Diabetes maaltijdplanning moet worden geïndividualiseerd en gemaakt met de bedoeling om mensen met diabetes te helpen bij het bereiken van een goede bloedsuikerspiegel en om de voeding te optimaliseren, af te vallen, de bloeddruk te verlagen en cholesterol (indien nodig). Afhankelijk van uw gewicht, activiteit en bloedglucoseregulatie kan uw diëtist of gediplomeerde diabetes-voorlichter een calorie- en koolhydraatbeperkt dieet aanbevelen. Door calorieën en koolhydraten te verminderen, kunt u uw gezondheid beter beheren, uw bloedglucoseregulatie verbeteren en uw energie verhogen. In feite suggereert een recente studie dat afvallen daadwerkelijk kan helpen om diabetes in remissie te brengen.
1:367 manieren om gezond te eten met een diabetesdieet
Een maaltijdplan met een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en vetten
Uitgebalanceerde maaltijdplannen bevatten veel niet-zetmeelrijke groenten, koolhydraten van goede kwaliteit, zoals volle granen, zetmeelrijke groenten, peulvruchten en vezelrijk fruit. Ze bevatten ook magere eiwitten, zoals kip, vis, kalkoen, mager rundvlees en magere zuivelproducten. Bovendien bevat een uitgebalanceerd maaltijdplan gezonde vetten, zoals olijfolie, noten, zaden en notenpasta, om er maar een paar te noemen.
Als u de instructie heeft gekregen om een diabetesvriendelijk maaltijdplan met 1600 calorieën te volgen, heeft uw zorgverlener u hopelijk geholpen bij het identificeren van koolhydraten, en heeft hij u ook voorgelicht over verschillende voedingsopties die u kunnen helpen bij het bereiken van uw doelen.
Hieronder vindt u aanvullende opties, die in totaal 1600 calorieën op één dag opleveren - merk op dat elke maaltijd een balans is van koolhydraten, eiwitten en vetten.
Suggesties zijn onder meer ontbijt, lunch (met een receptlink), diner en snackideeën. Lees meer over het plannen van diabetesmaaltijden.
Ontbijt
- Spinazie, Ei en Kaassandwich:
- 1 geroosterde Engelse muffin (kan een kleine volkoren wrap of een sneetje volkoren brood vervangen)
- 1/2 kopje gebakken spinazie (gemaakt met een theelepel olijfolie)
- 1 roerei plus twee eiwitten
- 1 plak Zwitserse kaas (of 1/4 kop geraspte magere kaas)
- 1 kopje honingdauw meloenblokjes
- Koffie met 1 theelepel half en half
Voor meer ontbijtideeën: eiwitrijke, vetrijke ontbijtideeën
Lunch
- 1 portie aardbeikipsalade met dressing
- 1 (15 cm volkoren) pitabroodje, opgewarmd in de oven
- 1 1/4 kopje aardbeien, 3/4 kopje bosbessen of 1 kopje frambozen
- 8 tot 12 ons ijswater of suikervrije drank
Voor meer lunchideeën: de beste lunches voor diabetes
Diner
- 4 ons gegrilde magere biefstuk (zoals zijsteak of gegrilde kip, varkensvlees of geroosterde vis)
- 1 kleine gebakken zoete aardappel (ongeveer de grootte van een computermuis)
- 1 kopje gebakken sperziebonen en champignons (of een andere niet-zetmeelrijke groente naar keuze)
- 8 tot 12 ons ijswater of suikervrije drank
Snack
- 1 eetlepel alle natuurlijke pinda's, amandel- of cashewboter
- 1 kleine (4 ounce) appel of een ander soort fruit naar keuze (Let op: vermijd gedroogd fruit en ingeblikt fruit gedrenkt in suikersiroop)
- 8 tot 12 ons ijswater of suikervrije drank
Voor meer snackideeën: 20 diabetesvriendelijke snacks voor 200 calorieën of minder
Twee veelgebruikte methoden voor het plannen van maaltijden bij diabetes
De meeste mensen met diabetes kunnen baat hebben bij het tellen van koolhydraten of het volgen van de plaatmethode. Voor mensen met diabetes die insuline gebruiken op basis van de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten, is het tellen van koolhydraten erg belangrijk.
Methode voor het tellen van koolhydraten: deze methode houdt in dat u het aantal gram koolhydraten dat u per maaltijd binnenkrijgt bijhoudt. De meeste maaltijdplannen voor diabetes bestaan uit ongeveer 45 tot 75 gram koolhydraten per maaltijd (maar moeten worden geïndividualiseerd op basis van iemands levensstijl, bloedsuikers, gewicht, activiteitsniveau, enz.). De totale hoeveelheid koolhydraten die u per dag zou moeten consumeren overleg met uw arts of diëtist. Voordat u deze discussie voert, kunt u er baat bij hebben om een voedingslogboek bij te houden, zodat hij een basiskennis krijgt van hoeveel koolhydraten u momenteel eet. Bovendien kan het bijhouden van een voedsellogboek u helpen uw bloedsuikers en gewicht te beheren, terwijl u verantwoordelijk blijft voor uw inname.
Plaatmethode: voor mensen die geen koolhydraten kunnen tellen, kan de plaatmethode een zeer effectieve manier zijn om uw voedings- en gezondheidsdoelen te bereiken. Deze methode is iets minder overweldigend dan het optellen van koolhydraten. Gebruik een standaard bord ter grootte van een diner en probeer de helft van de plaat niet-zetmeelrijke groenten te maken, een vierde van de plaat vezelrijke koolhydraten, zoals volle granen, peulvruchten of zetmeelrijke groenten, zoals zoete aardappel. Het laatste kwart van het bord moet bestaan uit magere eiwitten, zoals kip met wit vlees, eieren, vis, schaaldieren, mager rundvlees, varkensvlees of magere kaas (de portie varieert en is gewoonlijk ongeveer 120 gram).
Hoe zit het met een vegetarisch dieet?
Voor mensen met diabetes type 2 kan het volgen van een vegetarisch dieet een beetje lastig lijken, omdat het uitsluiten van dierlijke producten zoals vlees, vis en gevogelte de eiwitopties kan beperken. Hoewel het misschien gepast lijkt om een dieet met een hoger eiwitgehalte te eten, omdat ze de neiging hebben om minder koolhydraten te bevatten, is het mogelijk om een vegetarisch dieet te volgen en een gezond gewicht en een gezonde bloedsuikerspiegel te behouden. Meer informatie: Vegetariër worden met diabetes type 2.
.jpg)
-is-diagnosed.jpg)
