Geniet van Italiaans eten met een cholesterolverlagend dieet

Of u nu uit eten gaat in een restaurant of bij u thuis dineert, Italiaans eten kan een bevredigende maaltijd vormen. Hoewel Italiaans eten veel cholesterolvriendelijke kruiden, groenten, fruit, volle granen en bonen bevat, bevat deze heerlijke keuken ook crèmes, boter en kaas, die allemaal je vetinname kunnen verhogen. Gelukkig kun je ondanks het volgen van een cholesterolverlagend dieet op een gezonde manier van al je favoriete Italiaanse gerechten genieten, zonder veel vet en calorieën aan je dieet toe te voegen.

Gebruik volkorenpasta

Als je aan Italiaans eten denkt, denk je meestal aan pasta. Hoewel pasta over het algemeen weinig vet bevat, moet u volkorenpasta toevoegen aan uw Italiaanse keuken. Volkoren pasta is vezelrijker in vergelijking met andere soorten pasta, wat kan helpen om uw cholesterol te verlagen, vooral uw LDL-waarden.

Zeg "Ja" tegen Salad

Salades kunnen op verschillende manieren worden gemaakt. Italiaanse salades bevatten veel groenten, waaronder sla, spinazie en tomaat, die allemaal veel voedingsstoffen en vezels bevatten en geen vet. Vaak zullen ook noten en zwarte of groene olijven in deze salades worden opgenomen, die beide rijk zijn aan onverzadigde vetzuren die kunnen helpen uw cholesterolgehalte onder controle te houden. Dus hoop op de salade, ongeacht de ingrediënten, zolang ze maar gezond zijn. Als je van dressing op je salade houdt, kies dan voor dressings op basis van olijfolie of azijn in plaats van dressings op basis van room, omdat deze ook meer verzadigd vet bevatten. Misschien heb je zelfs geen dressing nodig vanwege de vele smaakvolle combinaties.

Let op je kazen

Kaas wordt in veel Italiaanse gerechten gebruikt. Hoewel kaas boordevol calcium zit, bevat het ook verzadigd vet in verschillende hoeveelheden, waardoor uw lipiden kunnen toenemen als u deze voedingsmiddelen regelmatig consumeert. Als u op zoek bent naar kazen om uw gerechten te bereiden, of kies uit het menu, kies dan gerechten die magere kazen bevatten, zoals ricotta of een kaas gemaakt van magere of magere melk, inclusief bepaalde merken parmezaanse kaas of mozzarellakaas. De volgende recepten zijn goede voorbeelden van hoe kazen kunnen worden verwerkt in een Italiaans gerecht en toch vetarm en smakelijk zijn.

Eet met mate gerechten op basis van room

Boters en crèmes worden vaak in sommige Italiaanse gerechten gebruikt om het gerecht een beetje textuur te geven. Hoewel dit de maaltijd heerlijk kan maken, kan het ook extra vet en calorieën aan het gerecht bijdragen. Als u van risotto's op basis van room of Alfredo houdt, zijn er manieren om van deze gerechten te genieten zonder ze volledig te elimineren voor uw cholesterolverlagende dieet. Als je met deze producten je eigen Italiaanse gerechten wilt bereiden, kun je je volle crèmes vervangen door magere melk, olijfolie of magere ricotta die de romigheid nabootst, maar zonder het extra vet. Als alternatief kunt u in plaats daarvan ook een marinara-saus gebruiken, die tomaten en kruiden gebruikt als topping voor veel Italiaanse gerechten.

Beperk de worst

Italiaanse gerechten staan ​​erom bekend dat ze magere stukjes kip of vis bevatten, maar sommige Italiaanse recepten vragen ook om het gebruik van worst. Hoewel worst een vleugje smaak aan uw eten kan geven, kan het ook verzadigd vet toevoegen, vooral als de worst is gemaakt van varkensvlees of rundvlees. Er zijn manieren om worst toe te voegen aan uw Italiaanse gerecht zonder extra vet toe te voegen dat uw dieet zou kunnen saboteren, zoals het vervangen van magere kip- of kalkoenworst in plaats van rundvlees- of varkensworst of zelfs het gebruik van kruiden in combinatie met andere vleesproducten die dezelfde smaak produceren, zonder het verhogen van uw lipiden.

Voeg knoflook toe aan je eten

Veel Italiaanse gerechten gebruiken knoflook als ingrediënt. Eerdere studies hebben aangetoond dat knoflook kan helpen om uw cholesterol, met name uw low-density lipoprotein-niveaus (LDL), binnen een gezond bereik te houden. Als je thuis Italiaans eten kookt, zijn er veel manieren om dit vetarme, hart-gezonde voedsel in veel van je Italiaanse gerechten op te nemen.