KAN HET MEDITERRANE DIEET UW CHOLESTEROL VERLAGEN?

Kenmerken van het mediterrane dieet

Het mediterrane dieet is een uitgebalanceerd dieet dat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen bevat en gemakkelijk kan worden gevolgd. De belangrijkste kenmerken van het mediterrane dieet zijn:

Voedingsmiddelen rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, inclusief noten, zaden en olijfolie

Lage tot matige consumptie van rode wijn

Voedingsmiddelen rijk aan peulvruchten, inclusief linzen en bonen

Vezelrijke granen, waaronder volkorengranen, havermout en gerst

Gebruik van magere stukken gevogelte in sommige voedingsmiddelen

Matige consumptie van vis, inclusief vis met veel gezonde omega-3-vetten, zoals zalm en ansjovis

Geraffineerde suikers worden spaarzaam gebruikt in maaltijden

Lagere consumptie van rood vlees

Maaltijden met een hoog gehalte aan vers fruit en groenten

Laag tot matig gebruik van zuivelproducten, waaronder melk, yoghurt en bepaalde kazen, zoals Parmezaanse kaas en fetakaas

Mediterraan dieet en lager cholesterol

Er zijn meerdere onderzoeken geweest die de effectiviteit van het mediterrane dieet bij het verlagen van cholesterol en triglyceriden hebben onderzocht - en deze resultaten lijken veelbelovend. Gezonde deelnemers, personen met een hoog lipidengehalte of personen met andere medische aandoeningen namen deel aan deze onderzoeken, die tussen de 4 weken en 4 jaar duurden. De meeste van deze onderzoeken hebben zich gericht op bepaalde aspecten van het mediterrane dieet, zoals de consumptie van fruit en groenten, het gebruik van grote hoeveelheden olijfolie van eerste persing (tot een liter per week) of het eten van noten (tot 30 gram per dag, of twee handenvol). Uit deze onderzoeken kan worden geconcludeerd dat het mediterrane dieet voor het grootste deel de lipideniveaus bescheiden kan verlagen. In deze onderzoeken werd het LDL verlaagd met gemiddeld 10%, terwijl het HDL-gehalte met ongeveer 5% was verhoogd. Triglyceriden en totaal cholesterol bleken in sommige onderzoeken ook licht af te nemen. Oxidatie van LDL, die de vorming van atherosclerose kan bevorderen, werd in sommige onderzoeken ook verminderd. Enkele onderzoeken lieten geen significant effect zien op de lipideniveaus bij mensen die het mediterrane dieet volgen.

Bovendien suggereren sommige van deze onderzoeken dat het mediterrane dieet mogelijk superieur is aan een normaal vetarm dieet. In één onderzoek bleek dat cholesterol significant meer werd verlaagd dan na een vetarm dieet. Studies hebben ook aangetoond dat degenen die een mediterraan dieet volgen, een verlaagd risico hebben op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Het komt neer op

Veel van deze onderzoeken omvatten deelnemers met verschillende gezondheidsproblemen en benadrukten verschillende aspecten van het mediterrane dieet - dus er zouden meer onderzoeken nodig zijn om de gunstige effecten van het mediterrane dieet op het lipidengehalte te onderzoeken. De onderzoeken die tot nu toe zijn uitgevoerd, lijken echter te concluderen dat het volgen van een mediterraan dieet een positieve invloed kan hebben op de gezondheid van uw hart.

Naast het verlagen van lipiden, lijkt het mediterrane dieet ook gunstig te zijn voor de algehele gezondheid. Dit dieet is bijvoorbeeld ook onderzocht op zijn vermogen om de bloeddruk te verlagen, de bloedglucose te verlagen en de incidentie van astma.

Bij nader inzien komt het mediterrane dieet nauw overeen met de essentie van een lipidenverlagend dieet. Dus als u op zoek bent naar een dieet om uw lipiden te verlagen, kan het mediterrane dieet een goede optie voor u zijn. Dit dieetplan bevat cholesterolvriendelijke ingrediënten zoals:

Hoge consumptie van vezels uit volle granen, producten en noten

Consumptie van fytosterolrijk voedsel, inclusief noten, groenten, peulvruchten en fruit.

Hoge consumptie van onverzadigde vetten (de "goede" vetten) die voorkomen in noten, vette vis en olijfolie.

Net als bij elk gezond voedingspatroon is matiging echter belangrijk. Hoewel dit dieet veel gezonde voedingsmiddelen bevat, zijn sommige van deze voedingsmiddelen - zoals die met veel onverzadigd vet - calorierijk en kunnen ze leiden tot gewichtstoename als er te veel wordt geconsumeerd in uw dagelijkse maaltijden.