Gabriela Tulian / Getty Images
Belangrijkste leerpunten
- Volgens een nieuwe studie kan het eten van voedsel dat rijk is aan flavanol, zoals thee, bessen en appels, helpen bij het beheersen van hypertensie.
- Door te vertrouwen op biomarkers in urine in plaats van op voedseldagboeken, krijgt u een beter beeld van de vraag of er een echt verband bestaat tussen de inname van deze voedingsmiddelen en gezondheidsresultaten.
Volgens een recent onderzoek zou een dieet dat rijk is aan voedingsmiddelen en dranken die flavanol bevatten, waaronder thee, appels en bessen, de bloeddruk kunnen helpen verlagen.
"Deze bevindingen zijn ongelooflijk opwindend," vertelt Elise Compston, RD, LD, een in Reno, Nevada gevestigde geregistreerde diëtiste, aan Verywell. Ze was niet betrokken bij het onderzoek. "Het feit dat verbeteringen werden gezien door simpelweg flavanolrijk fruit en thee in het dieet op te nemen, zou een aanmoediging moeten zijn voor diegenen die op zoek zijn naar eenvoudige veranderingen in levensstijl om hun gezondheid te ondersteunen."
De studie van oktober, gepubliceerd inWetenschappelijke rapporten, evalueerde de inname van meer dan 25.000 proefpersonen in het VK en bepaalde of er een verband was tussen hun bloeddruk en wat ze aten. Maar in plaats van zelfgerapporteerde voeding te gebruiken als een manier om gegevens te verzamelen, gebruikten de onderzoekers voedingsbiomarkers die in bloed werden aangetroffen. Dit komt omdat de variabiliteit van het flavanolgehalte in voedsel het een uitdaging maakt om uitsluitend te vertrouwen op voedingsrapportage om de inname te beoordelen.
Tussen verwerking, natuurlijke afbraak en andere factoren kan een voedingsmiddel meer flavonolen bevatten dan een schijnbaar identieke optie. Het gehalte aan flavanol in zwarte thee varieert bijvoorbeeld van 3-64 mg / 100 ml. Met andere woorden, vijf kopjes thee kunnen, afhankelijk van de thee, tussen de 23 en 480 mg flavanolen bevatten - een behoorlijk bereik.
Onderzoekers ontdekten dat hogere niveaus van flavanol, een natuurlijk voorkomende stof, geassocieerd waren met een significant lagere systolische bloeddruk bij zowel mannen als vrouwen.De niveaus waren vergelijkbaar met het volgen van een mediterraan dieet of een matige zoutreductie.
Proefpersonen die als hypertensief werden beschouwd, hadden een sterkere omgekeerde associatie tussen flavanolspiegels en systolische bloeddruk in vergelijking met degenen die niet als hypertensief werden beschouwd, wat suggereert dat de effecten sterker zijn bij degenen met deze diagnose.
Volgens de American Heart Association moet bij iemand hypertensie worden vastgesteld wanneer hun systolische bloeddruk hoger is dan of gelijk is aan 140 mm Hg en / of hun diastolische bloeddruk hoger is dan of gelijk is aan 90 mm Hg na herhaald onderzoek.
De onderzoekers zagen echter geen consistent of statistisch significant verband tussen de inname van flavanol en een hartaanval of overlijden.
Wat dit voor u betekent
Als u hypertensie onder controle heeft, kunnen voedingsmiddelen als cacao, thee, bessen en appels u helpen uw bloeddruk op een natuurlijke manier te verlagen.
Wat zijn voedingsbiomarkers?
Volgens de onderzoekers is het bijna onmogelijk om de flavanol-inname te schatten zonder het daadwerkelijk geconsumeerde voedsel te analyseren. Maar zelfgerapporteerde voedingsgegevens zoals een voedingsherinnering of een voedselfrequentievragenlijst kunnen in bepaalde situaties onbetrouwbaar zijn, Melissa Azzaro, RDN, LD , een geregistreerde diëtist in New Hampshire en auteur van A Balanced Approach To PCOS, vertelt Verywell.
Ze legt uit dat mensen het moeilijk vinden om zich precies te herinneren wat ze eten - of om vast te houden aan hun normale eetgewoonten - als ze weten dat ze worden gevolgd. "Als je voedsel bijhoudt in de wetenschap dat ons dieet door een professional zal worden bekeken, kan dit van invloed zijn op onze keuzes", zegt Azzaro. Als je weet dat je een donut eet als ontbijt in plaats van een meer uitgebalanceerde maaltijd ' Ik moet het morgen aan iemand vertellen.
Dit is waar biomarkers kunnen helpen.
Een nutritionele biomarker is iets dat objectief kan worden gemeten in verschillende biologische monsters en kan worden gebruikt als een indicator van de voedingsstatus - met betrekking tot de opname via de voeding of het metabolisme van voedingsstoffen. biomarkers - zoals flavanolen - kunnen worden gemeten. Niet meer vertrouwen op zelfgerapporteerde gegevens.
In het geval van deze studie werden de flavonolspiegels gemeten via urinemonsters.
Het gebruik van biomarkers vertelt de onderzoekers hoeveel flavonol er in het lichaam aanwezig is op een nauwkeurigere en objectievere manier dan te vertrouwen op traditionele subjectieve methoden.
Flavonols en hypertensie
Veelvoorkomende aanbevelingen om hoge bloeddruk te beheersen zijn onder meer het beperken van zout, regelmatige lichaamsbeweging en het beheersen van stress, maar richtlijnen bevatten niet specifiek het innemen van een consistente hoeveelheid flavanolen per dag. De nieuwe gegevens benadrukken echter de potentiële positieve rol van een enkele stof in de gezondheid van mensen met hypertensie.
"We weten uit de DASH DIET (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dat wat we eten cruciaal is voor het beheersen van de bloeddruk", Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, een in New Jersey gevestigde geregistreerde diëtist en auteur van The Protein-Packed Breakfast Club, vertelt Verywell.
De standaard DASH-dieetrichtlijnen omvatten:
- Groenten, fruit en volle granen eten
- Inclusief vetvrije of magere zuivelproducten, vis, gevogelte, bonen, noten en plantaardige oliën in uw dieet
- Beperking van voedingsmiddelen met veel verzadigd vet, zoals vet vlees, volle zuivelproducten en tropische oliën zoals kokosolie, palmpitolie en palmolie
- Beperking van met suiker gezoete dranken en snoep
- Dagelijks tot 2300 mg natrium consumeren
Harris-Pincus voegt eraan toe dat de nieuwe gegevens bevestigen dat het consumeren van voedsel dat rijk is aan flavanolen, zoals thee, cacao, appels en bessen, een positieve invloed kan hebben op hypertensie en het risico op hart- en vaatziekten.
Het volgen van een flavanolrijk en DASH-conform dieet kan hand in hand gaan, aangezien veel fruit van nature deze belangrijke verbinding bevat. Hetzelfde geldt voor het mediterrane dieet, waarvan is aangetoond dat het ook een positieve rol speelt bij het beheer van hypertensie.
"De toevoeging van een of meer porties fruit per week, zoals appels en bessen, heeft extra voordelen: vitamines, mineralen, fytochemicaliën en oplosbare vezels, waarvan is aangetoond dat ze een gezond hart ondersteunen", zegt Compston.
"Momenteel consumeert slechts 1 op de 10 Amerikanen de aanbevolen porties fruit en groenten per dag", zegt ze."Fruit, groenten en thee bevatten ook kalium, waarvan is aangetoond dat het de natrium-kaliumverhouding op de bloeddruk ondersteunt."
Om hypertensie te helpen beheersen, kunt u genieten van een kopje thee, wat bosbessen gedoopt in pure chocolade voor een decadente traktatie, of een hapje eten op een knapperige appel. Naast andere gezonde veranderingen in levensstijl, zoals het omgaan met stress, het vermijden van het roken van sigaretten en het handhaven van een gezond gewicht, kan het consequent opnemen van flavanolrijk voedsel in uw dieet de ontbrekende schakel zijn in uw algehele gezondheid.
