De gezondheidsvoordelen van selderijzaad

Heel goed / Anastasia Tretiak

Selderijzaad (Apium graveolens) is een veel voorkomende specerij, maar wordt ook verkocht als voedingssupplement. In de kruidengeneeskunde wordt selderijzaad soms gebruikt als een diureticum, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen. Het heeft ook een lange geschiedenis van gebruik in bepaalde systemen van alternatieve geneeskunde, zoals Ayurveda, om aandoeningen zoals verkoudheid en griep te behandelen.

Wetenschappelijk bewijs om het gebruik van selderijzaad als behandeling voor elke gezondheidstoestand te ondersteunen, ontbreekt. Echter,Apium graveolensis bekend dat het een aantal stoffen bevat die de gezondheid kunnen beïnvloeden.

Gezondheidsvoordelen

Selderijzaad wordt door sommigen gebruikt om gezondheidsproblemen te behandelen, waaronder:

• Ongerustheid
• Artritis
• Verkoudheid
• Griep
• Jicht
• Hypertensie
• Hoge cholesterol
• Slapeloosheid

Als diureticum kan het de urinestroom helpen verhogen, waardoor het water- en natriumgehalte in uw lichaam kan dalen (het aanbevolen nut ervan voor het verlagen van de bloeddruk).

Bovendien wordt gezegd dat selderijzaad de spijsvertering stimuleert en de gezondheid van de lever verbetert.

Hoewel er niet genoeg onderzoeken zijn naar het gebruik van selderijzaad bij mensen om het nu als een behandeling aan te bevelen, suggereert enig voorlopig knaagdier- en in vitro onderzoek dat het een voordeel kan hebben bij de behandeling van bepaalde aandoeningen.

Het is belangrijk op te merken dat het zelf behandelen van een aandoening en het vermijden of uitstellen van standaardzorg ernstige gevolgen kan hebben. Als u overweegt selderijzaad te gebruiken voor gezondheidsdoeleinden, raadpleeg dan uw arts.

Hoge bloeddruk

Selderijzaad toont veelbelovend bij de behandeling van hoge bloeddruk, volgens een voorstudie gepubliceerd in deJournal of Medicinal Foodin 2013.

In tests op ratten, observeerden de auteurs van het onderzoek dat behandeling met extract van selderijzaad de bloeddruk verlaagde bij dieren met een verhoogde bloeddruk, maar geen effect had op dieren met een normale bloeddruk.

Kanker

Sommige onderzoeken wijzen erop dat extract van selderijzaad mogelijk antikankereigenschappen bezit. Dit onderzoek omvat een op ratten gebaseerde studie gepubliceerd inKankerbrievenin 2005, waaruit bleek dat extract van selderijzaad de ontwikkeling van leverkanker heeft tegengewerkt.

Bovendien is een studie over menselijke cellen gepubliceerd in deAsian Pacific Journal of Cancer Preventionontdekte in 2011 dat extract van selderijzaad maagkanker kan helpen bestrijden door apoptose op te wekken - een soort geprogrammeerde celdood die essentieel is om de proliferatie van kankercellen te stoppen.

Ontstekingsaandoeningen

Onderzoekers onderzoeken de antioxiderende en ontstekingsremmende voordelen van selderijzaad.

Een onderzoeksrecensie uit 2017 gepubliceerd in deJournal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicinestelde vast dat er voldoende bewijs was om te suggereren dat selderijzaad genezende effecten kan hebben vanwege de krachtige antioxiderende eigenschappen, die kunnen helpen bij het verwijderen van vrije radicalen uit het lichaam. Maar auteurs van het onderzoek merkten ook op dat er meer onderzoeken nodig zijn.

Voorlopig onderzoek suggereert ook dat selderijzaad voordelen kan bieden zoals verminderde ontsteking en pijn bij mensen met specifieke ontstekingsaandoeningen, waaronder artritis en zweren. Het rapport, gepubliceerd in 2015 inVooruitgang in geneesmiddelenonderzoek,onderzocht de chemische eigenschappen van selderijzaad en vond het ook een veilige behandeling voor deze aandoeningen.

Mogelijke bijwerkingen

Hoewel er weinig bekend is over de veiligheid van langdurig of regelmatig gebruik van voedingssupplementen die selderijzaad bevatten, bestaat er enige bezorgdheid dat deze remedie schadelijk kan zijn voor mensen met nierontsteking.

Bovendien kan selderijzaad een wisselwerking hebben met een aantal medicijnen, waaronder bloedverdunnende medicijnen, diuretica, lithium en schildkliermedicijnen. Als u momenteel een van deze medicijnen gebruikt, moet u uw arts raadplegen voordat u een selderijzaadsupplement inneemt.

Selderijzaad komt niet van de bekende groente die je eet, maar van een voorouder van die plant die bekend staat als wilde selderij of smallage. Desondanks moeten mensen met een allergie voor selderij selderijzaad vermijden. Allergische reacties kunnen mild zijn (huidontsteking) maar kunnen ook ernstig worden en zelfs tot anafylaxie leiden.

Selderijzaad is waarschijnlijk onveilig bij zwangere vrouwen. Volgens medische bronnen kan het de baarmoeder doen bloeden en samentrekken, wat mogelijk een miskraam kan veroorzaken. De veiligheid van selderijzaad bij moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met medische aandoeningen is niet vastgesteld.

Selectie, voorbereiding en opslag

Selderijzaad en selderijzaad extract worden in capsulevorm verkocht in veel natuurvoedingswinkels en andere winkels die gespecialiseerd zijn in natuurlijke remedies. U kunt ook online supplementen voor selderijzaad kopen.

Selderijzaad voor medicinaal gebruik wordt verpakt en verkocht met een supplementlabel dat de hoeveelheid selderijzaad in elke dosis vermeldt. Typisch voorgestelde doses variëren van 600 tot 1.000 milligram (mg). Er is echter niet genoeg bewijs om een ​​veilige of effectieve dosis van deze remedie te bepalen.

Selderijzaad dat u in het kruidenpad van de kruidenier koopt, bevat geen doseringsinformatie. Als je kookt met selderijzaad, bewaar het dan samen met je andere kruiden in een kast of lade, uit de buurt van hitte en licht.

Houd er rekening mee dat het volgens richtlijnen van de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) illegaal is om een ​​voedingssupplement op de markt te brengen als behandeling of genezing voor een specifieke ziekte of om de symptomen ervan te verlichten.

Afgezien daarvan zijn voedingssupplementen over het algemeen grotendeels ongereguleerd. In sommige gevallen kan een product doses afgeven die verschillen van de gespecificeerde hoeveelheid voor elk kruid. In andere gevallen kan een product besmet zijn met andere stoffen.

Terwijl consumenten met dergelijke risico's worden geconfronteerd bij het kopen van een voedingssupplement, kunnen deze risico's groter zijn bij de aankoop van ayurvedische producten (met name producten die een verscheidenheid aan kruiden bevatten).

Voor de zekerheid kunt u het beste zoeken naar producten die zijn gecertificeerd door ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia of NSF International. Deze onafhankelijke organisaties garanderen niet dat een product veilig of effectief is, maar bieden wel een bepaald niveau van kwaliteitstests.

Veel voorkomende vragen

Hoe smaakt selderijzaad?
Het is bekend dat selderijzaad een sterke smaak heeft die door velen wordt omschreven als aards, grasachtig en bitter. Selderijzaad wordt vaak gebruikt voor het beitsen van groenten of voor het pekelen.

Zijn er vervangingen voor selderijzaad in recepten?
Selderijzout bevat meestal selderijzaad en is een goede vervanging voor diegenen die de smaak van 100% selderijzaad te overweldigend vinden. Sommige koks gebruiken ook dille als ze geen selderijzaad bij de hand hebben.

Zijn er andere natuurlijke manieren om de bloeddruk onder controle te houden?
Afgezien van veranderingen in levensstijl, zoals regelmatig sporten en het vermijden van roken, zijn er aanwijzingen dat natuurlijke remedies zoals knoflook en omega-3-vetzuren de bloeddruk kunnen helpen verlagen. Het behouden van een optimaal vitamine D-gehalte en het drinken van groene thee kan ook helpen.