Burcu Atalay Tankut / Getty Images
Belangrijkste leerpunten
- Tijdens de Nationale Voedingsmaand moedigen voedingsdeskundigen mensen aan om "hun bord persoonlijker te maken" om voedingstekorten te vermijden en in hun unieke voedingsbehoeften te voorzien.
- Sommige populaire eetpatronen kunnen ervoor zorgen dat mensen onvoldoende belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgen als ze volledige voedselgroepen uit hun dieet schrappen.
- Als u naar uw voedingsgewoonten kijkt, kunt u bepalen wat u moet eten om uw gezondheidsdoelen te ondersteunen.
Het volgen van een bevredigend, smakelijk en gezond dieet is een doel waar veel mensen naar streven, maar het is niet altijd gemakkelijk te bereiken. Vaak worden mensen gedwongen om rage diëten te proberen die veel beloven maar moeilijk vol te houden zijn.
Omdat maart de Nationale Voedingsmaand is, is het een goed moment om u te concentreren op hoe u uw dieet kunt aanpassen zodat uw voedingsdoelen uw hele leven lang van nut zullen zijn.
Dit jaar is het thema van de Academie voor Voeding en Diëtetiek voor de Nationale Voedingsmaand 'Personaliseer je bord', dat zich richt op het individualiseren van gezond eten om gezondheidsdoelen te bereiken.
Wat betekent "personaliseer je bord"?
Elke keer dat u een maaltijd of snack kiest, wordt uw bord 'gepersonaliseerd'. Onze keuzes worden bepaald door vele factoren, niet alleen onze smaak, maar ook complexere factoren zoals toegang tot eten, cultuur en traditie. Daarom -size-fits-all ”voedingsplan werkt nooit.
Een gezond eetpatroon omvat een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen. Elke voedingsgroep biedt een uniek pakket voedingsstoffen die, wanneer ze worden gecombineerd, onze gezondheid nu en in de toekomst ondersteunen. Het vermijden van hele voedselgroepen kan ons tekorten aan voedingsstoffen achterlaten, wat kan leiden tot gezondheidsproblemen en chronische ziekten.
Voedingshiaten opvullen
Wanneer mensen een specifiek dieet volgen, lopen ze het risico hiaten in hun algehele voeding te krijgen, vooral als ze hele voedselgroepen uitsluiten. Ongeacht welk dieet iemand volgt, een geregistreerde diëtist zal naar het hele plaatje kijken van wat iemand eet om te bepalen of hij alle voedingsstoffen krijgt die hij nodig heeft.
Hieronder staan vier voorbeelden van populaire voedingsgewoonten in combinatie met door diëtisten goedgekeurde tips voor het personaliseren van uw bord als je ze volgt.
Keto
Het ketogene dieet (keto-dieet) is een populair dieetplan, vooral omdat het mensen kan helpen af te vallen. Omdat het echter veel vet, weinig koolhydraten en matig eiwit bevat, betekent het volgen van het keto-dieet dat veel voedingsmiddelen worden geëlimineerd of ernstig worden beperkt.
Onderzoek heeft aangetoond dat het volgen van het keto-dieet het risico kan lopen belangrijke voedingsstoffen mis te lopen. Volgens een studie gepubliceerd in deTijdschrift van de International Society of Sports Nutrition, hadden mensen met een variatie op een koolhydraatarm dieet een lagere inname van belangrijke voedingsstoffen, waaronder:
- Thiamine
- Pantotheenzuur (vitamine B5)
- Biotine
- Foliumzuur / foliumzuur
- Vitamine D
- Vitamine E
- Chroom
- Koper
- Jodium
Het is ongelooflijk belangrijk om uw bord te personaliseren zodat het voldoet aan de beperkingen van het keto-dieet en er tegelijkertijd voor te zorgen dat u voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. U moet ervoor zorgen dat u voldoende koolhydraatarme groenten eet die foliumzuur (zoals groenten) leveren, eieren, evenals bepaalde verrijkte kazen voor vitamine D en noten voor vitamine E.
Lactose vrij
Als een persoon een lactosevrij dieet volgt, is dat vaak omdat ze lactose-intolerant zijn (een onvermogen om lactose te verdragen). Lactose is de natuurlijke suiker die in zuivelproducten wordt aangetroffen, wat betekent dat deze voedingsmiddelen moeten worden beperkt of vermeden. Wanneer mensen zuivelproducten echter elimineren, lopen ze het risico belangrijke voedingsstoffen te missen die de gezondheid van hun botten en hersenen ondersteunen.
Om het risico te minimaliseren wanneer u "lactosevrij" moet gaan, kunt u uw bord personaliseren met alternatieve voedingsmiddelen die calcium, magnesium, fosfor en andere voedingsstoffen uit zuivelproducten bevatten.
In plaats van zuivelproducten helemaal te elimineren, kiest u voor harde kazen, zoals cheddar of parmezaanse kaas, die bijna geen lactose bevatten. Je kunt ook gekweekte zuivelproducten proberen, zoals yoghurt of kefir. Deze producten bevatten nuttige bacteriën die uw lichaam helpen lactose te verteren en worden verdragen door veel mensen die lactose-intolerant zijn.
Plant-Forward / Flexitarian
Een plant-forward of flexitarisch dieet is gericht op het eten van veel fruit, groenten, bonen en noten, terwijl dierlijke producten zoals vlees en eieren worden beperkt. Hoewel deze voedingspatronen verband houden met veel gezondheidsvoordelen, kunnen de diëten ook bepaalde belangrijke voedingsstoffen zoals calcium en vitamine D missen.
Volgens de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen krijgen de meeste Amerikanen niet genoeg calcium en vitamine D via hun dieet.
Plantaardig voedsel is rijk aan veel voedingsstoffen, maar ze zijn niet rijk aanallevoedingsstoffen. Om voedingstekorten te voorkomen, kunt u proberen om plantaardig voedsel te combineren met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen en vleesvrij is.
Zuivelproducten en eieren vormen een mooie aanvulling op een plantaardig dieet door hoogwaardige eiwitten toe te voegen, wat belangrijk is voor flexitariërs en vegetariërs die mogelijk hun vleesinname beperken. Eiwit is cruciaal voor onze spieren en om ons langer vol te houden.
Probeer een bonentaco-salade gegarneerd met pure Griekse yoghurt en magere kaas of bosbessenhaver gemaakt met lijnzaad, yoghurt en magere melk om de voedingsvoordelen van een combinatie van planten en zuivelproducten te plukken.
Een drukke levensstijl
Als uw dagen bomvol zijn en u merkt dat u vaker onderweg eet, moet u misschien een punt vinden om gemakkelijke manieren te vinden om voor afwisseling in uw dieet te zorgen.
Misschien heb je het gevoel dat tijd een obstakel is om goed te eten, maar onderzoek heeft aangetoond dat het mogelijk is om met de juiste strategieën te doen. De eerste stap is accepteren dat u waarschijnlijk niet elke dag zelfgemaakte maaltijden bereidt en u concentreren op het vinden van oplossingen die voor u werken.
Een beetje voorbereiding kan al een heel eind komen. Probeer uw maaltijden en snacks in het weekend te plannen om u te helpen tijdens de drukke week die voor u ligt van brandstof te blijven voorzien.
Drukke, gestreste mensen hebben de neiging om te leunen op gemaksvoedsel zoals voorverpakte snacks. Houd in plaats daarvan een stuk vers fruit bij de hand dat draagbaar is en gemakkelijk in je tas kan worden gegooid. Je kunt ook proberen om individuele kopjes yoghurt klaar te houden om te pakken.
Een geïndividualiseerde strategie
Door uw bord te personaliseren, kunt u slagen op uw voedingsreis. U zult eerder geneigd zijn om vast te houden aan gezonde eetgewoonten en gedrag als het voedsel dat u eet aan uw behoeften voldoet en goed smaakt. Als u niet zeker weet waar u moet beginnen, neem dan contact op met een geregistreerde diëtist voor advies.
.jpg)