Nensuria / Getty-afbeeldingen
Belangrijkste leerpunten
- Het eten van noten is in verband gebracht met positieve gezondheidsresultaten, waaronder gewichtsverlies.
- Volgens recente gegevens verloren mensen die deelnamen aan een programma voor gewichtsverlies, ongeacht of ze pistachenoten consumeerden of niet. Degenen die pistachenoten aten, hadden echter een lagere bloeddruk, consumeerden meer vezels en aten minder snoep.
- Door pistachenoten aan uw dieet toe te voegen, kunt u uw gewicht behouden en de gezondheid van het hart ondersteunen.
Een nieuwe studie toont aan dat het toevoegen van pistachenoten aan een programma voor gewichtsverlies op basis van gedrag kan resulteren in positieve resultaten, zoals een gezonder lichaamsgewicht en een lagere bloeddruk.
De nieuwe gegevens dagen oude manieren van denken over vet in onze voeding uit. Eerder adviseerden experts om alle vetten te vermijden, ervan uitgaande dat overmatige consumptie zou leiden tot gewichtstoename en negatieve hartresultaten.
"Als diëtist die tientallen jaren van vetfobie met klanten heeft meegemaakt, is het opwindend om te zien dat onderzoek zoals dit recente pistachestudie opduikt, dat opnieuw de kracht aantoont van het eten van gezonde vetten om gewicht te verliezen en andere gezondheidsgerelateerde doelen te bereiken", Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, een voedingsdeskundige bij Shaw Simple Swaps, aan Verywell.
Pistachenoten zijn een bron van voedingsvet, maar het is niet hetzelfde type vet dat wordt aangetroffen in zwaar bewerkte voedingsmiddelen. In plaats daarvan bevatten pistachenoten hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, die in verband zijn gebracht met veel positieve gezondheidsresultaten.
Martha McKittrick, MS, RDN
Hoewel alle noten gezondheidsvoordelen hebben, zijn pistachenoten degene die ik het vaakst aanbeveel aan klanten, vooral voor diegenen die willen afvallen.
- Martha McKittrick, MS, RDNDe resultaten van de nieuwe studie, die zijn gepubliceerd inVoedingsstoffen in juli 2020 laten zien dat het niet nodig is om hart-gezonde vetten te vermijden (te vinden in voedingsmiddelen zoals noten, olijfolie en avocado's) om aan gewicht en andere gezondheidsdoelen te voldoen. In sommige gevallen kan het zelfs contraproductief zijn om vet te vermijden.
Om erachter te komen of pistacheconsumptie kan worden gebruikt als een gunstig onderdeel van een programma voor gewichtsverlies, hebben onderzoekers van de University of California, San Diego, 100 volwassenen bestudeerd: sommigen die gezond waren, sommigen met overgewicht en sommigen met obesitas.
De deelnemers kregen allemaal dezelfde fysieke activiteit, voedings- en gedragsadviezen om gewichtsverlies te ondersteunen. In een tijdsbestek van 4 maanden voegde de helft van de proefpersonen in de studie 1,5 gram pistachenoten (iets meer dan een handvol) toe aan hun dagelijkse voeding. De andere helft van de studiedeelnemers voegde geen pistachenoten toe aan hun dieet.
Aan het einde van de periode van 4 maanden hadden beide groepen ongeveer 5% van hun lichaamsgewicht verloren en hun body mass index (BMI) verlaagd. De groep die dagelijks pistachenoten at, had echter ook een verbeterde systolische en diastolische bloeddruk, een verhoogde vezelinname en een lagere consumptie van snoep in vergelijking met degenen die geen pistachenoten aten.
De resultaten zijn veelbelovend, maar het onderzoek kende wel beperkingen. “Hoewel de bevindingen van deze studie zijn gebaseerd op de 84 deelnemers die het tot het einde hebben gehaald en ik graag een grotere steekproef zou zien in toekomstig onderzoek, ondersteunt dit wel degelijk de decennia van onderzoek ter bevordering van de consumptie van noten als onderdeel van een hart-gezond dieet, "zegt Shaw.
Wat dit voor u betekent
Als u deelneemt aan een afslankprogramma, kan het toevoegen van pistachenoten aan uw dieet u helpen uw gewichtsdoelen te bereikenenverlaag uw bloeddruk. Pistachenoten zijn een uitstekende bron van hart-gezond vet. Zorg ervoor dat u op uw porties let om uw calorieën onder controle te houden.
Pistachenoten en gewichtsverlies
Van amandelen tot walnoten, inclusief noten in een uitgebalanceerd dieet is in verband gebracht met veel positieve gezondheidsresultaten, waaronder gewichtsverlies. Pistachenoten lijken echter de lieveling te zijn in de wereld van gewichtsverliesgegevens.
"Hoewel alle noten gezondheidsvoordelen hebben, zijn pistachenoten degene die ik het vaakst aanbeveel aan klanten, vooral voor diegenen die willen afvallen", vertelt Martha McKittrick, MS, RDN, een in New York City gevestigde geregistreerde diëtiste, aan Verywell. De reden is dat u meer waar voor uw geld krijgt op het gebied van voeding.
"Per 1 ons noten krijg je 49 pistachenoten, tegenover slechts 24 amandelen of 18 cashewnoten", zegt McKittrick. "Pistachenoten zitten ook boordevol vezels, eiwitten, gezonde vetten, vitamines, mineralen, antioxidanten en cholesterolverlagende fytosterolen."
Het toevoegen van voedingsmiddelen zoals noten aan uw dieet lijkt te helpen bij het afvallen omdat ze vullend zijn, waardoor u minder geneigd bent om naar voedsel te grijpen dat niet zo voedzaam is.
Vooral pistacheconsumptie is gekoppeld aan een verhoogde verzadiging bij gezonde vrouwen. Als u een vol gevoel heeft, is de kans groter dat u minder calorieën binnenkrijgt, wat kan helpen bij het afvallen.
Het eten van pistachenoten in de schaal leidt ook tot meer bewust eten, aangezien je de tijd moet nemen om de schelpen te kraken. In één onderzoek consumeerden mensen die pistachenoten in de schaal aten in plaats van pistachenoten zonder dop 41% minder calorieën uit de noten. De onderzoekers dachten dat dit zou kunnen komen door de extra tijd die nodig was om de noten te pellen, of door het extra volume dat werd waargenomen bij het consumeren van noten in de dop.
Meer manieren om gewichtsverlies en hartgezondheid te ondersteunen
Hoewel het eten van pistachenoten de doelstellingen voor gewichtsverlies lijkt te ondersteunen, is het niet de bedoeling om ze aan uw dieet toe te voegenenkel en alleen manier om uw gezondheid te ondersteunen.
Shaw wijst erop dat het beheren van uw portiegroottes ook belangrijk is. Terwijl de proefpersonen in het onderzoek porties pistachenoten van 1,5 ounce kregen, adviseerde Shaw veel Amerikanen om te worstelen "met het vasthouden aan de portie wanneer ze zelf aan het afmeten zijn - of rechtstreeks uit de zak te eten".
Om de portie-uitdaging het hoofd te bieden, adviseert Shaw klanten om pistachenoten zonder dop te kopen. Een andere optie is om jezelf een voorgeportioneerde portie te serveren in plaats van noten rechtstreeks uit de container te snuiven.
Naast het opnemen van een portie pistachenoten in een dieet, zegt Shaw dat degenen die gefocust zijn op gewichtsbeheersing of hartgezondheid, andere positieve veranderingen in levensstijl moeten overwegen. "De deelnemers aan deze studie waren bijvoorbeeld bezig met activiteit en een caloriearm dieet in vergelijking met hun normale inname", zegt ze.
Een paar eenvoudige manieren om doelstellingen voor gewichtsverlies te ondersteunen, zijn onder meer:
- Eiwit toevoegen aan uw maaltijden en snacks
- Drinkwater
- Oefenen
- Genoeg rustgevende slaap krijgen
Als je een fan bent van pistachenoten, kun je ze toevoegen aan je ochtendhavermout, een handvol als tussendoortje eten of de noten op zalm of een salade strooien voor het avondeten, dit kan je helpen om je gezondheidsdoelen te bereiken en te behouden.
