Als u fibromyalgie of chronisch vermoeidheidssyndroom heeft, brengt koken veel uitdagingen met zich mee - in de keuken staan kan pijn veroorzaken en u uitputten, problemen met kortetermijngeheugen en multi-tasking maken het moeilijk om de stappen van zelfs een eenvoudig recept te volgen , en het is gemakkelijk om gefrustreerd en overweldigd te raken door het hele proces.
Het kan verleidelijk zijn om het helemaal te vermijden, maar dat is voor de meesten van ons niet realistisch. Ziek of niet, we moeten eten. Omdat velen van ons met deze aandoeningen een speciaal op maat gemaakt dieet nodig hebben of zich in ieder geval beter voelen als we gezonder eten, is koken essentieel.
Gelukkig kun je veel doen om het koken te vereenvoudigen en de belasting van je lichaam te verminderen.
De juiste tools
Mensenafbeeldingen / ice
Niet alle keukengereedschappen zijn op dezelfde manier gemaakt. Sommige zijn gemakkelijker vast te pakken dan andere, en sommige kunnen bepaalde klussen een stuk gemakkelijker maken.
U kunt redelijk geprijsde dingen vinden, zoals schillers en maatbekers met gewatteerde of ergonomische handgrepen. Die kunnen voorkomen dat uw handen zo snel verslijten en verminderen de hoeveelheid energie die nodig is om eenvoudige klusjes uit te voeren.
Heeft u moeite om potten en flessen te openen? Een dunne rubberen grijper kan een grote hulp zijn, zodat u de deksels beter kunt vasthouden. Er zijn ook gereedschappen voor het openen van kommen in de vorm van een "V" met ribbels die in de groeven van de deksels blijven steken. Sommige zijn in de hand te houden en andere kunnen onder een kast worden gemonteerd, zodat u maar één hand hoeft te gebruiken.
Scherpe messen zijn ook geweldig om energie te besparen. Goede zijn echter duur. Als u zich geen goede messen kunt veroorloven, probeer dan te investeren in een stalen slijper die ze goed kan scherp houden.
Dit soort keukengereedschap is geweldig om cadeau te doen, vooral van mensen die handig zijn in de keuken en waarschijnlijk allerlei dingen hebben die hen helpen.
Houd het handig
Probeer de dingen die u vaak gebruikt zo veel mogelijk op een plek te houden waar u ze gemakkelijk kunt bereiken.
Als er bijvoorbeeld lepels en spatels in een pot op het aanrecht staan, kost het heel weinig moeite om er een te pakken wanneer je hem nodig hebt. Mesblokken zijn ook een goed idee.
Als je weinig aanrechtruimte hebt, wil je misschien dingen onderzoeken zoals aan de muur gemonteerde kruidenrekken of magnetische strips voor messen, die zich recht boven je werkgebied kunnen bevinden terwijl je aanrechtbladen vrij blijft.
U zult ook minder gefrustreerd zijn als u niet door lades hoeft te graven op zoek naar uw gereedschap.
Minimaliseer het tillen
Stapels potten en pannen of glazen mengkommen kunnen snel zwaar worden. U hoeft ze dus niet allemaal op te tillen om bij de onderste te komen, maar u kunt overwegen om planken toe te voegen, zodat u ze afzonderlijk of in kleinere stapels kunt opbergen.
Het is ook handig om glazen kommen te vervangen door plastic kommen die veel minder wegen.
Denk ook aan het gewicht van dingen zoals borden, kommen, glazen en koffiemokken. Het kan helpen om ze te vervangen door dunne, lichtgewicht exemplaren.
Hoogte-en dieptepunten
Als je dingen moet ophalen die hoog of laag zijn opgeslagen, probeer dan hulpmiddelen te gebruiken die je zo min mogelijk moeten buigen, strekken en balanceren.
Keukenstoelen zijn handig, maar het kan lastig zijn om op en af te stappen. Combineer dat met een duizelingwekkende spreuk en het kan een ramp betekenen.
Een stevige, lichtgewicht opvouwbare kruk is een betere optie om dingen buiten uw bereik te pakken. Twee of drie kleine treden zijn veel veiliger dan op een stoel klimmen. Er zijn veel maten en stijlen beschikbaar die in de ruimte naast je koelkast of in de voorraadkast kunnen glijden.
Je kunt ook grijpers op lange stokken kopen waarmee je items van hoge of lage planken kunt halen of dingen van de vloer kunt halen. Als je toch laag moet komen, is hurken of op je knieën gaan over het algemeen beter dan buigen. Luister naar de signalen van uw lichaam en minimaliseer de dingen die pijn veroorzaken.
Haal de spanning van uw benen
Tijdens het koken op een harde vloer staan kan veel pijn in de benen en vermoeidheid veroorzaken. Niet voor niets dragen professionele koks goedgevulde schoenen en staan ze op rubberen matten.
Je keuken uitrusten met matten of gewatteerde vloerkleden en schoenen of zachte pantoffels dragen terwijl je kookt, maakt een groot verschil.
Voor taken waarbij u langer dan een paar minuten op één plek blijft, zoals het hakken van groenten of ander voorbereidend werk, kunt u aan tafel of aan de ontbijtbar gaan zitten.
Bijhouden wat er komt
Dankzij onze mistige hersenen en problemen met het korte-termijngeheugen, moeten we over het algemeen veel vaker teruggrijpen naar een recept (of de doos) dan de meeste mensen. Je wilt niet hoeven te leunen of draaien om het te zien, dus het kan helpen om een goede houder te hebben.
Thuiswinkels hebben over het algemeen kookboekhouders die de boeken rechtop houden, open voor de rechterpagina en gemakkelijk zichtbaar.
Houd voor receptenkaarten of stukjes papier een wasknijper bij de hand waarmee je hem aan een doos kunt klemmen of wat dan ook om hem op de juiste hoogte te houden.
Als je een recept volgt op een smartphone of tablet, zoek dan een manier om het te ondersteunen. Daar zijn veel kleine apparaten voor beschikbaar, en sommige koffers doen ook dienst als standaard.
Je kunt apps vinden die recepten hardop voorlezen, en als die goed voor je werken, dan is dat geweldig! Velen van ons hebben echter meer een probleem om mondelinge instructies te volgen dan schriftelijke instructies, dus het is misschien geen goede oplossing.
Organiseer voordat u begint
Hoe vaak ben je ergens middenin geweest toen je plotseling besefte dat je geen ingrediënt meer had, of dat je het item dat je nodig had niet kon vinden?
Als je brein al bezig is om instructies op te volgen, kan zoiets angst, verwarring en frustratie veroorzaken, waardoor het moeilijk of onmogelijk wordt om door te gaan.
Om dat te voorkomen, haalt u alle benodigde ingrediënten eruit voordat u begint met koken en rangschikt u ze in de volgorde waarin u ze nodig heeft.
Haal ook de maatbekers en ander gereedschap tevoorschijn die je nodig hebt, zodat je precies weet waar ze zijn (en zodat je weet dat ze niet in de vaatwasser zitten, vies).
Hou het simpel
We zijn vaak niet de beste multitaskers, dus iets dat ons sneller kan laten ontsporen in de keuken dan wat dan ook, is dat er te veel tegelijk gebeurt. Probeer geen dingen op te lossen die dit moeten koken terwijl je dat sauteert en een derde ding voor een exacte tijd mixt - het is te gemakkelijk om het overzicht te verliezen, iets te verknoeien en een wrak te worden tegen de tijd dat het voorbij is.
Het is misschien een beter idee om je voornamelijk op een deel van het diner te concentreren en de rest gemakkelijk en voorbereid of voorbereidend te maken. Een salade in zakken of rauwe groenten met dip zijn bijvoorbeeld een geweldige optie, zodat je meer aandacht kunt besteden aan bijvoorbeeld het eiwit of een geweldig bijgerecht.
Onthoud uw tempo!
Vergeet niet om tijdens het koken rustig aan te doen! Wanneer mogelijk:
- Werk een paar minuten en rust dan een paar minuten
- Probeer uw taken te variëren, d.w.z. als u veel moet hakken, doe het dan niet allemaal in één keer.
- Wanneer u zich voorbereidt op een vakantie of een groot evenement, gun uzelf dan veel extra tijd en bereid alles wat u kunt van tevoren voor, zodat u niet alles tegelijk probeert te doen.
Een woord van Verywell
Chronische ziekte bemoeilijkt veel dagelijkse taken. Het belangrijkste om te onthouden is dat u door u aan te passen en nieuwe benaderingen te vinden, wellicht noodzakelijke taken kunt blijven uitvoeren, zoals koken.
En op dagen dat je het gewoon niet kunt? Snijd jezelf wat speling, steek iets in de magnetron en doe het rustig aan.
-symptoms-and-treatment.jpg)
