Bevat lijm eigenlijk gluten?

Over het algemeen is lijm niet iets waar kinderen en volwassenen met coeliakie en niet-coeliakie glutengevoeligheid zich al te veel zorgen over hoeven te maken. Maar er zijn enkele uitzonderingen op deze regel.

De gelijkenis tussen de woorden "lijm" en "gluten" is geen toeval - de term "gluten" betekent "lijm" in het Latijn, en gluten is een plakkerig, kleverig eiwit.

Tarwemeel maakt eigenlijk best geweldige lijm (ooit geëxperimenteerd met papier-maché?), En vroeger bevatten sommige lijmen - vooral zelfgemaakte lijmen - tarwemeel als een component. Maar zelfs toen vormden dierlijke eiwitten uit botten en bindweefsel het grootste deel van de lijm. Oude melk diende ook als een belangrijk lijmingrediënt.

Tegenwoordig zijn echter bijna alle lijmen die ik op de markt ben tegengekomen, gemaakt van synthetische materialen, niet van materialen die zijn afgeleid van planten of dieren. Elmer's, misschien wel het meest voorkomende merk van huishoudelijke lijm in de Verenigde Staten, zegt in zijn veelgestelde vragen dat al zijn lijmen glutenvrij zijn.

Meer gespecialiseerde lijmproducten zoals epoxy's bevatten absoluut geen gluten, dus daar hoeft u zich helemaal geen zorgen over te maken, althans vanuit glutenoogpunt - sommige gespecialiseerde epoxy's die ik heb gebruikt, bevatten gevaarlijke materialen die andere soorten voorzorgsmaatregelen.

Lijmen die gluten bevatten

U moet ervoor zorgen dat u zelfgemaakte lijm en papier-machépasta vermijdt, omdat deze vrijwel zeker gluten bevatten. Laat uw kind niet deelnemen aan papier-maché-projecten op school. Zelfs als je haar waarschuwt om het spul niet te eten, loopt ze nog steeds het risico ziek te worden door het inademen van gluten in de lucht terwijl het wordt gemengd en gebruikt.

Er zijn ook lijmen die in de woningbouw en renovatie worden gebruikt met tarwe als ingrediënt: behanglijm en sommige tegelvoegproducten vormen een risico. Nu ga je deze producten natuurlijk niet eten, maar je kunt gluten inademen als je ermee werkt, vooral als je gedroogde pasta en oude voeg verwijdert.

Als je van plan bent om behang op te hangen, zoek dan naar een behangplaksel dat voornamelijk van een kleibasis is gemaakt; deze pasta's, die meestal bruin of grijs zijn, werken het beste met vinyl- of foliebehang. Ondertussen hebben de meeste winkels voor woningverbetering grout gemaakt van synthetische materialen (hoewel dit over het algemeen de duurste optie is).

Hoe zit het met enveloplijm?

Er is nog een andere categorie lijm die ons mogelijk zorgen baart: envelop- en postzegellijm.

De Envelope Manufacturers Association zegt dat lijm op enveloppen is gemaakt van maïszetmeel en geen tarwe- of rogge-gluten bevat (maar ze noemen ook geen gerst).

Het is mogelijk dat de fabrikanten van envelop- en postzegellijm niet erg voorzichtig waren met het houden van tarwekorrels uit de maïs die ze gebruiken (of zelfs om te vernemen dat ze af en toe tarwe verving als maïs duur was).

Gelukkig is er een eenvoudige oplossing: koop zelfklevende enveloppen en plak-en-plakzegels. Enveloplijm is misschien een klein risico (of misschien helemaal geen risico), maar als het een risico is, is het er een die heel gemakkelijk te vermijden is.