Eiwit zelf heeft niet veel effect op de bloedsuikerspiegel, hoewel het voedsel dat het eiwit bevat, wel kan. Mensen met diabetes hebben doorgaans niet meer eiwitten nodig dan mensen zonder diabetes. Er zijn echter momenten waarop minder eiwit beter is.
Maximilian Stock Ltd. / Getty ImagesEiwit en uw gezondheid
Eiwit is een van de drie essentiële macronutriënten; de andere twee zijn vet en koolhydraten. Deze zijn in grote hoeveelheden nodig om de gezondheid en vitale functies te behouden.
Het lichaam gebruikt eiwitten om de meeste weefsels en organen van uw lichaam op te bouwen, te repareren en te onderhouden. Eiwitten zijn ook nodig voor de werking van het immuunsysteem en helpen ook bij enkele aanvullende fysiologische processen.
Dagelijkse eiwitinname
Zolang uw nieren gezond zijn, zou ongeveer 10% tot 35% van uw dagelijkse calorieën uit eiwitten moeten komen. Dit is dezelfde hoeveelheid die wordt aanbevolen voor een uitgebalanceerd dieet zonder diabetes. Ongeveer 45% tot 65% van uw calorie-inname moet uit koolhydraten komen en de rest uit vet.
Sommige gezondheidsdeskundigen suggereren dat het nauwkeuriger is om de standaardformule van 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag te gebruiken.
Om de kilogrammen om te rekenen, deelt u uw gewicht in pond door 2,2. Als u bijvoorbeeld 150 pond weegt, is dat gelijk aan 68 kilogram. Vermenigvuldig dat met 0,8 en je krijgt een eiwitdoel van 54 gram.
Volgens de voedingsrichtlijnen van de USDA wordt aanbevolen om elke dag 5 1/2 ounce eiwitrijk voedsel te eten.Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn onder meer vlees, vis, zeevruchten, kip, eieren, zuivelproducten, peulvruchten , noten en zaden.
Bijvoorbeeld:
- Een halve kipfilet bevat 29 gram eiwit
- Een kopje zwarte bonen bevat 15 gram eiwit
- Een ei heeft 6 gram eiwit
- Een kopje magere melk bevat 8 gram eiwit
- Een portie biefstuk van 3 ons bevat 26 gram eiwit
Eiwitten kiezen
Bij het kiezen van eiwitten voor een diabetisch dieet, gaat het meer om de vetten en koolhydraten die deze voedingsmiddelen bevatten.
Sommige soorten koolhydraten worden bijvoorbeeld snel omgezet in glucose, wat kan leiden tot een piek. Bovendien kan het risico op gewichtstoename door vetrijke en koolhydraatrijke voedingsmiddelen leiden tot minder controle van de bloedsuikerspiegel.
Eenvoudige versus complexe koolhydratenDe American Diabetes Association raadt aan om ten minste twee keer per week vis als eiwitbron te eten, maar ook om minder rood vlees en vleeswaren zoals ham, bacon en hotdogs te eten, omdat deze vaak veel verzadigde vetten bevatten. Mager vlees is een betere keuze voor een uitgebalanceerd dieet.
4:56Hoe maak je gekruide kalkoengehaktbrood met balsamico spruitjes
Eiwitrijke diëten
Overschakelen naar een eiwitrijk dieet lijkt misschien een verschil te maken in de regulering van de bloedsuikerspiegel. Het eiwit helpt echter waarschijnlijk helemaal niet veel, althans op de lange termijn.
Onderzoek heeft aangetoond dat het verhogen van de eiwitinname geen noemenswaardige invloed lijkt te hebben op de manier waarop uw suiker wordt verteerd of opgenomen, en het heeft geen langetermijneffecten op uw bloedsuikerspiegel of insulinebehoefte.
Dit betekent dat als een persoon met diabetes overschakelt op een eiwitrijk dieet, elk therapeutisch voordeel waarschijnlijk te wijten is aan de gelijktijdige vermindering en nauwere regulering van de koolhydraatconsumptie, en niet aan het eiwit zelf. Dit is een belangrijke basis voor een consistent koolhydraatdieet, dat kan helpen bij het onder controle houden van diabetes type 2.
Dat wil niet zeggen dat eiwitrijke diëten voor iedereen geschikt zijn. U dient rekening te houden met uw persoonlijke situatie en eetgewoonten.
Er zijn bijvoorbeeld onderzoeken gedaan naar maaltijden die zowel veel vet als eiwit bevatten. Bij mensen met diabetes type 1 moest hun insulinedosering na een van deze maaltijden worden verhoogd. Daarom raden onderzoekers aan om de glucosespiegels nauwlettend in de gaten te houden.
Diabetische nefropathie
Mensen met diabetische nefropathie, een nierziekte die verband houdt met diabetes, hebben vaak minder eiwitten nodig. In dit geval is de aanbevolen eiwitinname ongeveer één gram (of minder) per kilogram lichaamsgewicht.
U moet met uw zorgverlener samenwerken om te bepalen hoeveel proteïne u elke dag nodig heeft. Te veel proteïne kan slecht zijn voor uw nieren, maar te weinig proteïne kan leiden tot ondervoeding en onbedoeld gewichtsverlies.
Gepersonaliseerde eiwitinname
Iedereen met diabetes kan ook profiteren van een gepersonaliseerde aanbeveling voor eiwitinname. Er zijn veel factoren die een rol spelen bij een uitgebalanceerd dieet en uw behoeften kunnen verschillen van de algemene aanbevelingen.
U kunt het beste met uw zorgverlener praten over uw eiwitbehoeften. U kunt het ook bespreken met een gecertificeerde diabetes-opvoeder of een diëtist of voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in medische voedingstherapie voor mensen met diabetes.
Een woord van Verywell
Hoewel eiwitten de bloedglucosespiegels niet rechtstreeks lijken te beïnvloeden, kunnen de andere componenten van eiwitrijk voedsel dat wel zijn. Houd hier rekening mee en probeer uw eiwitten te beperken tot de dagelijks aanbevolen hoeveelheid en tot voedingsmiddelen met weinig vet en koolhydraten.
