Jon Boyes / Photographer's Choice / Getty Images
Voedingsdeskundigen wordt vaak gevraagd of mensen met polycysteus ovariumsyndroom (PCOS) fruit moeten eten. Het is waar dat fruit koolhydraten bevat en een dieet dat te veel koolhydraten bevat, is niet goed voor vrouwen met PCOS (of de meeste mensen trouwens). Maar de suiker in fruit is niet hetzelfde als gewone tafelsuiker. Het vergelijken van de twee is als het vergelijken van appels met peren.
Koolhydraten in fruit
Gewone suiker, zoals het soort dat u in uw koffie doet of gebruikt om uw havermout zoeter te maken, is sucrose, een koolhydraat dat een licht verteerbare vorm is. Als u suiker eet, komt het snel in uw bloedbaan terecht, waardoor uw bloedsuikerspiegel en insulinespiegels sterk stijgen. Niet goed als je PCOS hebt.
Fruit daarentegen is samengesteld uit een ander koolhydraat, fructose. Fruit bevat ook vezels die door het lichaam moeten worden afgebroken om de fructose voor energie te gebruiken. Dit betekent dat uw lichaam er langer over doet om fruit te verteren.
Denk aan het verschil tussen een appel geplukt uit een boom en een half glas appelsap. Beiden hebben dezelfde hoeveelheid koolhydraten. Welke zou je meer tevreden stellen?
Hoewel fruit fructose bevat, bevat het ook vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten die PCOS en insulineresistentie kunnen verbeteren en het risico op chronische ziekten zoals kanker kunnen verlagen.
De Amerikaanse voedingsrichtlijnen raden volwassenen aan om elke dag minimaal 2 kopjes fruit te eten voor een goede gezondheid.
Wat telt als het serveren van fruit?
Deze maatregelen zijn een enkele portie fruit:
- 1 kleine appel
- 1 kopje druiven
- 1 sinaasappel
- 1 grote perzik
- 1 kopje aardbeien
- 1 kopje kersen
- 2 kleine pruimen
- 1/2 van een grote banaan
Een veelvoorkomend probleem is dat mensen denken dat hun smoothie goed voor ze is als ze meerdere porties fruit in één portie hebben gedaan.
Door te veel koolhydraten tegelijk te eten, stijgt de glucose- en insulinespiegel. Geniet van een klein stukje fruit als tussendoortje of voeg fruit toe aan een eiwitrijke, koolhydraatarme maaltijd, zoals een omelet met aardbeien erbij.
Fruit bevat geen eiwitten of vetten, dus misschien wil je er wat toevoegen om je tevredenheid te vergroten en de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Een voorbeeld is een appel met notenboter, hardgekookt ei of kaas.
Over het algemeen hebben fruit dat u samen met de schil eet (appels, perziken, bessen) de neiging om een lagere glycemische index te hebben. Dit betekent dat het langzamer wordt verteerd en dus resulteert in een langzamere stijging van uw glucose- en insulinespiegels na het eten.
Vruchten met schil die je niet eet (ananas, meloen, watermeloen) hebben meestal een hogere glycemische index omdat ze niet zoveel vezels bevatten. Dit betekent niet dat deze vruchten slecht voor je zijn (ze bevatten nog steeds voedingsstoffen), maar ze moeten met mate worden gegeten.
En hoe zit het met bananen, vraagt u zich misschien af? Een grote banaan telt als twee porties fruit (zoals het eten van twee appels tegelijk). Koop babybananen of snijd een banaan van normale grootte doormidden. Bananen zijn rijk aan kalium, dat de bloeddruk reguleert, en een goede bron van B-vitamines, die helpen de bloedsuikerspiegel op peil te houden.
Tips om u te helpen meer fruit te eten
Volg dit advies voor ideeën om meer fruit aan uw dag toe te voegen:
- Zet een schaal met heel fruit op tafel of aanrecht. De kans is groter dat u het ziet als het in het zicht is in plaats van weggestopt in een koelkast.
- Koop vers fruit in het seizoen om de voedingsstoffen van verschillende soorten te maximaliseren.
- Bewaar gesneden fruit in de koelkast om het later te bewaren, zodat het gemakkelijk toegankelijk is.
- Vries vers fruit in of koop diepvries om in smoothies te mengen.
- Geniet ervan voor snacks.
- Voeg toe aan maaltijden. Voeg bijvoorbeeld havermout toe met bosbessen of voeg druiven of appels toe aan een salade.
-is-treated.jpg)
