Jicht is een van de oudste erkende vormen van artritis, met een medische geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen. Het was oorspronkelijk bekend als een 'rijke man's ziekte' omdat het werd geassocieerd met rijk voedsel en alcohol, die over het algemeen niet beschikbaar waren voor de lagere klassen.
Tegenwoordig treft het mensen van alle sociaaleconomische status. Het soort voedsel dat u eet, kan een directe invloed hebben op de symptomen en ernst van jicht. Meer specifiek hebben voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte de neiging om meer opflakkeringen van symptomen te veroorzaken.
Onder mensen met jicht verhoogde acute purine-inname het risico op terugkerende jichtaanvallen bijna vervijfvoudigd, volgens een onderzoek uit 2014.
Heel goed / Alexandra Gordon
Wat is jicht?
Jicht is een vorm van inflammatoire artritis die één gewricht (gewoonlijk het grote teengewricht) of meerdere gewrichten tegelijk aantast. Het treedt op als er te veel urinezuur in het bloed zit, waardoor een opeenhoping van urinezuurkristallen in gewrichten, vloeistoffen en weefsels door het hele lichaam wordt veroorzaakt, wat vaak ernstige zwelling, roodheid en pijn veroorzaakt.
Wat zijn purines?
Purines zijn chemische verbindingen die van nature in voedingsmiddelen voorkomen, maar ook in uw lichaam. Natuurlijke purines in uw lichaam worden endogene purines genoemd, terwijl purines die in voedsel dat u eet, exogene purines worden genoemd. Exogene purines worden in het lichaam afgebroken door het spijsverteringsstelsel.
Urinezuur wordt aangemaakt als bijproduct wanneer exogene en endogene purines door het lichaam worden verwerkt. Het merendeel van het urinezuur wordt opnieuw door het lichaam opgenomen en de rest wordt uitgescheiden in de urine en de ontlasting.
Als de hoeveelheid purines in het lichaam groter is dan het kan verwerken, hoopt zich urinezuur op in het bloed, in een toestand die hyperurikemie wordt genoemd. Hyperurikemie resulteert in een opeenhoping van urinezuurkristallen in het lichaam, wat vaak leidt tot nierstenen of jicht, hoewel sommige mensen helemaal geen tekenen of symptomen hebben.
Het wordt aanbevolen dat mensen met hyperurikemie of jicht het eten van voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte vermijden of beperken om de purinebelasting in het lichaam te verminderen. Voedingsmiddelen met een hoog purinegehalte zijn onder meer suikerhoudend voedsel, rood vlees, orgaanvlees, zeevruchten, gisten en alcoholische dranken.
Suikers
Suiker lijkt de urinezuurspiegel te verhogen. Fructose is een natuurlijke vorm van suiker die in sommige voedingsmiddelen wordt aangetroffen. Fructose, evenals de fructose-glucosestroop die aan sommige voedingsmiddelen wordt toegevoegd, kan de serumurinezuurspiegels verhogen. Het vermijden of beperken van voedsel met veel van deze suikers kan de symptomen van jicht helpen verminderen.
Sommige soorten fruit bevatten van nature veel fructose, hoewel het verband tussen fruit en jicht onduidelijk is. Als u jicht heeft, hoeft u niet al het fruit te vermijden. Het is echter mogelijk dat sommige vruchtensappen moeten worden vermeden of beperkt.
Zorg ervoor dat u slechts één portie fruit per keer consumeert, zoals een kleine appel of sinaasappel, 4 ons (1/2 kopje) sap, 1 ons (een palm vol) gedroogd fruit of een half kopje vers fruit. Jicht-triggers kunnen individueel zijn, dus let op het fruit (en de hoeveelheden) dat je eet en of ze een jichtaanval lijken te veroorzaken.
Met suiker gezoete dranken kunnen de urinezuurspiegel in het bloed verhogen. Een onderzoek uit 2020 wees uit dat consumptie van met suiker gezoete dranken significant geassocieerd was met een verhoogd risico op jicht en hyperurikemie bij volwassenen. Vermijd met suiker gezoete dranken, zoals frisdrank of frisdrank, energiedrankjes en sportdranken.
Frisdranken en suikerhoudende dranken
Frisdranken en suikerhoudende dranken worden als caloriearm voedsel beschouwd, omdat ze geen nuttige voedingsstoffen bevatten en tegelijkertijd veel calorieën aan uw dieet bijdragen.
Een blikje cola van 12 ons bevat bijvoorbeeld ongeveer 150 calorieën en 40 gram, of ongeveer 9,5 theelepels, toegevoegde suikers. Bovendien zijn met suiker gezoete dranken in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen, diabetes type 2, gewichtstoename en tandcariës.
Bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten
Het moderne westerse dieet bevat vaak veel bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten. Bovendien zijn bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten in verband gebracht met een verhoogd risico op diabetes type 2, hartaandoeningen en gewichtstoename.
In een studie uit 2017 werd gekeken naar de incidentie van jicht bij mensen die een westers dieet volgden of het dieetbenaderingen om hypertensie te stoppen (DASH). De onderzoeker ontdekte dat het DASH-dieet geassocieerd was met een lager risico op jicht, terwijl het westerse dieet geassocieerd was met een hoger risico op jicht.
Om jichtsymptomen te helpen voorkomen, is het het beste om sterk bewerkte voedingsmiddelen en dranken en voedingsmiddelen met veel geraffineerde koolhydraten te beperken, zoals snoep, gebak en gebak, chips, crackers, koekjes, snoep, frisdrank, ijs, wit brood en wat pre -gemaakte bevroren maaltijden.
Het met mate eten van sterk bewerkte voedingsmiddelen en geraffineerde koolhydraten helpt niet alleen bij je jicht, maar ook bij je algehele gezondheid.
Rood vlees en orgaanvlees
Rood vlees en orgaanvlees bevatten veel purines. Het eten van deze voedingsmiddelen verhoogt de urinezuurspiegels in het bloed en het risico op jicht- en jichtaanvallen.
Houd uw inname van rood vlees (inclusief rundvlees, wild en bizons) en orgaanvlees (inclusief lever, hart, zwezerik, tong en nieren) laag. Kip heeft een matige hoeveelheid purine en moet daarom met mate worden gegeten.
Eiwitten zijn belangrijk voor het lichaam, en hoewel je misschien eiwitten uit bepaalde dierlijke bronnen moet beperken, kun je nog steeds eiwitten uit andere bronnen halen. Vetarme zuivelproducten lijken het risico op jicht te verminderen en zijn een goede eiwitbron in de voeding. Andere eiwitrijke voedingsmiddelen die u kunt eten, zijn eieren, noten en notenpasta, bonen en tofu.
Vlees om te vermijden:
- Rundvlees, varkensvlees en kippenlevers
- Ander orgaanvlees, zoals nier of hart
- Wild spel
Vlees te beperken:
- Rood vlees (rundvlees, varkensvlees, lam)
- Gevogelte
- Soepen en jus op basis van vlees
- Verwerkt vlees, zoals salami en prosciutto
Vis en zeevruchten
Bepaalde soorten zeevruchten bevatten veel purines en moeten daarom worden vermeden bij een jichtvriendelijk dieet. Andere zeevruchten zijn matig in purines en moeten dagelijks worden beperkt tot één tot twee porties van 2 tot 3 ounce.
Vette vissen, zoals tonijn en zalm, worden over het algemeen als een gezonde, voedzame aanvulling op het dieet beschouwd, vooral vanwege de hart-gezonde omega-3-vetzuren die ze bevatten. Vanwege hun hogere purinegehalte wordt het momenteel echter aanbevolen om deze voedingsmiddelen te beperken als u jicht heeft.
Dat gezegd hebbende, bleek uit een studie uit 2019 dat het eten van vis met veel omega-3-vetzuren geassocieerd was met een lager risico op terugkerende jichtaanvallen, maar aanvullende omega-3-vetzuren niet. Meer onderzoek is nodig om deze effecten op te helderen.
Zeevruchten om te vermijden:
- Sardientjes
- Ansjovis
- Horsmakreel
- Haring
- Mosselen
- Kabeljauw
- Sint-jakobsschelpen
- Forel
- Schelvis
Zeevruchten om te beperken:
- Kreeft
- Krab
- Garnalen
- Oesters
- Clam
- Zalm
Bier en sterke drank
Alcoholgebruik wordt al lang in verband gebracht met jicht. Daarom wordt aanbevolen om alcohol met jicht te vermijden. Met name bier, sterke drank en andere graanalcoholen.
Van frequente alcoholgebruik is bekend dat het chronische hyperurikemie veroorzaakt, waardoor het risico op jicht en jichtaanvallen toeneemt. Daarom wordt aanbevolen om wat alcohol, zoals bier, helemaal te vermijden en andere, zoals wijn, alleen met mate te consumeren.
Alcohol om te vermijden:
- Sterke drank
- Bier
- Andere graanalcoholen
Alcohol om te beperken:
- Wijn
Jicht en wijn
Hoewel het voorheen als het beste werd beschouwd om alle soorten alcohol met jicht te vermijden, heeft recent onderzoek aangetoond dat wijn, met mate, niet bijdraagt aan een verhoogd risico op jicht.
Een onderzoek naar het effect van wijn op jicht wees uit dat wijn, wanneer het bij de maaltijd en met mate wordt geconsumeerd, geen chronische hyperurikemie veroorzaakte. Matige wijnconsumptie wordt beschouwd als één 5-ounce drankje per dag voor vrouwen en twee 5-ounce drankjes per dag voor mannen.
Gisten
Bepaalde gisten en gistextracten bevatten veel purines en moeten bij jicht worden vermeden. Supplementen en voedingsmiddelen met deze moeten worden vermeden om de urinezuurspiegel laag te houden. Gistextract is soms te vinden in voedingsmiddelen, zoals sommige sojasauzen, soepen en stoofschotels in blik, diepvriesmaaltijden en zoute snacks.
High Purine-groenten zijn OK
Sommige groenten en plantaardig voedsel, zoals erwten, bonen, linzen, spinazie, champignons, haver en bloemkool, bevatten veel purines. Verschillende onderzoeken hebben echter aangetoond dat ze het risico op jicht niet verhogen.
In feite lijkt het tegenovergestelde waar te zijn, aangezien een plantaardig dieet wordt geassocieerd met een lager risico op jicht in vergelijking met een lagere consumptie van groenten. Daarom hoeft u geen groenten voor jicht te beperken of te vermijden. -vriendelijk dieet.
Gewichtsbeheersing
Naast het verminderen van opflakkeringen van jichtsymptomen, kan het volgen van een jichtvriendelijk dieet ook andere gezondheidsvoordelen hebben. Het volgen van een dieet met minder bewerkte voedingsmiddelen, suiker en alcohol, en dat rijk is aan groenten, volle granen en ander plantaardig voedsel, kan u helpen een gezond gewicht te bereiken en te behouden.
Onderzoek gepubliceerd inAnnalen van de reumatische aandoeningensuggereert dat een hogere body mass index een risicofactor is voor jicht en dat mensen met overgewicht en obesitas een significant hoger risico liepen op incidentele jicht. Bovendien liepen mensen met diabetes, hoog cholesterol of beiden een hoger risico op incidentele jicht en jichtaanvallen bij mensen met veel voorkomende jicht.
Een gezond gewicht hebben, kan ook minder belastend zijn voor uw gewrichten, waardoor de progressie van gewrichtsschade wordt vertraagd. Als u wilt afvallen, is een langzame en gestage aanpak het beste voor uw gezondheid, aangezien de kans groter is dat u deze gezonde levensstijlverandering op de lange termijn volhoudt.
Een woord van Verywell
Het volgen van een jichtvriendelijk dieet kan voor sommige mensen moeilijk of onrealistisch lijken, vooral als het voedsel dat u moet vermijden, het voedsel is dat u vaak consumeert. Werk samen met uw zorgverleners en begin met het aanbrengen van kleine veranderingen om u te helpen zich sterker te voelen.
Onthoud dat jicht-triggers individueel kunnen zijn, en wat een opflakkering veroorzaakt bij de ene persoon, maakt misschien geen merkbaar verschil voor de ander. Heb geduld en houd uw langetermijndoel voor een gezond leven zonder jichtsymptomen in gedachten.
-side-effects.jpg)