan dan uw werkplek of zelfs openbare situaties. De ADA heeft geen betrekking op privé- of familiefuncties, maar deze kunnen enorme angst veroorzaken bij iemand met coeliakie of glutengevoeligheid.
.jpg)
