Langetermijnonderzoek toont aan dat een gezond dieet het risico op hart- en vaatziekten vermindert

Oscar Wong / Getty Images

Belangrijkste leerpunten

• Nieuwe gegevens suggereren dat het volgen van bepaalde voedingspatronen het risico op hart- en vaatziekten in de loop van de tijd kan helpen verminderen.
• Elk van de geëvalueerde voedingspatronen bevatte veel planten met een laag gehalte aan verzadigde vetten en suikers.
• Vier varianten van vergelijkbare diëten bleken allemaal het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.

Het veranderen van uw dieet is een van de grootste manieren om het risico op hart- en vaatziekten (HVZ), de belangrijkste doodsoorzaak in de Verenigde Staten en wereldwijd, te verminderen. Een studie gepubliceerd op 15 juni in deTijdschrift van de American Medical Association(JAMA) benadrukt hoeveel voedingspatronen in de loop van de tijd een verschil kunnen maken - 32 jaar om precies te zijn.

Onderzoekers van de Harvard T.H. Chan School of Public Health ontdekte dat een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, noten en peulvruchten, maar weinig verzadigde vetten en geraffineerde suikers bevat, geassocieerd is met een lager risico op het ontwikkelen van HVZ.

Typisch, onderzoek met betrekking tot dieet en HVZ-risico is gericht op individuele voedingsstoffen of voedingsmiddelen, zoals het eten van walnoten eenmaal per weekvermindert het risico op HVZ met 19%, maar voedingsstoffen en voedingsmiddelen worden niet afzonderlijk geconsumeerd. Door voedingspatronen te identificeren - de hoeveelheid, variëteit of combinatie van verschillende voedingsmiddelen en dranken die worden geconsumeerd - konden onderzoekers holistischer kijken naar het verband tussen wat mensen eten en hun risico op HVZ.

Dit onderzoek, dat is gebaseerd op drie afzonderlijke onderzoeken, analyseerde gegevens van 169.310 vrouwen en 41.526 mannen ouder dan 32 jaar.

"Deze studie is opmerkelijk vanwege het grote aantal individuele onderzoeken, de inclusie van meerdere etnische groepen en een lange follow-up met 5.257.190 patiëntjaren", vertelt Barry Silverman, MD, cardioloog in het Northside Hospital in Atlanta, Georgia, aan Verywell Health. .

Onderzoekers ontdekten dat hoe meer mensen zich aan bepaalde soorten diëten hielden, hoe lager hun risico op HVZ was. Dit bleef waar ongeacht ras en etniciteit.

Wat dit voor u betekent

De resultaten van deze studie laten zien dat uw overkoepelende voedingskeuzes een belangrijke rol spelen bij het verminderen van uw risico op hartaandoeningen. Het is niet zo eenvoudig als het kiezen van een of twee hart-gezonde voedingsmiddelen om u te concentreren op het opnemen in uw dieet.

Welke voedingspatronen zijn onderzocht?

In deze studie keken onderzoekers naar hoe het volgen van vier zeer vergelijkbare voedingspatronen het risico op HVZ beïnvloedde. Ze creëerden scoresystemen om de naleving te meten; een hogere score betekende een dieet van hogere kwaliteit.

Gezonde eetindex - 2015 (HEI-2015)

Om een ​​hoge nalevingsscore voor dit voedingspatroon te behalen, moesten de deelnemers diëten eten die rijk zijn aan voedingsmiddelen zoals:

• Fruit
• Groenten
• Bonen
• Volkoren
• Zuivel
• Zeevruchten / plantaardig eiwit
• Gezonde vetten (bijv. Avocado, olijfolie, walnoten)

Diëten met veel verzadigde vetten, toegevoegde suikers, natrium en geraffineerde granen scoren lager.

Het voedingspatroon van de Healthy Eating Index komt overeen met de voedingsrichtlijnen 2015-2020 voor Amerikanen die zijn opgesteld door het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services en het Amerikaanse ministerie van landbouw.

Alternatieve mediterrane voedingsscore (AMED)

Degenen die beter voldeden aan de mediterrane voedingsrichtlijnen, kregen een hogere score. Dit type dieet stimuleert een hoge consumptie van:

• Volkoren
• Groenten
• Fruit
• Peulvruchten
• Noten
• Vis
• Enkelvoudig onverzadigde vetten (bijv. Avocado)

Dit dieet vraagt ​​ook om beperkte consumptie van rood vlees en matige alcoholconsumptie.

Gezonde Plant-Based Diet Index (HPDI)

In dit voedingspatroon kregen mensen hogere nalevingsscores als hun dieet grote hoeveelheden voedingsmiddelen bevatte, zoals:

• Volkoren
• Fruit
• Groenten
• Noten
• Peulvruchten
• Plantaardige oliën
• Thee
• Koffie

Mensen die dierlijk voedsel of minder gezond plantaardig voedsel consumeerden - zoals sappen, geraffineerde granen, aardappelen, patat en snoep - kregen lagere scores.

Alternatieve gezonde eetindex (AHEI)

Om een ​​hogere nalevingsscore te krijgen, moesten de deelnemers meer eten:

• Meervoudig onverzadigde vetten (vooral omega 3 vetzuren, zoals zalm)
• Noten
• Peulvruchten
• Volkoren
• Fruit
• Groenten

Ook minder alcohol, rood vlees, natrium, met suiker gezoete dranken en vruchtensap droegen bij aan een hogere score.

Wat moet u eten om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen?

Er is geen enkel voedingsmiddel dat het risico op HVZ bij iedereen kan verminderen. Echter, na dieetpatronendie bepaalde voedingsmiddelen benadrukken en andere beperken, kunnen het risico verkleinen.

Onderzoekers concludeerden dat langdurige naleving van een van de vier geëvalueerde voedingspatronen leidde tot een verminderd risico op het ontwikkelen van HVZ.

Deze resultaten ondersteunen het idee dat individuen verschillende gezonde eetpatronen kunnen kiezen op basis van hun persoonlijke voedselvoorkeuren of gewoonten om de gezondheid van het hart te beheren.

"Over het algemeen zijn de diëten die het gezondst zijn voor het hart degene die de meeste planten bevatten, en deze nieuwe studie bevestigt dat", zegt Laura Yautz, RDN, een geregistreerde diëtiste die gespecialiseerd is in hartgezondheid, tegen Verywell Health. " goed, en meer is beter. "

• Volle granen en groenten als basis

  
  

• Fruit

  
  

• Verse kruiden

  
  

• Noten

• Gezonde oliën zoals olijfolie en druivenpitolie

  
  

• Plantaardige eiwitbronnen zoals peulvruchten, soja, noten en zaden

• Magere dierlijke eiwitten zoals zeevruchten en gevogelte

  
  

• Gefrituurd voedsel

  
  

• Dagelijkse desserts

• Verpakte snacks

  
  

• Suikerhoudende dranken

• Verfijnde graanproducten

  
  

Moses Osoro, MD, een cardioloog gevestigd in Knoxville, Tennessee, biedt de volgende dieet- en levensstijlaanpassingen voor mensen die hun risico op HVZ willen verminderen:

• Vermijd natrium. Het is de grootste trigger voor hypertensie en verergering van hartfalen. Sommige voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte omvatten vleeswaren, bevroren voorgerechten en soepen in blik.
• Gebruik bij elke maaltijd fruit of groenten.
• Train op een matig tot intens niveau gedurende ten minste 30 minuten per dag gedurende vijf tot zeven dagen per week. Snel lopen is een goed voorbeeld.
• Probeer een volledig dieet (bij voorkeur plantaardig) of een mediterraan dieet.

Als het op voeding aankomt, is de sleutel tot het verminderen van uw risico op HVZ het grote plaatje. Uw algehele dieet moet overeenkomen met de bovenstaande aanbevelingen, maar af en toe genieten van uw favoriete gebakken kip of fastfood is oké. Geen enkel voedsel zal uw hart gezond maken of breken.