Een voedingsdeskundige is een expert in het gebruik van voedsel en voeding om de gezondheid te bevorderen en ziekten te beheersen. Deze specialisten adviseren mensen wat ze moeten eten om een gezonde levensstijl te leiden of een specifiek gezondheidsdoel te bereiken. De meeste voedingsdeskundigen werken in ziekenhuizen, verpleeghuizen, instellingen voor langdurige zorg of medische kantoren.
Tamara Staples / Stone / Getty ImagesDe term voedingsdeskundige is niet gereguleerd, dus technisch gezien kan iedereen zichzelf een voedingsdeskundige noemen, zelfs zonder formele training, licentie of certificering. Diëtist, specifiek geregistreerde diëtist, genoteerd door RD na iemands naam, of RDN voor geregistreerde diëtist voedingsdeskundige (de termen worden door elkaar gebruikt), heeft een specifieke betekenis.
Simpel gezegd: elke diëtist is een voedingsdeskundige, maar niet elke voedingsdeskundige is een diëtist.
Concentraties
Hoewel voeding een expertisegebied is met een breed scala aan praktische toepassingen, zijn er twee belangrijke concentratiegebieden die voedingsdeskundigen in contact brengen met het grote publiek.
Klinische voeding
Klinische voedingsdeskundigen werken in een klinische setting, vaak in een-op-een situaties met intramurale en / of poliklinische patiënten, evenals met hun families, bij het beoordelen, ontwerpen en implementeren van voedingsstrategieën en voedingstherapieën. een bepaald medisch probleem, waaronder hypertensie, diabetes of obesitas, hoewel klinische voedingsdeskundigen ook worden opgeroepen om een actieplan op te stellen in situaties waarin een behandelprotocol, zoals chemotherapie, het algehele dieet van een patiënt beïnvloedt of bepaald voedsel creëert gevoeligheden.
Community Nutrition
Scholen, gemeenschapsklinieken en recreatiecentra, programma's van lokale, provinciale en federale overheidsinstanties en gezondheidsonderhoudsorganisaties (HMO's) zijn enkele van de plaatsen waar u waarschijnlijk voedingsdeskundigen en diëtisten zult vinden die in deze hoedanigheid werken. Vaak worden in deze omgevingen specifieke subgroepen - bijvoorbeeld kinderen, ouderen, risicogezinnen - en hun specifieke behoeften gericht in programma's die zijn ontworpen om specifieke voedingskwesties aan te pakken.
Wanneer de Amerikaanse ministeries van Landbouw en Volksgezondheid en Human Services bijvoorbeeld herziene voedingsrichtlijnen van USDA onthullen op basis van de nieuwste wetenschappelijke gegevens, is het de taak van voedingsdeskundigen en diëtisten uit de gemeenschap om de implicaties uit te leggen, het publiek voor te lichten en actieplannen uit te voeren. voor het bereiken van de nieuwe doelen.
Procedurele expertise
Een voedingsdeskundige werkt vaak als onderdeel van een multidisciplinair zorgteam dat bestaat uit artsen, maatschappelijk werkers, verpleegkundigen en thuiszorgverleners om de behandeling te helpen optimaliseren voor alles van allergieën en voedselintoleranties en eetstoornissen tot gastro-intestinale stoornissen en gewichtsproblemen.
Daartoe doen voedingsdeskundigen doorgaans het volgende:
- Beoordeel de voedings- en gezondheidsbehoeften van patiënten en klanten
- Patiënten adviseren over voedingskwesties en gezonde eetgewoonten
- Ontwikkel maaltijd- en voedingsplannen, rekening houdend met de voorkeuren en budgetten van beide klanten
- Evalueer de effecten van maaltijdplannen en wijzig de plannen indien nodig
- Blijf op de hoogte van of draag bij aan het nieuwste onderzoek op het gebied van voedings- en voedingswetenschappen. Ze moeten wetenschappelijke studies interpreteren en voedingswetenschap vertalen in praktische eetadviezen.
- Documenteer de voortgang van de patiënten
Subspecialiteiten
Sommige voedingsdeskundigen vinden een praktijkgebied waar ze hun aandacht op willen richten. Om specialist te worden, kan aanvullende training en een diepere kennis nodig zijn.
Sport-voedingsdeskundige
Atleten en actieve volwassenen zoeken begeleiding van sportprofessionals om hun atletische prestaties te verbeteren. Sportdiëtisten worden steeds vaker ingehuurd om voedings- en vochtprogramma's te ontwikkelen voor individuele atleten of teams. Er is een unieke referentie gecreëerd voor sportvoedingsprofessionals: Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSA). Als u op zoek bent naar een sportvoedingsdeskundige bij u in de buurt, biedt de International Society of Sports Nutrition een gerenommeerde online zoeklijst om u te helpen.
Pediatrische voedingsdeskundige
Deze specialisten werken aan het bevorderen van de optimale voedingsgezondheid van zuigelingen, kinderen en adolescenten. De Commissie voor Dieetregistratie biedt nu Board Certification als Specialist in Pediatric Nutrition voor geregistreerde diëtisten.
Gerontologische voedingsdeskundige
Deze specialisten ontwerpen, implementeren en beheren veilige en effectieve voedingsstrategieën om de kwaliteit van leven en gezondheid van oudere volwassenen te bevorderen. In een tijd waarin voeding steeds meer wordt erkend als een essentieel onderdeel van gezond ouder worden en ziektebeheer, beschikken deze specialisten over wat wordt beschouwd als de "onmisbare" expertise van het verouderende netwerk.
Nier- of nefrologie Voedingsdeskundige
Dieettherapie is van cruciaal belang voor patiënten met chronische nierziekte (CKD), en het wordt van vitaal belang geacht voor iemand met kennis van de gespecialiseerde voedingsbehoeften om geïndividualiseerde medische voedingstherapie (MNT) voor mensen met een nierziekte te beoordelen en uit te voeren. Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases kan MNT de progressie van CKD vertragen, complicaties zoals ondervoeding voorkomen of behandelen en de kwaliteit van leven verbeteren. Bovendien kan MNT de zorgkosten verlagen.
Training en certificering
Diëtisten en voedingsdeskundigen zijn beide voedingsdeskundigen die hebben onderzocht hoe voeding en voedingssupplementen uw gezondheid kunnen beïnvloeden. Beiden worden beschouwd als beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg, maar de titels mogen niet door elkaar worden gebruikt. Diëtisten hebben doorgaans meer opleiding en diploma's, maar dat is niet altijd het geval.
Diëtisten
Een diëtist is een expert in diëtetiek, een tak van kennis die zich bezighoudt met voeding en de effecten ervan op de gezondheid. Een diëtist zal de voeding van een cliënt vaak aanpassen op basis van een medische aandoening en / of individuele doelen.
Volgens de Academie voor Voeding en Diëtetiek moet een geregistreerde diëtist het volgende voltooien en slagen om certificering te verkrijgen:
- Een bachelordiploma met cursussen goedgekeurd door de Raad voor Accreditatie van de Academie voor Voeding en Diëtetiek voor Onderwijs in Voeding en Diëtetiek
- Minimaal 1.200 uur ervaring onder toezicht bij een erkende zorginstelling, gemeenschapsinstelling of foodservicebedrijf
- Een nationaal examen afgenomen door de Commissie dieetregistratie
Bovendien moet een diëtist elk jaar voldoen aan de vereisten voor permanente beroepsopleiding om de certificering van het bestuur te behouden.
Voedingsdeskundigen
In de Verenigde Staten kan de titel voedingsdeskundige worden toegepast op iedereen die algemeen voedingsadvies geeft. Voedingsdeskundigen zijn niet zo gereguleerd als diëtisten, en zelfs degenen die geen professionele opleiding hebben genoten, kunnen zich legaal voedingsdeskundigen noemen. In tegenstelling tot diëtisten, die gekwalificeerd zijn om eetstoornissen te diagnosticeren en diëten te ontwerpen om specifieke medische aandoeningen te behandelen, houden voedingsdeskundigen zich bezig met algemene doelen en gedragingen.
Dat gezegd hebbende, veel voedingsdeskundigen hebben een hogere graad en zullen certificeringsborden voor voedingsdeskundigen halen om de beschermde titel van gecertificeerde voedingsspecialist (CNS) te verkrijgen. Dit is te verkrijgen via de Certificatiecommissie voor Voedingsspecialisten (CBNS) Kandidaten moeten een masterdiploma voeding (of vergelijkbaar vakgebied) en minimaal 1000 uur praktijkervaring hebben voordat ze mogen deelnemen aan het examen. Alleen degenen die geslaagd zijn voor de CBNS-borden en voldoen aan de praktische ervaringseisen, kunnen wettelijk de letters "CNS" achter hun naam toevoegen.
Andere voedingsprofessionals
De Clinical Nutrition Certification Board is een andere organisatie die certificering aanbiedt voor de titel van gecertificeerde klinische voedingsdeskundige (CCN).
Andere voedingsdeskundigen, zoals gezondheidscoaches en holistische voedingsdeskundigen, hebben niet zo'n uitgebreid trainingsprogramma nodig. Gezondheidscoaches hebben mogelijk slechts enkele weken training nodig via de American Council on Exercise of een andere gerenommeerde organisatie.
Holistische voedingsdeskundigen die gespecialiseerd zijn in functionele voeding, moeten een cursus volgen die is goedgekeurd door de National Association of Nutrition Professionals, gevolgd door 500 uur praktijkervaring, voordat ze deelnemen aan een certificeringsexamen dat wordt afgenomen door de Holistic Nutrition Credentialing Board.
De vereisten voor licentieverlening kunnen per staat verschillen. Sommige staten geven alleen een vergunning voor geregistreerde diëtisten, terwijl andere een vergunning krijgen voor voedingsdeskundigen als ze zijn gecertificeerd door een van de hierboven genoemde boards.
Waar het op neerkomt, is dat voeding een gespecialiseerde wetenschap is. Voordat u uw vertrouwen in de handen van een voedingsdeskundige stelt, moet u zeker zijn van zijn of haar kwalificaties. Aarzel niet om bij de eerste ontmoeting te vragen naar de opleiding, referenties en licentiestatus van de provider.
Afspraak tips
Of u nu zelf voedingsadvies zoekt of opvolgt na een verwijzing van een arts, hier is hoe u het meeste uit uw tijd met een voedingsdeskundige kunt halen:
Laat u eerst medisch nakijken. Een voedingsdeskundige moet uw gezondheidstoestand kennen voordat hij voedingsadvies geeft. Uw zorgverlener kan uw bloeddruk en informatie uit bloedonderzoeken, zoals onder meer cholesterol, triglyceriden, bloedglucose (suiker), hemoglobine en hematocrietwaarden (een maat voor het volume van rode bloedcellen in het bloed) delen. Sommige gezondheidsproblemen worden gedeeltelijk of volledig beheerd door een dieet en misschien lichamelijke activiteit.
Deel uw doelen. Als u zelf voedingsadvies zoekt, weet dan wat u wilt bereiken. Wil je afvallen? Aankomen? Heeft u meer energie? Denk van tevoren na over uw doelen en zorg ervoor dat u ze realistisch maakt.
Wees bereid om vragen te beantwoorden. Verwacht te praten over uw eetgewoonten, eventuele bijwerkingen van voedsel, voedingssupplementen, uw gewichtsverleden, voedselvoorkeuren, algemene medische geschiedenis, familiegeschiedenis, medicijnen en uw levensstijl. Deze inzichten kunnen een voedingsdeskundige helpen om voedsel- en voedingsadviezen aan te passen aan uw levensstijl en gezondheidsbehoeften.
Noteer uw voedselinname. Als je daarom wordt gevraagd, schrijf dan alles op wat je eet en drinkt gedurende een aantal dagen. Registreert de hoeveelheden (in kopjes, ounces, eetlepels, enz.) En hoe het voedsel werd bereid, zoals gebakken, gegrild of gebakken.
Vergeet wonderen en magische kogels. Een gekwalificeerde voedingsdeskundige zal zich concentreren op veranderingen in uw levensstijl en voedselkeuzes, niet op snelle resultaten, wondermiddelen of dure voedingssupplementen.
De diensten van erkende diëtisten en voedingsdeskundigen kunnen worden gedekt door uw ziektekostenverzekering, inclusief Medicaid en Medicare.
