Pecannoten zijn niet alleen voor taarten. Studies tonen zelfs aan dat deze noot meer is dan zijn heerlijke smaak.
Pecannoten zijn gezonde noten die afkomstig zijn van de pecannotenboom (Carya illinoinensis), een boom die voornamelijk in Noord-Amerika wordt gekweekt. In feite werd de naam "pecannoot" aan deze noot gegeven door Noord-Amerikaanse Indianen om de noodzaak te beschrijven om een steen te gebruiken om de schaal te kraken. Hoewel ze in veel recepten op grote schaal worden gebruikt, hebben pecannoten ook een nieuwe aantrekkingskracht gekregen als voedsel dat kan helpen om uw cholesterolgehalte - en hart - gezond te houden.
billnoll / E + / Getty Images
Verlagen pecannoten echt het cholesterol?
Studies naar pecannoten hebben gesuggereerd dat ze het vermogen hebben om het cholesterol te verlagen, vergelijkbaar met andere noten zoals walnoten en pistachenoten. Bij deze onderzoeken waren personen betrokken met een normaal of hoog cholesterolgehalte die een gecontroleerd dieet of helemaal geen specifiek dieet volgden.
Hoewel de onderzoeken met pecannoten beperkt zijn, hebben ze gesuggereerd dat pecannoten het totale cholesterolgehalte met minstens 5% en het LDL-cholesterol met maximaal 10% kunnen verlagen.
De resultaten met betrekking tot HDL-cholesterol zijn tegenstrijdig. Eén studie heeft gesuggereerd dat pecannoten het HDL-cholesterol tot 5% kunnen verhogen, terwijl een andere studie suggereerde dat pecannoten de HDL iets kunnen verlagen, maar deze resultaten waren niet significant. In sommige onderzoeken lijken de triglycerideniveaus niet sterk te worden beïnvloed, terwijl een onderzoek aantoonde dat het opnemen van pecannoten de triglyceriden met ten minste 11% verminderde.
In een aantal onderzoeken naar consumptie van pecannoten werd het grootste voordeel binnen een maand gezien. Na twee maanden leken het LDL- en het totale cholesterolgehalte echter licht te stijgen. Het feit dat dit lipidenverlagende effect tijdelijk lijkt te zijn, betekent dat verder onderzoek nodig is.
Hoe pecannoten uw lipiden beïnvloeden
Dit lipidenverlagende effect kan worden toegeschreven aan de grote hoeveelheden onverzadigde vetten in pecannoten. Onverzadigde vetten komen voor in veel noten en worden als gezond voor het hart beschouwd, omdat ze kunnen helpen uw cholesterol- en triglycerideniveaus onder controle te houden. In feite heeft de Food and Drug Administration (FDA) erkend dat sommige noten, waaronder pecannoten, het risico op hartaandoeningen kunnen verminderen. Daarom heeft de FDA toestemming gegeven om pecannoten te bestempelen als hart-gezond voedsel. Pecannoten bevatten ook veel fytosterolen en vezels - twee extra cholesterolvriendelijke voedingsstoffen waarvan in sommige onderzoeken ook is aangetoond dat ze het LDL-cholesterolgehalte iets verlagen.
Met inbegrip van pecannoten in uw dieet
Pecannoten zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder magnesium, zink, vitamine A, vezels, fytosterolen, eiwitten en onverzadigde vetten, waardoor ze worden gekwalificeerd als een goed voedingsmiddel om op te nemen in je cholesterolverlagende dieet. Er zijn veel manieren om pecannoten in uw gezonde maaltijden op te nemen als u uw cholesterolgehalte in de gaten houdt - of u ze nu in een klein gerecht doet of uw favoriete voorgerecht. Zorg ervoor dat u ingrediënten gebruikt die weinig verzadigd vet en suiker bevatten, zodat u geen grote invloed heeft op de gezondheid van uw hart:
- In plaats van de snackautomaat te overvallen, consumeer je een handvol pecannoten als tussendoortje om de munchies af te weren. Gezonde pecannoten moeten zoutarm zijn zonder dat er andere calorierijke ingrediënten aan worden toegevoegd, zoals boter, fudge of suiker.
- Gooi wat pecannoten in je favoriete salade om een beetje extra knapperigheid toe te voegen. Voorbeeld: Quinoasalade met pecannoten en verse kruiden
- Meng een paar gehakte pecannoten in je favoriete, gezonde bijgerechten - vooral groente-, vulling- of rijstkantjes. Voorbeeld: Volkorenbroodvulling met pecannoten
- Voeg pecannoten toe aan uw favoriete lunch of diner. Je kunt een paar gehakte pecannoten over je maaltijd strooien, of pecannoten in de saus of het voorgerecht doen.
Een woord van Verywell
Dus, zijn pecannoten echt gezond voor het hart? Enkele onderzoeken suggereren dat ze goed zijn voor het hart vanwege hun vermogen om uw cholesterol te verlagen. Bij de meeste van deze onderzoeken werd dagelijks 1,5 tot 2 gram pecannoten geconsumeerd, wat ongeveer een handvol is. In plaats van andere snacks - zoals crackers of chips - kunnen pecannoten of zelfs andere noten het cholesterol helpen verlagen. Ondanks hun hoge vetgehalte, vonden de meeste onderzoeken dat hun deelnemers niet aankwamen door pecannoten te consumeren.
.jpg)
