Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images
Belangrijkste leerpunten
- Door het ijzer in uw bloed op een optimaal niveau te houden, kan dit bijdragen aan een langere gezondheid, levensduur en levensduur.
- Te veel ijzer in uw bloed kan bijdragen aan de ontwikkeling van leeftijdsgerelateerde gezondheidsproblemen, zoals leverziekte, de ziekte van Parkinson en een verminderd vermogen om infecties te bestrijden.
- Te weinig ijzer kan ook problemen veroorzaken, zoals verminderde energie, verminderde spierkracht en cognitieve achteruitgang.
Hoewel ouder worden vaak gepaard gaat met meer pijntjes, kwalen en chronische gezondheidsproblemen, onthult nieuw onderzoek uit Europa waarom het bij sommige mensen beter gaat naarmate ze ouder worden dan bij anderen. Een sleutelelement voor zowel gezondheid als een lang leven lijkt ijzer te zijn.
Onderzoekers van de Universiteit van Edinburgh in Schotland en het Max Planck Institute for Biology of Aging in Duitsland keken naar drie verschillende aspecten van biologische veroudering en de genen die ermee geassocieerd zijn:
- levensduur (totaal aantal jaren geleefd)
- healthspan (jaren geleefd zonder ziekte)
- levensduur (overleving tot een uitzonderlijke ouderdom)
Hun onderzoek, gepubliceerd in een rapport van 16 juli inNatuurcommunicatie,ontdekte dat de genen die betrokken zijn bij het metaboliseren van ijzer in het bloed verbonden zijn met een langer, gezonder leven.
Bovendien kunnen abnormaal hoge of lage ijzergehaltes in het bloed leiden tot aan leeftijd gerelateerde gezondheidsproblemen, zoals leverziekte, de ziekte van Parkinson en een verminderd vermogen om infecties te bestrijden.
"Het lijkt erop dat mensen minder effectief worden in het opnemen van ijzer in rode bloedcellen naarmate we ouder worden", zegt Kalea Wattles, ND, een natuurgeneeskundige arts en coördinator klinische inhoud bij het Institute for Functional Medicine.
Wattles zegt dat als gevolg daarvan meer ijzer achterblijft om zoiets als vrije radicalen te creëren.
"IJzer kan deelnemen aan reacties die 'vrije radicalen' creëren, dit zijn verbindingen waarvan bekend is dat ze het DNA beschadigen en cellulaire veroudering versnellen", zegt ze. "In dierstudies is deze schade in verband gebracht met tekenen van veroudering, zoals spierverspilling, hersenweefselletsel en een verkorte levensduur."
Hoewel Wattles zegt dat onderzoek naar ijzer en vrije radicalen bij mensen grotendeels pas de afgelopen tien jaar heeft plaatsgevonden, toont het aan dat vrije radicalen weefsels in het hele lichaam kunnen beschadigen. IJzerophoping in de hersenen kan bijvoorbeeld bijdragen aan aandoeningen zoals de ziekte van Parkinson en Alzheimer.
Wat dit voor u betekent
Zowel hoge als lage ijzergehaltes in het bloed kunnen bijdragen aan leeftijdsgerelateerde gezondheidsproblemen. Als u uw ijzer op een optimaal niveau houdt, moet u met uw arts of voedingsdeskundige overleggen om erachter te komen wat goed voor u is.
De risico's van te veel ijzer
DeNature Communicationsstudieresultaten werpen licht op hoe hoge ijzerniveaus in het bloed de gezondheidsspanne kunnen verminderen - of uw gezonde levensjaren.
"Hoewel ijzer een essentieel mineraal is, is het potentieel giftig bij hoge concentraties", zegt Wattle. "Bij een ijzerstapeling wordt ijzer afgezet in lichaamsweefsels, waaronder het hart, de lever, de alvleesklier en de gewrichten. Dit kan leiden tot hartfalen, leverziekte, verhoogde bloedglucose en artritis. Recent bewijs wijst op een verband tussen verhoogd ijzergehalte en een kortere levensduur ook voor mensen. "
Sofia Norton, RD, een geregistreerde diëtist bij Kiss My Keto, vertelt Verywell dat ijzerstapeling door voedsel of supplementen ook onmiddellijke bijwerkingen kan veroorzaken, zoals constipatie, misselijkheid, braken en maagpijn.
"Secundaire ijzerstapeling door overmatige inname zorgt ervoor dat ijzer zich ophoopt in het lichaam, wat organen kan beschadigen", zegt ze, eraan toevoegend dat dit zeldzaam is bij gezonde mensen die alleen ijzer binnenkrijgen. Ze waarschuwt dat supplementen een ander verhaal zijn. en mag alleen worden ingenomen door mensen met gediagnosticeerde ijzertekorten.
De risico's van te weinig ijzer
Aan de andere kant zegt Norton dat een laag ijzergehalte een negatieve invloed kan hebben op de spierkracht, het energieniveau en de mentale vermogens.
"Een laag ijzergehalte verergert en verhoogt het risico op ouderdomsziekten, omdat ijzer essentieel is voor een normale gezondheid", zegt ze. "Je lichaam heeft bijvoorbeeld ijzer nodig om rode bloedcellen te maken die zuurstof transporteren en om enzymen te maken die betrokken zijn bij de elektronenoverdracht. en reductie van oxidatie. "
Hoeveel ijzer heb je nodig?
Hoewel dit antwoord sterk kan worden geïndividualiseerd, afhankelijk van uw gezondheid en de aanwezigheid van medische aandoeningen, biedt de National Institutes of Health enkele algemene richtlijnen.
- Mannen (19 jaar en ouder): 8 milligram
- Vrouwen van 19-50 jaar: 18 milligram
- Vrouwen van 51 jaar en ouder: 8 milligram
- Zwangere vrouwen: 27 milligram
Volgens Norton kunnen de meeste mensen al het ijzer dat ze nodig hebben uit een goed uitgebalanceerd, gevarieerd dieet halen.
"Om je ijzerinname te optimaliseren, eet je een dieet dat uitgebalanceerd is met voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel heem- als niet-heem-ijzer", zegt ze. "Heem-ijzer wordt overvloedig aangetroffen in dierlijk eiwitrijk voedsel zoals rood vlees, gevogelte, eieren en vis. Niet-heem-ijzer wordt aangetroffen in plantaardig voedsel, met de rijkste bronnen als linzen, kikkererwten, tofu, quinoa, gedroogde abrikozen en bladgroenten. "
U kunt de opname van ijzer uit niet-heemplantenbronnen stimuleren door ze te combineren met voedingsmiddelen met veel vitamine C, zoals paprika, broccoli en sinaasappels.
Wattle voegt eraan toe dat niet alle bronnen van ijzer gelijk zijn gemaakt.
"Het is belangrijk op te merken dat dierlijke bronnen van ijzer en plantaardige bronnen van ijzer anders worden opgenomen", zegt ze. Daarom zegt ze dat iedereen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgt, een tot twee keer hogere ijzerbehoefte kan hebben dan mensen die dierlijke eiwitten eten.
.jpg)
