Tips voor het verlagen van het cholesterol in soep

Soep is een heerlijk gerecht dat bij bijna elke gelegenheid geserveerd kan worden.Het is ook veelzijdig - het kan worden geconsumeerd als een licht voorgerecht of als een voedzaam hoofdgerecht. Hoewel veel ingrediënten in aanmerking komen als heerlijke toevoegingen aan een soep, zijn sommige van deze ingrediënten niet goed om op te nemen als je een cholesterolverlagend dieet volgt.

Weten welke ingrediënten verzadigd vet, suiker en calorieën aan uw soep kunnen toevoegen, kan het verschil maken tussen een cholesterolvriendelijk gerecht en een gerecht dat een negatief effect kan hebben op uw cholesterolgehalte en de gezondheid van uw hart.

Tips voor het verlagen van het cholesterol in soep

Probeer bij het maken van uw volgende soep enkele van deze gezonde tips voor een soep die uw cholesterol- en triglycerideniveaus gezond houdt:

Voeg groenten toe: Groenten zijn noodzakelijke toevoegingen aan elke gezonde soep. Door talloze soorten groenten op te nemen, voegt u ook extra voedingsstoffen en smaak toe. Door groenten aan uw soep toe te voegen, voegt u ook gezonde ingrediënten zoals vezels en fytosterolen toe aan uw dieet, die beide kunnen helpen uw LDL-cholesterolgehalte te verlagen. Vrijwel elke groente kan worden gebruikt om extra smaak en voedingsstoffen aan uw soep toe te voegen, of het nu gaat om seizoensgebonden favorieten zoals pompoen, courgette en maïs, of altijd aanwezige groenten zoals wortelen, selderij, paprika en tomaten.

Beperk vlees: hoewel vlees een ingrediënt is dat gewoonlijk aan veel soepen wordt toegevoegd, kan het ook dienen als een bron van extra verzadigd vet aan uw dieet, wat uw cholesterolgehalte zou kunnen verhogen. Als u op uw cholesterol let, moet u de hoeveelheid vet vlees die u dagelijks eet, beperken. Er zijn veel manieren waarop u eiwitten aan uw soep kunt toevoegen, zonder veel vet of calorieën toe te voegen:

• Vleesvervangers: gebruik in plaats van vlees een vleesalternatief. Deze voedingsmiddelen zijn producten die de textuur van vlees aan je soep kunnen toevoegen, zonder te veel calorieën en vet toe te voegen. Tofu en soja kunnen uitstekende alternatieven zijn voor vlees in je magere soep, door extra proteïne toe te voegen voor een vullende, heerlijke maaltijd.
• Gebruik gevogelte in plaats van vlees: Het gebruik van magere stukken gevogelte kan ook extra proteïne aan uw soep geven, zonder zoveel vet toe te voegen als andere stukken vlees. Kies bij het kiezen van gevogelte voor magere stukken, zoals kip of kalkoenfilet.
• Gebruik vis in plaats van vlees: hoewel er niet zo vaak aan wordt gedacht als vlees en gevogelte, kan vis ook aan soepen worden toegevoegd. Sommige vissen, zoals zalm en tonijn, bevatten een goed vet dat omega-3 wordt genoemd - dat kan helpen om je triglyceriden te verlagen.
• Bonen toevoegen: Een vullend voedsel, bonen worden soms verwaarloosd in soepen. Desalniettemin zit dit hart-gezonde ingrediënt ook boordevol oplosbare vezels, eiwitten en andere voedingsstoffen. Garbanzo bonen, bruine bonen, bonen uit het noorden… al deze bonen - en meer - kunnen een bevredigende soep creëren zonder vet toe te voegen.
• Slankere stukken rood vlees: als uw recept vlees nodig heeft en u hebt er echt zin in, kies dan voor slankere stukken en consumeer met mate. Bovendien moet u het vlees inspecteren voordat u het voor uw soep klaarmaakt en eventueel zichtbaar vet wegsnijden.

Hart-gezonde granen toevoegen: wilt u een beetje bulk aan uw soep toevoegen? Kies dan voor vezelrijke volle granen om aan je soep toe te voegen. Volle granen kunnen extra vitamines en vezels toevoegen. De keuzes zijn eindeloos en kunnen gerst, volkoren rijst, quinoa en tarwebes bevatten. U moet echter het gebruik van geraffineerde granen beperken, die niet zoveel vezels bevatten als hun tegenhangers van volkoren granen.

Let op de bouillon: hoewel uw bouillon de basis is voor de soep, kan deze ook ongewenste calorieën en vet bijdragen. Je hebt twee opties voor je soepbouillon: gebruik in de winkel gekochte bouillon of maak er zelf een.

Als je ervoor kiest om bouillon in de winkel te kopen, zorg er dan voor dat je de voedseletiketten controleert op calorie-, suiker- en vetgehalte. Idealiter zouden deze allemaal laag moeten zijn. Controleer bovendien uw natriumgehalte. Hoewel natrium uw cholesterolgehalte niet verhoogt, kan het bijdragen aan hoge bloeddruk als u ook andere maaltijden met veel zout consumeert.

Als u ervoor kiest om uw eigen te maken, zijn er veel manieren waarop u dit kunt doen. Bouillon op basis van groenten en kip kan een smakelijke aanvulling zijn op veel soepen - en mag geen vet bevatten.

Zorg er bij het bereiden van uw eigen bouillon voor dat u overtollig vet verwijdert. Je kunt ook een bouillon op basis van vlees maken die wordt verdund met meer water, waardoor andere ingrediënten voor extra smaak kunnen zorgen. Beperk of elimineer boter en crèmes, die het verzadigde vetgehalte van de soep kunnen verhogen.

Andere toevoegingen: Soepen hebben ook andere ingrediënten die als topping of aan de soep zelf zijn toegevoegd om het gerecht extra smaak te geven. Sommige van deze toevoegingen kunnen ook een bron van ongewenste calorieën en vet zijn. Hier zijn enkele manieren om deze ingrediënten te gebruiken, zonder een grote deuk in uw inspanningen om cholesterol te beheersen:

• Specerijen: Veel mensen vergeten de waardevolle bijdrage die kruiden in een gerecht kunnen leveren. Zonder veel calorieën toe te voegen, kunnen kruiden de smaak van veel gerechten versterken. Kurkuma, basilicum, rozemarijn en gember zijn slechts enkele voorbeelden van kruiden die een saaie soep kunnen verlevendigen. Wil je wat warmte toevoegen? Roer een beetje cayennepeper of paprikapoeder erdoor. Onthoud dat een klein beetje kruiden voor veel smaak kan zorgen.
• Kaas: Dit smakelijke ingrediënt wordt vaak bovenop gestrooid en kan extra calorieën aan uw maaltijd toevoegen. Als je kaas wilt toevoegen, zoek dan naar magere versies van je favoriete kazen.
• Crackers: deze voedingsmiddelen kunnen een extra crunch toevoegen, evenals extra calorieën. Als je van verkruimelde crackers in je soep houdt, ga dan voor volkoren of vezelrijke crackers. Bovendien kan het hebben van deze crackers aan de zijkant, in plaats van in de soep, ervoor zorgen dat je niet te veel calorieën binnenkrijgt. Door bepaalde volle granen in uw soep op te nemen, zoals tarwebessen of gerst, kunt u ook een stevigere textuur en meer vezels toevoegen.

Als u naar uw vetinname kijkt, hoeft u niet te bezuinigen op de smaak. Zoals u kunt zien, zijn er veel opties om de perfecte soep te maken die heerlijk kan smaken - en uw zorgen over cholesterol verlichten.