Belangrijkste leerpunten
- Volgens een CDC-rapport hebben volwassenen die positief testten op COVID-19, twee keer zoveel kans om een restaurant te hebben bezocht.
- Het rapport maakte geen onderscheid of de studiedeelnemers binnen of buiten hadden gegeten.
- Experts raden aan om indien mogelijk buiten te eten en een masker te dragen wanneer u niet eet, en ook wanneer uw server nadert.
Volwassenen die positief testten op SARS-CoV-2, het virus dat COVID-19 veroorzaakt, hadden twee keer zoveel kans om in een restaurant te hebben gegeten dan degenen die negatief testten, volgens een nieuw rapport van de Centers for Disease Control and Prevention (CDC Voor iedereen die van plan is om uit eten te gaan, raden experts aan om buiten te zitten en extra veiligheidsmaatregelen te nemen.
"[Het risico] is behoorlijk verhoogd in een restaurantsituatie", vertelt Curtis White, PhD, een microbioloog, expert op het gebied van binnenluchtkwaliteit en de chief technology officer van ViaClean Technologies, tegen Verywell. "Je gaat het masker afzetten om te eten."
Wat het rapport heeft gevonden
CDC-onderzoekers interviewden 314 volwassenen die in juli een SARS-CoV-2-test ontvingen over mogelijke virusblootstelling in de 14 dagen voorafgaand aan het begin van hun symptomen. Alle volwassenen ervoeren symptomen op het moment van testen, maar de steekproefomvang omvatte 154 mensen die positief hadden getest en 160 personen in een controlegroep die negatief hadden getest op het nieuwe coronavirus.
Onderzoekers vroegen respondenten of ze in nauw contact waren geweest met iemand die COVID-19 had. En ze ondervroegen deelnemers over hun maskerdragend gedrag, sociale afstandsmaatregelen en gemeenschapsactiviteiten. Respondenten die positief waren getest op SARS CoV-2 hadden twee keer (2,4) zoveel kans om te hebben gezegd dat ze in een restaurant hadden gegeten in de twee weken voordat ze symptomen kregen.
"Het is een kleine populatie", zegt White over het onderzoeksrapport. 'Maar de waarschuwingen en waarschuwingen die eruit voortkomen, zijn nog steeds hetzelfde. Als je op openbare plaatsen bent, moet je je anders gedragen. "
Wat dit voor u betekent
Een kleine CDC-studie wees uit dat volwassenen die positief testten op het coronavirus, twee keer zoveel kans hadden om te hebben gegeten in een restaurant. Als u van plan bent om uit eten te gaan, raden experts u aan een plek te zoeken met zitplaatsen buiten. In een restaurant dient u zoveel mogelijk uw masker te dragen. Als u zich ongemakkelijk voelt over de pandemische veiligheidsmaatregelen van een etablissement, zeggen experts dat u moet vertrekken.
Binnen versus buiten dineren
Bij de interviewvraag over dineren in een restaurant werd aan de deelnemers niet gevraagd of ze binnen of buiten het eetcafe hadden gegeten. Onderzoekers erkennen deze factor als een beperking van hun bevindingen.
In het CDC-rapport werden personen geïnterviewd die een test hadden ondergaan in een van de 11 Amerikaanse zorginstellingen in 10 staten. Volgens The National Restaurant Association hadden die staten vanaf eind juli verschillende beperkingen voor binnen dineren. In Californië was het bijvoorbeeld niet toegestaan om binnen te eten. Colorado, Maryland, Minnesota, North Carolina, Utah en Washington stonden zitplaatsen binnen toe, maar met een beperkte capaciteit, meestal 50%. En Massachusetts, Ohio en Tennessee stonden 100% zitplaatsen toe, maar met enkele beperkingen. In sommige staten kunnen de eetbeperkingen variëren tussen provincies of steden.
Hoewel de studie geen onderscheid maakte tussen eten binnen of buiten, schrijven de CDC-onderzoekers: "Richting, ventilatie en intensiteit van de luchtstroom kunnen de virusoverdracht beïnvloeden, zelfs als maatregelen voor sociale afstand en het gebruik van maskers worden geïmplementeerd volgens de huidige richtlijnen." citeer ook een eerdere studie die de blootstelling aan virussen koppelt aan de luchtcirculatie in restaurants.
"Ik vind het heel leuk dat ze de tijd namen om vast te leggen dat het luchtbehandelingssysteem hier mogelijk een rol bij heeft gespeeld", zegt White. "Voortbouwend op mijn ervaring met andere ziektetransmissie die verband houden met de lucht en met gebouwen, zoals de veteranenziekte, zijn de verschillen als dag en nacht van binnen naar buiten."
Extra zorgen over eten
Oppervlakken zijn ook een punt van zorg als het gaat om uit eten gaan, zegt White. Restaurants, zelfs in niet-pandemische tijden, zouden ontsmettingsprotocollen moeten hebben voor het afwassen van vaat en keukengerei en het schoonhouden van eetoppervlakken zoals tafelbladen.
Maar elke openbare plaats heeft ook wat White de "out-of-site-out-of-mind plaatsen" noemt. Hij zegt dat de onderkant van tafels of stoelen, die we vaak vastgrijpen als we gaan zitten en erin stappen, een voorbeeld zijn. "Als je daar geen rekening mee houdt", legt hij uit, "verlaat je gewoon de overdrachtsroutes voor het virus."
Veiligheidstips voor uit eten gaan
Hoewel klanten geen controle hebben over de veiligheidsmaatregelen van een restaurant, kunnen een paar opmerkingen u helpen beslissen of u zich op uw gemak voelt bij het dineren op een bepaalde plaats. "Controleer en kijk of restaurants dit serieus nemen", zegt Andrew Roszak, JD, MPA, EMT-paramedicus, expert op het gebied van pandemie en de uitvoerend directeur van het Institute for Childhood Preparedness, tegen Verywell. 'Hun kelners zouden maskers moeten dragen. Er moeten tekens worden weergegeven die sociale afstandelijkheid aanmoedigen. Hoe meer voorzorgsmaatregelen u kunt zien, hoe beter. "
Eet indien mogelijk buiten en uit de buurt van andere klanten. "Over het algemeen heeft buiten zijn de voorkeur boven binnen zijn", zegt Roszak. “Ik zou me veel veiliger voelen als mijn gezin nu buiten eet dan in een restaurant. Hoe meer toegang we hebben tot frisse lucht, hoe beter. "
Draag zoveel mogelijk een masker om uzelf en de mensen om u heen te beschermen. "Tot het eten arriveert, moet je een masker dragen", zegt Roszak. “Het wordt aanbevolen dat kinderen ouder dan twee jaar ook maskers dragen. En ja, zet je masker weer op als de server aan tafel komt. "
Blijf niet hangen na het eten. "Hoe langer je wordt blootgesteld aan iemand met COVID-19, hoe groter de kans dat je zelf symptomen krijgt", zegt Ken Perry, MD, FACEP, een spoedarts in Charleston, South Carolina, tegen Verywell.
Oefen goede hygiëne, zoals het wassen van uw handen of het gebruik van handdesinfecterend middel. "Voorlopig zijn de tips om veilig te blijven vergelijkbaar met die voor griep en andere virussen", legt Perry uit. "Deel geen drankjes, keukengerei of eten met anderen."
Als u getuige bent van praktijken die u bezighouden, zoals servers zonder maskers, onthoud dan dat u niet hoeft te blijven om te dineren. "Spreek je zorgen uit en vertrek", beveelt White aan.
.jpg)
