Heel goed / Zorica Lakonic
Kokosallergie is zeer zeldzaam en er zijn slechts enkele gevallen gemeld in de medische literatuur. Het American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) stelt:
“Hoewel allergische reacties op kokosnoot zijn gedocumenteerd, kunnen de meeste mensen die allergisch zijn voor noten veilig kokosnoot eten. Als u allergisch bent voor noten, overleg dan met uw allergoloog voordat u kokos aan uw dieet toevoegt. "
Kokosnoot is het zaad van de kokospalmboom die in de tropen voorkomt. Veel mensen denken ten onrechte dat kokosnoot een boomnoot is (niet verrassend, met "noot" in de naam en de bron is een boom), maar de kokosnoot is eigenlijk een vrucht.
In Europa komt de kokosnoot niet voor op de lijst van noten die altijd op voedselverpakkingen moet worden geëtiketteerd. In de VS classificeert de Food and Drug Administration (FDA) het echter als een boomnoot voor etiketteringsdoeleinden.
Coconut Allergy Symptomen
Hoewel kokosallergie zeldzaam is, kunnen symptomen van voedselallergie die samenhangen met een kokosallergie optreden na het drinken of eten van voedsel dat met kokosnoot is gemaakt bij mensen die allergisch zijn. Deze reacties kunnen zijn:
- Huidreacties: huiduitslag, netelroos of eczeem
- Gastro-intestinale symptomen: Misselijkheid, maagpijn, braken of diarree
- Luchtwegsymptomen: piepende ademhaling, hoesten of loopneus
- Zwelling (angio-oedeem): in de lippen, tong of gezicht
Ernstige reacties, anafylaxie genaamd, kunnen optreden bij kokosallergie en kunnen meerdere orgaansystemen aantasten. Anafylaxie bij kokos is echter uiterst zeldzaam.
Contactdermatitis
Contactallergische dermatitis bij kokos komt vaker voor dan een volwaardige allergische reactie. Dit gebeurt door de aanwezigheid van producten van kokosnoot, zoals:
- Kokos-diethanolamide
- Cocamidesulfaat
- Cocamide DEA
- CDEA
Deze zijn te vinden in producten voor persoonlijke verzorging, zoals shampoos, vochtinbrengende crèmes, zeep, reinigingsmiddelen en handwasmiddelen.
Een jeukende, blarenachtige uitslag kan zich een dag of twee na contact met het kokosallergeen ontwikkelen en het duurt enkele dagen voordat het is verdwenen. Als u contactdermatitis vermoedt door kokosnoot, neem dan contact op met uw arts voor een goede test.
Kruisreactiviteit
Botanisch gezien zijn kokosnoten het meest verwant aan andere palm- en betelnoten. Hoewel botanische relaties niet de enige factoren zijn die bepalen of twee voedingsmiddelen kruisreactief zullen zijn, delen naaste biologische verwanten vaak gerelateerde allergene eiwitten.
Cashewnoten en pistachenoten zijn bijvoorbeeld nauw verwant en bevatten vergelijkbare eiwitten, mensen die allergisch zijn voor een van deze noten, zijn vaak ook allergisch voor de andere.
Allergie-alarm
Als het om kokosnoot gaat, zijn er aanwijzingen voor kruisreactiviteit tussen:
- Kokosnoten en hazelnoten
- Kokosnoten en walnoten
De botanische afstand tussen kokosnoten en boomnoten suggereert echter dat de meeste mensen met allergie voor boomnoten waarschijnlijk kokosnoot verdragen.
Diagnose en behandeling
Kokosallergie wordt meestal gediagnosticeerd door een arts (allergoloog) nadat een medische geschiedenis, lichamelijk onderzoek en testen op voedselallergie zijn uitgevoerd.
De behandeling van kokosallergie is het verwijderen van kokos uit de voeding. U moet voedingsmiddelen die kokosnoot bevatten volledig vermijden om een allergische reactie te voorkomen.
Kokosnoot komt voor in veel voedingsproducten en wordt toegevoegd voor smaak en textuur. Voedingsmiddelen die het meest waarschijnlijk kokos bevatten, zijn mueslirepen, koekjes, andere desserts en ontbijtgranen.
De Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identificeert kokosnoot als een boomnoot (ook al is het een vrucht) met het oog op productetikettering en consumentenbescherming tegen mogelijke allergenen.
Fabrikanten moeten kokosnoot vermelden als een mogelijk allergeen ingrediënt en voedingsmiddelen die kokosnoot bevatten, moeten worden geëtiketteerd "bevat boomnoten" onder FALCPA. U kunt op het etiket ook uitspraken vinden die zeggen "bevat kokosnoot".
Deze informatie vindt u niet alleen in de ingrediëntenlijst, maar moet ook op de verpakking staan.
Niet alle producten vermelden op het etiket ingrediënten op basis van kokosnoot. Er zijn twee dingen die u in deze situatie kunt doen: bel de fabrikant en vraag naar de specifieke ingrediënten in het product, of eet het niet op.
Eten om te vermijden
Om kokos in voedingsmiddelen te vermijden, moet je een detective voor voedseletiketten zijn. Kokosnoot is als derivaat in veel voedingsmiddelen aanwezig. U kunt ook kokosnoot vinden:
- Taarten
- Chocolaatjes
- Rum
- Snoep
- Veel desserts
- Zuigelingenvoeding
- Zeep en shampoo
Let op elke vorm of kokosnoot op het etiket, inclusief:
- Kokosnoot
- Kokosmelk
- Kokosnootwater
- Kokosolie (sterk geraffineerde oliën zijn over het algemeen niet problematisch)
- Kokosroom
- Kokosmelkpoeder
- Kokos suiker
Voedsel dat kokosnoot kan bevatten
- Snoeprepen (Almond Joy)
- Koekjes (bitterkoekjes)
- Taart (kokosroomtaart)
- Yoghurt (kokossmaak)
- Ijsje
- Muesli
- Smoothies
- Gemengde alcoholische dranken (Piña Colada's)
Een woord van Verywell
Omdat er geen remedie is voor kokosallergie, betekent leven met een kokosallergie dat je leert om kokos- en kokosingrediënten in voedingsmiddelen en non-foodproducten te vermijden, terwijl je voorbereid bent op toekomstige reacties.
U moet een EHBO-doos voor noodgevallen bij u hebben, inclusief contactgegevens, antihistaminica en een auto-injector voor adrenaline, indien voorgeschreven door uw arts.
Als u allergisch bent voor een andere boomnoot, maar zonder problemen kokosnoot hebt gegeten en deze in uw dieet wilt behouden, overleg dan met uw allergoloog over verdere tests. Ze kunnen u begeleiden naar de redelijke volgende stap.
.jpg)
