De gezondheidsvoordelen van kurkuma

Heel goed / Anastasia Tretiak

Kurkuma is een veel voorkomende specerij die vaak wordt gebruikt in de Aziatische en Indiase keuken. Het felgekleurde oranje / gele poeder is gemaakt van een bloeiende plant (Curcuma longa)dat wordt verbouwd in India, Azië en delen van Midden-Amerika.Kurkuma is nauw verwant aan gemberen is een belangrijk ingrediënt in kerriepoeder.

Kurkuma is ook verkrijgbaar in supplementvorm en wordt al lang in de Ayurvedische geneeskunde gebruikt om een ​​breed scala aan ziekten te behandelen. Medicinale kurkuma wordt gemaakt van de ondergrondse stengels (wortelstokken) van de plant en wordt gebruikt voor een aantal pijngerelateerde aandoeningen, evenals voor vermoeidheid, ademhalingsproblemen en andere gezondheidsproblemen.Onderzoekers hebben de gezondheidsvoordelen van kurkuma bestudeerd met gemengde resultaten.

Ook gekend als

• Kurkuma wortel
• Indiase saffraan

Verwar kurkuma niet met Javaanse kurkumawortel (Curcuma zedoariaofCurcuma xanthorrhiz), een andere plant met verschillende gezondheidseffecten.

Gezondheidsvoordelen

Kurkuma bevat een chemische stof die curcumine wordt genoemd. Veel consumenten en alternatieve gezondheidswerkers zijn van mening dat dit ingrediënt ontstekingen en andere aandoeningen kan behandelen.

Onderzoekers hebben curcumine in klinische omgevingen getest om het potentieel ervan als een natuurlijke remedie voor de gezondheid te onderzoeken, maar de resultaten zijn inconsistent. Auteurs van het onderzoek merken vaak op dat er meer onafhankelijke, rigoureuze klinische onderzoeken nodig zijn.

Artritis

De meeste onderzoeken naar de pijnstillende effecten van kurkuma waren gericht op de behandeling van artrose en / of reumatoïde artritis.

Een overzicht van onderzoek uitgevoerd in 2016 en gepubliceerd in deJournal of Medicinal Foodconcludeerde dat er voldoende wetenschappelijk bewijs was om het gebruik van kurkuma-extract - 1000 milligram (mg) curcumine per dag - bij de behandeling van artritis te ondersteunen.

De auteurs van het onderzoek wezen er echter ook op dat het totale aantal klinische onderzoeken dat in de analyse was opgenomen, de totale steekproefomvang en de methodologische kwaliteit van de onderzoeken niet voldoende waren om definitieve conclusies te trekken.

Een andere recensie die in 2017 werd gepubliceerd, concludeerde dat het gebruik van kurkuma-extracten (meestal 1000 mg / dag curcumine) gedurende acht tot twaalf weken voordelen biedt die vergelijkbaar zijn met het gebruik van ibuprofen en andere standaardbehandelingen bij mensen met artritis, met name artrose.

Andere gepubliceerde rapporten hebben echter de integriteit van kurkuma-onderzoeken in twijfel getrokken en hebben opgeroepen tot meer gestandaardiseerde testmethoden. Onafhankelijke instanties zoals de National Institutes of Health (NIH) beweren dat beweringen dat kurkuma helpt bij het verminderen van ontstekingen niet worden ondersteund door sterke onderzoeken .

Premenstrueel syndroom (PMS)

Curcumine kan de ernst van de symptomen van het premenstrueel syndroom (PMS) helpen verminderen, blijkt uit een studie gepubliceerd inComplementaire therapieën in de geneeskundein 2015. Deze symptomen omvatten verschillende vormen van pijn, zoals rugpijn, hoofdpijn, gevoelige borsten en buikpijn.

Voor het onderzoek werden 70 vrouwen met PMS opgesplitst in twee groepen. De ene groep kreeg dagelijks twee capsules curcumine gedurende zeven dagen vóór de menstruatie en gedurende drie dagen na de menstruatie gedurende drie opeenvolgende cycli, terwijl de andere groep een placebo kreeg volgens hetzelfde schema. Tegen het einde van de studie vertoonden degenen die de kurkuma-verbinding kregen een grotere vermindering van de ernst van PMS-symptomen.

Tand pijn

In een studie gepubliceerd in deJournal of Oral Rehabilitationin 2018 ontdekten wetenschappers dat curcumine kan helpen bij het verlichten van de pijn die gepaard gaat met postoperatieve verwijdering van geïmpacteerde derde kiezen (beter bekend als verstandskiezen).

De studie omvatte 90 deelnemers, die elk curcumine of mefenaminezuur (een niet-steroïde ontstekingsremmend medicijn) kregen na een operatie. Toen de twee groepen werden vergeleken, bleken degenen die curcumine kregen significant minder pijn te hebben ervaren dan degenen die met mefenaminezuur werden behandeld, zoals blijkt uit beoordelingen van hun pijn op een numerieke schaal

Peesontsteking

Curcumine is veelbelovend bij de behandeling van tendinitis, een pijnlijke aandoening gekenmerkt door ontsteking of irritatie van een pees, volgens een studie gepubliceerd in deJournal of Biological Chemistryin 2011.

Onderzoekers onderzochten de effecten van curcumine op menselijke peescellen. De resultaten toonden aan dat curcumine pijn kan voorkomen door de activering van bepaalde ontstekingsmoleculen te voorkomen.

Het onderzoek wordt echter beperkt door het feit dat het op mensen is uitgevoerdcellen, geen menselijke lichamen. Meer onderzoek is nodig om dit voordeel te bevestigen.

Andere condities

Mensen gebruiken kurkuma ook voor een breed scala aan andere aandoeningen. Er is beperkt bewijs om het gebruik van kurkuma te ondersteunen voor:

• Hooikoorts
• Depressie
• Huidirritatie
• Hoge cholesterol
• Stralingsschade aan de huid
• Maagzweren

Lopend onderzoek doet onderzoek naar andere populaire toepassingen van kurkuma, maar er is meer bewijs nodig om deze indicaties te ondersteunen:

• Acne
• ziekte van Alzheimer
• Astma
• Blauwe plekken
• Colorectale kanker
• De ziekte van Crohn
• Suikerziekte
• Fibromyalgie
• Gingivitis
• Hoofdpijn
• Hepatitis
• Geelzucht
• Lever- en galblaasproblemen
• Psoriasis
• Ringworm
• Spanning
• Tuberculose

Kruid versus supplement

Verse of gemalen kurkuma bevat ongeveer 200 mg curcumine per theelepel. Veel onderzoeken die de verbinding onderzoeken, gebruiken 500 tot 1.000 mg curcumine per dag (vaak uit kurkuma-extract, dat krachtiger is dan het poederkruid).

Hoewel het een waardevolle aanvulling op uw maaltijden is, is het onwaarschijnlijk dat u curcumine zult consumeren in de hoeveelheden die door onderzoekers zijn onderzocht door het kruid bij het koken te gebruiken.

Mogelijke bijwerkingen

Hoewel kurkuma over het algemeen als veilig wordt beschouwd, bestaat er enige bezorgdheid dat hoge doses kurkuma of het gebruik van kurkuma gedurende meer dan 12 maanden gastro-intestinale problemen kunnen veroorzaken, zoals misselijkheid, duizeligheid en diarree. Er is één melding van een persoon die zeer grote hoeveelheden kurkuma heeft ingenomen (meer dan 1500 mg tweemaal daags) en een gevaarlijk abnormaal hartritme ervaart.

Bovendien kan het gebruik van kurkuma galblaasproblemen verergeren, de bloedstolling vertragen en / of leiden tot gevaarlijk lage bloedsuikerspiegels bij mensen met diabetes.

Als u medicijnen gebruikt, vooral medicijnen die de bloedstolling vertragen, neem dan contact op met uw arts voordat u kurkuma inneemt. Als u een chronische gezondheidstoestand heeft of als u van plan bent een operatie te ondergaan, is het ook belangrijk om met uw zorgverlener te praten voordat u kurkuma-supplementen gebruikt.

Als u zwanger bent of borstvoeding geeft, moet u een arts raadplegen voordat u kurkuma gebruikt.

Ten slotte is het mogelijk allergisch te zijn voor kruiden, waaronder kurkuma. De American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology merkt op dat u milde symptomen kunt krijgen, zoals huiduitslag, jeuk in de mond of hoesten na inname van bepaalde kruiden. Sterkere reacties zijn zeldzaam, maar mogelijk.

Selectie, voorbereiding en opslag

Kurkuma is overal verkrijgbaar in specerijenvorm; je kunt ook kurkuma-thee consumeren.

Als je het kruid koopt, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van hitte en licht. Bewaar het niet in de koelkast, aangezien dit kan leiden tot condensvorming. Uw gedroogde kruiden verliezen na verloop van tijd hun smaak, maar als u ze op een koele, donkere plaats bewaart, moeten ze twee tot drie jaar vers blijven.

Kurkuma-supplementen zijn verkrijgbaar in capsule-, tablet- en extractvormen. Lees de etiketten zorgvuldig, aangezien veel producten meer dan één ingrediënt bevatten. Kurkuma wordt bijvoorbeeld vaak gecombineerd met zwarte peper om de opname te bevorderen. Dat is misschien niet van belang voor u, maar andere ingrediënten wel.

Het is belangrijk om in gedachten te houden dat voedingssupplementen grotendeels niet worden gereguleerd door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA). Producten worden niet getest op veiligheid en labels worden niet beoordeeld op juistheid (wat bijvoorbeeld betekent dat een supplement een ingrediënt kan bevatten dat niet in de lijst staat).

Het is echter illegaal om een ​​voedingssupplement op de markt te brengen als behandeling of genezing van een specifieke ziekte, of om de symptomen van een ziekte te verlichten. Elk product dat dergelijke claims maakt, moet als twijfelachtig worden beschouwd.

Bij het kiezen van een voedingssupplement zoals kurkuma, is het het beste om te zoeken naar producten die zijn gecertificeerd door ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia of NSF International. Deze onafhankelijke organisaties garanderen niet dat een product veilig of effectief is, maar bieden wel een bepaald niveau van kwaliteitstests.

Veel voorkomende vragen

Hebben alle kerriepoeders dezelfde hoeveelheid kurkuma?
Curry is een kruidenmix en er zijn verschillende variaties. De ene blend kan een andere hoeveelheid kurkuma bevatten dan de andere. Toch is de hoeveelheid curcumine in curry waarschijnlijk minimaal.

Aan welke gerechten kan ik kurkuma toevoegen?
Probeer het om te beginnen toe te voegen aan je roerbakgerechten, soepen en groentegerechten. Overweeg om Verywell's Yellow Dal met Quinoa, Rainbow Vegetable Soup en Black Bean-Rrugula Tostadas met Tumeric Guacamole op te zwepen. Als je dit doet zonder begeleiding van een recept, begin dan met een kleine hoeveelheid. De smaak is krachtig.