Hoe u vezels aan uw dieet toevoegt

Je zou die lijsten met vezelrijk voedsel kunnen zien en denken: "Hoe moet ik onthouden wat vezelrijk is en wat niet?" In de geest van eenvoud bieden we vier basisrichtlijnen die u elke dag kunt gebruiken om uw inname van voedingsvezels te verhogen.

Ga voor groen

En oranje, rood en wit trouwens. U denkt misschien dat u een behoorlijke hoeveelheid groenten eet, maar eet u meestal dezelfde: broccoli, wortelen en paprika's? Groenten zijn een geweldige bron van vezels. Hoe meer de variëteit, hoe beter de mix van oplosbare en onoplosbare vezels, die beide helpen om de ontlasting stevig en toch zacht te houden. Dit stimuleert een beter ritme van eliminatie. Ontdek groenten zoals artisjokken, boerenkool, snijbiet, collards en de vele soorten bonen. Groentesoepen zijn een uitstekende manier om nieuwe soorten groenten op een vertrouwde manier te ervaren.

Schakel over naar Spring Mix

De typische Amerikaanse salade van een stuk ijsbergsla met een paar worteltjes en een paar in plakjes gesneden tomaten is een beetje een vezelwoestijn. Veranderingen in voedselverpakkingen hebben de luxe van een salademengsel tot een betaalbare optie gemaakt. Naast dat het meer vezels bevat dan ijsbergsla, biedt een lentemix van sla en andere bladgroenten een natuurlijkere mix van oplosbare en onoplosbare vezels.

Eet fruit bij elke maaltijd

Denk verder dan een halve grapefruit bij het ontbijt. Kies, net als bij groenten, voor variatie in soort en kleur als het gaat om het kiezen van fruit. Experimenteer met een tropische fruitsalade van mango, papaja, kiwi en ananas. Meng bevroren bessen met je ontbijtgranen of smoothie. Gedroogd fruit is een makkelijke, lekkere en draagbare snack (maar houd je porties klein vanwege het hogere suikerniveau). Kook wat peren of appels als bijgerecht bij het avondeten, of als verrukkelijk dessert.

Maak kennis met enkele nuttige zaden

Lijnzaad zijn de zaden van de vlasplant. Gemalen levert lijnzaad een prachtige mix van oplosbare en onoplosbare vezels. Het is ook een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, die lijken te helpen bij het verminderen van ontstekingen. Het enige wat je nodig hebt is een kleine koffiemolen en een paar seconden om wat lijnzaad te malen. Lijnzaad heeft een aangename, nootachtige smaak die heerlijk smaakt als het over ontbijtgranen wordt gestrooid. Gemalen lijnzaad kan ook worden toegevoegd aan gebakken goederen en smoothies, waardoor vezels worden toegevoegd zonder de smaak te beïnvloeden. Het is belangrijk om een ​​glas water te drinken bij het eten van lijnzaad. Water zwelt op en verzacht de gemalen zaden, een proces dat volume en zachtheid aan de ontlasting toevoegt en daarom potentieel kan helpen bij zowel diarree als obstipatieproblemen.

Chia-zaden zijn de zaden van die plant die beroemd zijn geworden door het nieuwe item, de ChiaPet. Chia-zaden hoeven voor gebruik niet te worden gemalen, maar moeten voorgeweekt worden voor een optimale vertering. Chia-zaden zijn ook een goede bron van omega-3-vetzuren en ook een goede bron van vezels. Je kunt chiazaadjes gemakkelijk toevoegen aan smoothies, er een pudding van maken of ze over salades strooien.

Opmerking: als u IBS heeft, hoeft u niet bang te zijn voor vezels! Zorg er wel voor dat u geleidelijk meer vezels toevoegt om het risico op meer gas en een opgeblazen gevoel te verminderen. Mogelijk merkt u ook dat u het beter doet met voedingsmiddelen die oplosbare vezels bevatten dan met voedingsmiddelen die onoplosbare vezels bevatten.