Een goed cholesterolverlagend dieet bevat veel cholesterolverlagende voedingsmiddelen - of je nu de tijd hebt om een volledige maaltijd te bereiden of net genoeg tijd hebt om te eten.
Brian Leatart / Getty ImagesOmdat u te veel dingen te doen heeft en te weinig tijd over heeft, staat gezond eten misschien niet hoog op uw prioriteitenlijst. Op sommige dagen worden volledige maaltijden verwaarloosd ten gunste van snellere, lichtere snacks. Laten we eerlijk zijn - snacken is natuurlijk. Als je honger hebt tussen de maaltijden door, vertelt je lichaam je dat het nu voeding nodig heeft. Daarom moet u tot de volgende maaltijd zeker iets eten om uw honger te stillen. Het eten van de verkeerde snacks is echter wat u in de problemen kan brengen. Snacks met veel vetten en koolhydraten kunnen het cholesterolgehalte verhogen, gewichtstoename veroorzaken en uiteindelijk leiden tot complicaties zoals hartaandoeningen, hoog cholesterol en diabetes. Het goede nieuws is dat, met zoveel mensen die zich tegenwoordig bezighouden met gezond eten, veel voedselfabrikanten vetarme en koolhydraatarme alternatieven hebben ontwikkeld voor voedingsmiddelen die qua smaak bijna identiek zijn aan 'echt'.
Houd bij het grazen van voedsel rekening met het volgende:
Eet veel fruit en groenten
Ze bevatten weinig calorieën en vet. Bovendien bevatten ze een aantal vitamines en andere antioxidanten die cellulaire schade voorkomen en helpen bij een aantal cellulaire processen.
Let op uw inname van verzadigd vet
De consumptie van verzadigde vetten moet worden beperkt, zo niet vermeden, omdat ze worden geassocieerd met het verhogen van het cholesterolgehalte. Verzadigde vetten worden meestal aangetroffen in gefrituurd voedsel en in dierlijk vlees. Een kanttekening met betrekking tot dierlijk vlees: mager vlees, zoals kip, vis en kalkoen, bevat minder verzadigd vet dan rood vlees.
Let op wat je op het voedsel zet dat je kookt
Gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige oliën, zoals die gebruikt worden in veel margarines en bakvet, bevatten een bepaalde vorm van vet, bekend als transvetzuren. Deze moeten ook worden vermeden omdat ze het cholesterolgehalte verhogen. Ze worden meestal aangetroffen in gefrituurd voedsel en bewerkte voedingsmiddelen, zoals koekjes, chips en snoep.
Beperkingen voor onderdompelingen en toppings
Als je saladedressing, sauzen of dipsauzen nodig hebt, probeer dan een vetarm alternatief. Gebruik ze ook aan de zijkant in plaats van ze direct op uw eten te leggen - op deze manier verbruikt u veel minder.
Probeer vetarme variëteiten van uw favoriete zuivelproducten
Het selecteren van magere zuivelproducten zal ook helpen om de vetconsumptie te verlagen in plaats van hun tegenhangers met "volle sterkte".
Een voorbeeld hiervan is om magere yoghurt of magere melk te vervangen in plaats van gewone melk of yoghurt.
Koolhydraten zijn een belangrijke en snelle energiebron
Omdat deze in het lichaam worden omgezet in suiker, kan de consumptie van te veel koolhydraten bij diabetici leiden tot gewichtstoename en verhoogde glucosespiegels. Bovendien heeft eerder onderzoek aangetoond dat het consumeren van te veel koolhydraten het HDL-gehalte (goede cholesterol) kan verlagen. Volkorenproducten, zoals tarwebrood en haver, bevatten weinig bloem en veel vezels, mineralen en vitamines. Met de toenemende populariteit van het Atkins-dieet, hebben veel voedselproducenten koolhydraatarme versies van brood en andere granen. Vetarme, ongezouten pretzels en ongeboterde, ongezouten popcorn zijn ook goede alternatieven.
Noten en zaden (bij voorkeur ongezouten) zijn goede en vullende snacks
Ze bevatten grote hoeveelheden onverzadigde vetten en onverzadigde vetten hebben de neiging het totale cholesterolgehalte te verlagen. Noten (vooral walnoten) bevatten omega 3-vetzuren, die in verband zijn gebracht met het verlagen van het totale en LDL-cholesterol (lipoproteïne met lage dichtheid - het 'slechte' cholesterol) en het verhogen van HDL (lipoproteïne met hoge dichtheid - het 'goede' cholesterol) cholesterolgehalte. Zaden, waaronder pompoen- en zonnebloempitten, bevatten grote hoeveelheden vitamine E, B-vitamines en mineralen.
Nadat je dit artikel hebt gelezen, denk je misschien: "Geweldig, dus mijn andere optie is om gewoon op karton te kauwen, toch?" Fout! Er zijn veel alternatieven die u kunt uitproberen, en voedselfabrikanten maken deze alternatieven overvloediger. Als je een absolute, niet zo gezonde favoriete snack hebt die je lekker vindt, kun je die nog steeds eten, maar alleen met mate. Als je een die-hard junkfood-junk bent, kan het even wennen zijn om aan deze alternatieven te wennen. Begin daarom geleidelijk en met mate aan uw reis naar gezond eten. Je hart en de rest van je lichaam zullen je dankbaar zijn!
