Zijn vetvrije voedingsmiddelen gezond voor uw lipideniveaus?

Toen u voor het eerst besloot om uw cholesterol- en triglycerideniveaus in de gaten te houden, was een van de eerste dingen die u waarschijnlijk begon te doen toen u met uw dieet begon, winkelen voor gezonder voedsel. Een van de manieren waarop u dit waarschijnlijk deed - naast het binnenhalen van producten - was door te zoeken naar voedsel met het label 'vetvrij'. Immers, als er 'vetvrij' op een verpakking staat, zou dit moeten betekenen dat het voedsel geen vet bevat en daarom een ​​gezond voedingsmiddel zou moeten zijn om op te nemen in je lipidenverlagende dieet, toch? Niet helemaal.

Wat het label betekent

Volgens de Food and Drug Administration (FDA) kunnen voedselproducenten hun voedsel alleen als "vetvrij" bestempelen als het minder dan 0,5 gram totaal vet per portie bevat dat op het etiket staat vermeld. "Totaal vet" omvat verzadigd vet en transvet. Daarom is het mogelijk dat het Nutritional Facts-label aangeeft dat er 0 gram totaal vet is, hoewel er in werkelijkheid een spoor van ongezonde vetten in het voedsel aanwezig is. Hoewel deze voedingsmiddelen minder vet bevatten dan hun vetrijke tegenhangers, kunnen ze kloppen als u veel porties van het voedsel in één keer consumeert. Als een levensmiddel is geclassificeerd als 100% vetvrij, voldoet het niet alleen aan de bovenstaande criteria, maar het bevat ook minder dan 0,5 gram vet per 100 gram voedselproduct en er is geen vet aan het product toegevoegd.

Andere ingrediënten om te overwegen

Vetten zijn echter niet het enige ingrediënt waar u zich zorgen over moet maken als u een lipidenverlagend dieet volgt. Geraffineerde suikers zijn een ander ingrediënt dat aan sommige voedingsmiddelen wordt toegevoegd en die ook een negatief effect kunnen hebben op uw lipideniveaus als u er veel van consumeert. Onderzoek heeft aangetoond dat het consumeren van voedsel niet alleen uw triglycerideniveaus kan verhogen, maar ook uw HDL-cholesterol kan verlagen. Helaas, wanneer voedselproducenten de hoeveelheid vet verminderen in een aantal voedingsmiddelen die als vetvrij zijn bestempeld, resulteert dit meestal in een toename van geraffineerde suikers die aan deze voedingsmiddelen worden toegevoegd om hun smaak en consistentie te behouden.

Andere manieren om vetvrij voedsel toe te voegen

Als u besluit veel porties van uw favoriete vetvrije voedsel te eten, kan dit zich vertalen in vele grammen vet en calorieën die op uw dieet worden gestapeld. Alleen omdat iets als 'vetvrij' wordt bestempeld, wil dat nog niet zeggen dat je zoveel kunt eten als je wilt. Er zijn veel andere manieren om vetvrij voedsel aan uw gezonde dieet toe te voegen zonder in te boeten aan voedingsstoffen, zoals:

• Verwissel uw snelle, magnetronbestendige, vetvrije maaltijden met maaltijden bereid met verse groenten, fruit, volle granen en magere eiwitten.
• Experimenteren met verschillende soorten specerijen, in plaats van een universele smaakmaker te kiezen die als "vetvrij" wordt bestempeld.
• In plaats van een voorverpakte, vetvrije snack te pakken, moet je op zoek gaan naar gezonde hapjes, zoals volkorengranola of een stuk fruit. Sommige voedingsmiddelen, zoals noten en zaden, bevatten onverzadigde vetten, wat een gezond vet is dat u in uw hart-gezonde voeding kunt opnemen.

Met deze tips kunt u heerlijk voedsel met weinig verzadigd vet en suiker in uw maaltijdplan opnemen, zonder andere voedingsstoffen op te offeren die verloren kunnen gaan tijdens het voedselproductieproces.